冬瓜燒蝦仁

冬瓜燒蝦仁

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由開飯喇提供

試完這道菜，對冬瓜有了好感，廉價的食材也可以做的如此美味。

初學

30 分鐘

材料及份量

主料
冬瓜1小塊
蝦200克

調料
醬油5克
高湯適量
植物油2湯匙
細香蔥5克

煮法

1.原料備用，鮮蝦洗凈後，挑去蝦線備用；

2.將蝦在滾水中煮熟剝去蝦頭，冬瓜切塊備用；

3.鍋裡燒熱植物油，將冬瓜煎至表皮泛金黃色，倒入高湯，用小火煮10分鐘左右；

4.加入醬油、繼續煮至湯汁收乾，燒好的冬瓜放在盤中，擺上蝦仁撒細香蔥花即可。

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