Cafe Hytte

營業中

休息中

 這天我們來到了三貂嶺這個遺世獨立的小站，沿著鐵軌旁的小徑往前走，四周沉浸在一股清幽裡，鐵軌旁盡是綠意盎然的草皮延伸至山巒、還有零星的民房形成的聚落，彷彿進入了一處世外桃源。 三貂嶺車站附近並沒有太多店家，只有隨著時間落寞的一股蕭瑟感，唯獨Cafe Hytte這間咖啡廳是吸引許多人前往的原因之一，從外觀看來是間不起眼的廢墟，房子被隨意生長的青綠色雜草佔據了一部分，卻沒有太刻意整理過的痕跡，或許想保留被時光烙印過的景緻，原來，頹廢不修邊幅的模樣也是一種美。      要不是來三貂嶺，或許永遠都不知道這裡有多美吧？三貂嶺車站被稱作「全台唯一開車到不了的秘境車站」，一下車，四周被包圍在青山綠水中，潺潺溪水聲從耳邊傳來，耀眼的光影烙印在隨著時光停滯的風景裡，這裡沒有太多的遊客、也沒有太多的居民，只有不被打擾的歲月靜好。 延伸閱讀｜《台北瑞芳》三貂嶺車站 開車到不了的秘境小站、搭著火車踏入遺世獨立的桃花源    這天我們從三貂嶺瀑布群步道返回車站附近，帶著疲憊的身軀只想找個地方休息，眼看著四點多Cafe Hytte快結束營業的時間，心想只能去碰碰運氣，於是我們穿越碩仁國小旁的民宅，總算看到這間充滿廢墟感的房子，牆壁上大大的CAFE字樣才提醒我們這裡是Cafe Hytte 。   △ 咖啡廳門口貓咪打盹的樣子特別可愛，也像是堅守岡位迎接每位遠道而來的客人。      這天明明是平日傍晚，咖啡廳裡卻有不少客人在這閒話家常，與附近人煙稀少的狀況形成了強烈的對比；生鏽長了蜘蛛網的鐵窗、斑駁的灰色水泥牆、被藤蔓攀爬裸露的紅磚牆，看似不修邊幅，卻呈現了老屋最自然原始的面貌，歲月在這裡醞釀了逝去的美好，或許這樣，才讓人更加想念。      這棟原本老舊不堪連天花板都消失的房子，經過翻修之後，裸露斑駁的磚牆則成為廢墟風的特色，恣意生長的青綠色雜草彷彿為老屋增添了一點生命力，這裡的一切都好有味道，只可惜我們來的時間太晚，無法度過一個悠閒的午後，也幸好老闆願意在打烊前收留我們這群落魄的人(笑)。 Cafe Hytte在粉專寫上了理念，選擇和大自然一起生活，房子整修的過程對環境、對人友善，材料從裡到外皆使用回收的素材，每個工序都親手完成，只希望每位來這裡的人都能好好感受這份舒適又美好的生活方式。       Cafe Hytte收養了幾隻貓咪，任由牠們隨意地在咖啡廳裡走動，貓咪穿梭在老屋裡的畫面特別好看，我立即拿起相機迅速的捕捉牠們身影，差點沒被可愛的貓咪給融化，喜歡貓咪的話，這裡絕對是天堂。   咖啡廳的菜單就貼在紅磚牆上，每個人低消為一杯飲品不收取服務費，有手沖咖啡、卡布奇諾、天然氣泡水、甜點等等...非常的簡潔且清楚明瞭，價位不是100元就是150元。     冰拿鐵｜$150因為太晚到達咖啡廳的關係，很多品項都沒有了，我們就隨意點一些喝的，只是單純想坐下來休息；朋友的冰拿鐵與一般外頭的咖啡廳有些不同，這裡不加冰塊，並不會因為冰塊融化了而稀釋咖啡味，只有綿密的奶泡相伴著咖啡。  天然氣泡水｜$100我平常是不太喝氣泡水的，直到之前看到韓國YouTuber的影片裡，用氣泡水搭配許多飲品調製成獨一無二的味道，心裡便對氣泡水產生了好感，這裡選用的是德國氣泡水，喝起來跟汽水一樣沁涼的口感頓時讓我們身心舒暢。   提拉米蘇｜$150原本提拉米蘇只是隨意加點的甜點，沒想到意外的好吃，朋友甚至大力讚賞說「是我目前吃過最好吃的提拉米蘇！」Cafe Hytte的提拉米蘇不會太過甜膩，香滑又濃郁的奶酪香氣十足，味道非常的純粹，可可粉點綴著微苦的大人滋味，吃下一口便會濃郁到化開，也難怪朋友連連讚嘆。    「因為我們這裡店租不貴，所以食材都可以用最好的，我們每天也都會吃自己店裡的東西。」老闆聽到我們的讚美之後，便開始跟我們一來一往的聊起天來，才知道Cafe Hytte除了除夕之外幾乎全年無休，只是不希望讓這些慕名而來的旅人撲了空，聽完之後內心有說不出的感動，三貂嶺雖然人煙稀少，卻也不失人情味。   △ 咖啡廳裡並沒有冷氣，因為是開放式的自然環境，所以蚊蟲也會特別多，記得出門前需帶上防蚊液。 那天到三貂嶺，便讓我深深愛上了這個樸實無華的小村落，不論風景或氛圍都讓人感到十分療癒放鬆，也能體會到時光緩慢的節奏，而Cafe Hytte對每位遠道而來的客人像朋友一樣的親切，雖然地處偏僻，人情的溫暖卻為荒蕪的地方點上了溫度，也終於知道，這個秘境車站的迷人之處。   繼續閱讀

