上湯絲瓜

提供食譜
上湯絲瓜
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開飯喇提供
用鹹蛋黃熬出來的湯,超級香!做過都說非常好吃喲~來試試吧!
材料及份量
絲瓜
鹹蛋
皮蛋
大蒜
火腿(可選)
煮法
1. 絲瓜洗乾淨去皮切滾刀塊待用。鹹蛋取蛋黃搗碎待用。皮蛋切丁待用。大蒜剁碎或壓泥待用。火腿(如果有的話)切丁待用。

2. 鍋入油大火燒熱入大蒜爆香,轉中火入鹹蛋黃略炒,加清水一小碗煮至湯色呈黃色。

3. 入絲瓜、火腿(如果有的話)煮熟,出鍋前加入皮蛋略煮半分鐘,關火按個人喜好調入味精雞精等即可。
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