材料及份量
下午茶烤年糕
提供食譜
糯米粉150克（1/3磅）、香草(可選）小半勺、牛奶135ml、油50ml、雞蛋1顆、糖30ml、泡打粉半勺
煮法
1. 把雞蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖，攪拌均勻；
2. 加入糯米粉和泡打粉，不能篩的就分次加，攪成糊狀。
3. 用不黏的烤派的盤子，深度兩三厘米的樣子。盤底刷一層油，側面也不要放過，抓一把麵粉撒入烤盤，抖動烤盤讓麵粉均勻覆蓋在油上。再倒入麵糊至烤盤深度1/2左右；
4. 把烤盤放入已預熱到190C（375F）的烤箱中，烤50分鐘。
2. 加入糯米粉和泡打粉，不能篩的就分次加，攪成糊狀。
3. 用不黏的烤派的盤子，深度兩三厘米的樣子。盤底刷一層油，側面也不要放過，抓一把麵粉撒入烤盤，抖動烤盤讓麵粉均勻覆蓋在油上。再倒入麵糊至烤盤深度1/2左右；
4. 把烤盤放入已預熱到190C（375F）的烤箱中，烤50分鐘。
小秘方
1、牛奶可以用各種奶製品取代
2、用料具體比例可以按口味自己調整
3、鋪紅豆沙在中間的話就先倒一半面糊，鋪上紅豆沙，再倒剩下的一半。
4、50分鐘是對于燒煤氣的那種老式大烤箱。小烤箱的加熱效果會不一樣，具體時間請自己把握！
2、用料具體比例可以按口味自己調整
3、鋪紅豆沙在中間的話就先倒一半面糊，鋪上紅豆沙，再倒剩下的一半。
4、50分鐘是對于燒煤氣的那種老式大烤箱。小烤箱的加熱效果會不一樣，具體時間請自己把握！
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