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2021-09-22
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最近假日帶母女子三人跑了趟三芝，探訪即將開放的芝蘭公園海上觀海平台，其設計真有如融入一望無際的海天一色中，上面有著巨大耀眼的銀戒！造型非常美麗外，海邊風情也令人感到身心舒暢。公園又緊鄰於淺水灣旁，出遊行程還可同時安排在海邊戲水嬉戲，是很值得一訪的新景點～離開三芝後，我們又順道沿著台二線一路往萬里方向吃去。行經金山，除了順道來老街上逛逛，另外就是來買這我們家很愛的「金山王肉包」～▲「金山王肉包」，店外觀相信你只經過金山市區的中山路上，很難不去注意到這家店，因為店門前，總是有著大排長龍的景象。它以販售肉包而名聞遐邇，其知名度大概僅次於金山鴨肉，也幾乎等同於金山銅板美食的代名詞。▲排隊人潮 ▲店門口「金山王肉包」創立至今已有二十多年，第一代的老闆，原為基隆知名的「李鵠餅店」最早期學徒，後來返鄉開麵條店。第二代的老闆，原本從事豬隻飼養工，從小就喜歡吃肉包子，後來心想不如自己開家肉包店，加上有著父親對麵粉類的好技術，就這樣孕育出了「金山王肉包」。 ▲包餡料現桿現包的各式包子▲包好待蒸的生包子▲用大竹蒸籠蒸包子從早期的小攤位到後來的店面，店家仍堅持傳統手工現做現蒸，維持飄香二十多年的老
最近假日帶母女子三人跑了趟三芝，探訪即將開放的芝蘭公園海上觀海平台，其設計真有如融入一望無際的海天一色中，上面有著巨大耀眼的銀戒！造型非常美麗外，海邊風情也令人感到身心舒暢。公園又緊鄰於淺水灣旁，出遊行程還可同時安排在海邊戲水嬉戲，是很值得一訪的新景點～
離開三芝後，我們又順道沿著台二線一路往萬里方向吃去。行經金山，除了順道來老街上逛逛，另外就是來買這我們家很愛的「金山王肉包」～
▲「金山王肉包」，店外觀
相信你只經過金山市區的中山路上，
很難不去注意到這家店，
因為店門前，
總是有著大排長龍的景象。
它以販售肉包而名聞遐邇，
其知名度大概僅次於金山鴨肉，
也幾乎等同於金山銅板美食的代名詞。
▲排隊人潮
▲店門口
「金山王肉包」創立至今已有二十多年，
第一代的老闆，
原為基隆知名的「李鵠餅店」最早期學徒，
後來返鄉開麵條店。
第二代的老闆，
原本從事豬隻飼養工，
從小就喜歡吃肉包子，
後來心想不如自己開家肉包店，
加上有著父親對麵粉類的好技術，
就這樣孕育出了「金山王肉包」。
▲包餡料
現桿現包的各式包子
▲包好待蒸的生包子
▲用大竹蒸籠蒸包子
從早期的小攤位到後來的店面，
店家仍堅持傳統手工現做現蒸，
維持飄香二十多年的老味道。
▲包子出爐
大竹蒸籠中的水蒸氣，
產生那白煙嬝嬝的畫面，
以及包子在蒸籠中飽滿白嫩將起鍋的模樣，
充滿了如台灣早期，
在街道巷弄的老風味～
在假日時，
肉包類常常是一出爐，
就被秒殺...
▲價目表
包子口味的選擇有：
鮮蔥肉包、魯肉包、酸菜包、高麗菜包、紅豆包，
一個15元，
價位很平價～
另還有販售饅頭、油飯、豆漿、米漿。
店家早上五點就營業，
也是不少當地人吃早餐的選擇。
▲防疫期間無法逛邊吃，
只好買好後到車上享用。
母女倆開心很~
▲魯肉包，外觀
外觀飽滿白嫩模樣的魯肉包上，
有粒葡萄乾當作標記，
這有點特別。
▲魯肉包，剖面
採用當日新鮮現宰的溫體豬肉，
加入醬油調味，
再使用特殊的冷滷工法，
所製成的肉餡，
口感充滿了肉汁與醬香味～
「金山王肉包」的包子都很好吃，
像是：
‧酸菜包，以豬油細火慢炒的酸菜入餡，口感有別於一般常見的死鹹味，反是微微酸中帶甘甜的客家滋味，風味還不錯。
‧高麗菜包，內餡由新鮮的高山高麗菜、紅蘿蔔絲、新鮮青蔥、豬絞肉所製成，口感爽口，充滿高麗菜的清脆與香甜味。
‧蔥肉包，採用當日新鮮現宰的溫體豬肉，再加入新鮮的三星蔥所製成。一口咬下，包子麵皮軟嫩又具Q勁，彈牙的豬肉餡，則是脂汁四溢，而青蔥的香氣十足，又去除了些肉包的油膩感，其好滋味，真讓人一口接一口～
這的包子不僅食材新鮮、真材實料，
又好吃，
加上一個才15元，
CP值高！
所以不難見到許多客人，
都是幾十個、幾十個，幾大袋、幾大袋的帶走，
我們往往每次也是都買十幾、二十個，
想說可以回去當早餐，
吃個兩個就很有飽足感，
好吃又划算。
但也常常還沒回到家，
包子的數量只剩不到一半...
哈！
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