剁椒絲瓜

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剁椒絲瓜
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開飯喇提供
絲瓜本身清淡,容易入味,用剁椒拌炒,十分有味下飯,且絲瓜為清爽的寒性食物,有去火解熱的功效。
材料及份量
絲瓜一根
剁椒一匙
調味料
食用油


雞精
煮法
1 絲瓜刮去外皮後洗淨

2 洗好的絲瓜對半切開,再切成滾刀塊

3 蒜去皮拍碎,準備一匙剁椒

4 炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蒜粒和剁椒炒香

5 放入絲瓜翻炒熟

6 放入適量鹽翻炒均勻

7 放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋
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