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冷冷的冬天，特別想要吃鍋，一想到又香又麻的「麻辣鍋」，總讓人口水直流，今天蛋寶來介紹一間傳統樸實又好吃的麻辣鍋給大家，「齊味麻辣鴛鴦火鍋(蘆洲長樂店)」吃完全身每一個細胞也因此沸騰了起來！ ▼店內不大，但是很有眾人齊聚吃鍋的fu~ ▼店內有四人座的方桌和八人座的圓桌，桌上皆設有爐具，以方便煮鍋。 【菜單】有三種鍋物可選擇：麻辣鍋 鴛鴦鍋 酸菜鍋 食材採用單點式消費(菜單如下圖)小鍋250元(1~3人)，需加點1道200元以上主菜 中鍋350元(4~6人)，2道 大鍋450元(7~8人)，3道 ▼一會的時間，我們今天的菜色已擺好擺滿桌。 ▼我們點是的鴛鴦鍋。「齊味麻辣鴛鴦火鍋」的老闆，在麻辣火鍋店工作已二十多年本持著對麻辣火鍋的熱愛與堅持，花費多年專研及改良麻辣湯底嚴選多種辛香料細火熬煮，並特別加入保護腸胃的藥材讓麻辣湯頭嚐起來香淳濃郁，辛辣卻又很溫潤~~~獨家的四川麻辣精髓，麻而不辣，辣而不嗆，湯底可以直接喝唷！ 清湯是昆布大骨熬製而成，清澈見底卻保有濃厚清甜香！轉換口味時喝上一口真的超舒服、超解膩~~ ▼麻辣鍋底裡，已含有鴨血、豆腐，皆己滷的很入味了！ 沒有免費續加，沒有免費續加，沒有免費續加。續加鴨血+150元 續加豆腐+100元 超愛他們家的鴨血，軟嫩多汁，吃起來不會有一層皮的感覺！！凍豆腐也是大塊又實在，很細緻，幾乎沒什麼氣孔！！ ▼等火鍋滾了，就要盡情的開吃了！ 【美國牛小排】(380元) 牛小排肉片厚度均勻一致，還有著漂亮的大理石紋油脂， 那鮮紅的色澤，超引人食慾，這一盤裡有約有11片。 下鍋稍燙一下撈出，入口軟嫩有彈性，搭上小小的辣感，很過癮。 【大陸妹】(70元)吃完肉後，就換火鍋配料和青菜下鍋囉！大陸妹好綠好青翠，菜也洗得很乾淨！ 【玉米筍】(80元) 【排骨酥】(120元)排骨酥吸附了辣湯，一口咬下排骨和麻辣的香氣慢慢在口中散開，很有fu~齊味的排骨酥不會炸得硬硬乾乾的，還能吃到肉味，超好吃！ 【草蝦丸】(100元)脆脆彈彈的口感，是配鍋好料。 【牛筋】(300元)下鍋煮後軟嫩，仍還保有微微的Q彈的口感，滿滿膠原蛋白越滾越好吃！ ▼都快表面張力的一鍋食材在熱湯裡翻滾，又香又麻又辣，吃的超過癮！好久沒吃到這種傳統型的鴛鴦鍋了，真的好懷念喔！人家小時候就是吃這種麻辣鍋而愛上吃辣的說！！ 現在的麻辣鍋也許都是吃裝潢、吃噱頭、吃服務，但是齊味的麻辣鍋秉持著堅求麻辣湯底的初衷做出好味道是經得起時間考驗的！！ 【蛋寶543】蛋寶超愛吃麻辣鍋，「齊味」的麻、香、辣的讓人吃的很過癮！！而且鴨血和排骨酥都特好吃！是會令人懷念的那一種！很有古早味，也很有人情味，沒有浮誇的包裝下，更能專注在吃的過程和當下的感動，令人回想起第一次和朋友吃麻辣鍋的情景，同時也是愛上吃麻辣鍋的那一刻！吃「齊味」的過程中，一直有吃「詹記」的fu, 查了一下才知道原來詹記跟齊味的老闆跟本就是兄弟，哈哈哈~~！下次來吃齊味時，蛋寶要約多人一起吃更歡樂，也能吃到更多種類的食材！！
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冬天圍爐不吃火鍋還有更好的選擇嗎非常有名的齊味麻辣火鍋店在蘆洲開分店了生意超好DER.務必訂位 鍋底的部分.鴨血豆腐是要額外加點的喔!!依照人數決定鍋底份量450的鍋底其實也不多>我剛剛拍的就是7-8人的份量想吃鴨血就加點摟 一碗公的鴨血150.不是非常多.但好吃就點了兩次 齊味的鴨血很優秀.水嫩而入味每一塊平均大.吃3-4塊就很過癮豆腐一般.加點的凍豆腐反而超級優秀看似普通.其實吸飽湯汁超級像千層豆皮好吃沒話說.必點齊味的豆皮是一般的吃麻辣火鍋最棒的是..可以加點一堆火鍋料跟手工花枝漿/蝦仁漿 齊味的大腸頭很誠意處理的非常乾淨.份量也真是不少.不是滷過的大腸.吃來特別原汁原味.新鮮感受的特別明顯 菇類.菜類都是裝滿滿的誠意大腸頭特別適合煮麻辣鍋.不會軟爛或肥肥 木耳也是蠻不錯的食材 花枝丸意外超好吃喔.每一顆裏頭都吃的到花枝塊 大大推薦福袋.裏頭的蝦卵要爆出來了!!蝦仁漿自製的趣味很高.還有蝦尾露在外頭的感覺特別好 滾滾的鴛鴦.滿滿的配料.吃火鍋就該如此如果在家準備食材對上班族來說很麻煩到外頭吃還可以節省事前購買及清洗的麻煩.吃完後還要擔心剩下的東西要吃好多天最後...免洗餐盤的麻煩也是很加分家裡煮火鍋很好玩.但是空氣的味道會殘留到整個春節XD 擔心吃不飽...來點王子麵跟白飯也很不錯吃火鍋不吃肉>像話嗎XD牛肉/豬肉/羊肉...先都來上一盤加點不是很貴的手工漿還有超級好吃的福袋牛肉雖然種類不是很威但是品質卻很優秀..油花豬肉是超級推薦的.新鮮的粉色.加上厚度跟長度.必點齊味的羊肉是我少見比起牛肉好吃的等級 因為人多.平均每人1-3片肉無法塞牙縫.立刻加點別忘了多補充膳食纖維.絲瓜跟花椰都很好 葉菜類清洗得很乾淨.不辣鍋底推薦高麗菜.辣鍋底推薦美生菜 基本上每次上桌的肉品.品質都很優秀而且雖然羊肉跟牛肉都是紅肉.油花卻很好辨識 牛肉不是很厚.大約5分熟就好吃摟豬肉大推.我個人吃了超多片.完全不柴大腸頭就是這樣子.很乾淨而好吃.味道也不會太鹹 除非你本身不吃羊肉>齊味的羊肉是超級好吃包上蔥花非常美味加分吃吃飽喝足就要離開了.假日有時間限制.認真說齊味單點式麻辣鍋蠻好吃的.食材新鮮.鍋底的鴨血跟凍豆腐超優秀必點的:豬肉跟羊肉火鍋料:福袋跟花枝漿蔬菜類:金針菇很大器.花椰.杏鮑菇.木耳
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