沿著鐵軌走一段路，再循鐵道旁草地上的石磚前行，藏身在小聚落裡的Cafe Hytte特別低調卻又足夠顯眼，像是遺世的廢墟、卻又美得令人目不轉睛。「Hytte」在挪威文裡是「小屋」的意思，或許正如Cafe Hytte所想望的，這個小屋或許不夠現代，沒有網路、沒有冷氣、沒有廁所，甚至可能還會有蟲子；可是小屋裡有滿滿地陽光、慵懶的貓咪、自然吹拂的微風帶著青草香，還有滿室的咖啡香和甜甜的香氣。文：甩甩20191008平時太過依賴摩托車，喜歡騎車兜風的我，大致上整個台灣北部都覺得自己可以慢慢騎車到達；這回應了朋友的邀約，想要一起前往關注很久的、位在三貂嶺車站附近的Cafe Hytte看看，本來也想著要騎摩托車去，但看見若是騎車需要走的山路及鄉間小路，想起上回到金瓜石的散散步咖啡及迷迷路食堂時，真的在山中迷路的窘迫，還是聽朋友勸，乖乖早起搭區間車，隨著鐵路搖搖晃晃地前往三貂嶺。總覺得鐵路旅行是浪漫的。不趕時間，坐上各站停靠的台鐵藍色區間車，緩慢地看著窗外的風景，從城市轉為鄉間，這樣的旅途也可以視為一種療癒的過程吧。三貂嶺車站外緊鄰著基隆河，傍著河岸，小小地車站外僅有一條小徑，左手邊是河流、右手邊是鐵軌，在其間走著，似乎時間的流動都跟著緩了下來。順著小徑走之後務必得穿過鐵軌下的地下道至另一頭，繼續順著走，沒多久就能看見幾幢建築物。這時還要再戰戰兢兢地跨過鐵軌，沿著石磚走向草地的另一端，順著樓梯向上走，終於才能看見Cafe Hytte的身影。這麼形容或許矯情，不過當踏進Cafe Hytte的時候，真能深刻感受到什麼是「遠離塵囂」的定義。門面上看起來就像是擱置許久的廢墟，牆垣上的鏬隙長著自然而生的雜草；庭院無頂無簷，木棧地板留了個孔生長著小樹；窗洞無櫺，僅有破殘的鐵窗和外露的鋼筋是唯一的遮蔽；桌上放置著添了飼料的貓碗，附近的浪貓熟門知路地跳上桌，嚼了幾口，就順著和煦的陽光，睡個日光飽暖的午覺。這裡的一切，似乎都皆順應著大自然所給予的樣貌而存。穿過玄關庭院，建築主體則是同樣地保留了老房子原本的樣貌，紅磚牆和石牆斑駁地露出它們原有的結構，隨著時光自然流逝的模樣特別迷人。就像Cafe Hytte在粉絲專頁上說的：「我們選擇和大自然一起生活，整修的過程對環境、對人友善，材料從裡到外皆使用回收的素材，每個工序都親手完成。Cafe Hytte是我們生活空間的延伸，希望每位來這裡的人都能好好感受這份舒適又美好的生活方式。」我們到訪的這天其實天氣不算太好，有一點點藍天和好多好厚的雲層，不過坐在Cafe Hytte正中間的位置，即便沒有陽光，可是有自然吹拂的微風，依然讓我們感到十分舒服。坐了會兒，待雲層慢慢被撥開，終於灑落的陽光，讓滿室的光影更有魅力。牆上掛上了當天有提供的品項掛牌，簡單俐落地寫著「每樣都是一百元」，清楚明瞭(笑)泡芙／瑪德蓮／冰拿鐵／蘋果氣泡水一份瑪德蓮裏頭有四個小的是小山園抹茶口味，大的則是一個杏桃乾和一個迷迭香巧克力，不過看到網路上其他人的照片，應該大小份量及口味都是不一定的，要看當天所提供。整體來說瑪德蓮的口感是我喜歡的，包括烤得帶有酥脆口感的外皮、以及內裡的濕潤度都很得宜。不過相對於令人滿意的口感，在風味上似乎就薄弱了些，三種口味自己在吃的時候都覺得沒有很顯味，是再問過店家確認的。抹茶口味是淡淡的抹茶香氣，這對於不特別喜歡抹茶的我來說正好；迷迭香巧克力個人口味而言，會希望巧克力風味可以再濃厚一些；而杏桃在吃到裏頭的果乾時會有淡淡的杏桃香味，在剛入口時還誤以為是橙皮呢，不過杏桃也是三種口味裡自己最喜歡的。以價位來說算是非常佛心的優秀，但若味道能夠再凸顯出來一定更加完美。泡芙則是在酥脆的外殼裡頭，夾入了卡士達醬和藍莓果醬，我特別喜歡十分脆口的外殼，在咬下時還有淡淡地焦香氣；卡士達醬和帶著微酸楚的藍莓果醬很是契合，整體吃來不過不失，是很溫和、用來搭配咖啡一起享用最恰好的表現。當天喝的冰拿鐵，甫入口時感到咖啡苦感較重，有些突兀；爾後才慢慢順口起來，咖啡和牛奶的部分融合得不錯，是越喝越順口的表現。好友點的氣泡水則是Gerolsteiner迪洛斯汀的蘋果氣泡水，喝起來有點像蘋果氣泡酒，但注重香氣，沒有什麼甜味。倒是紅鶴和仙人掌圖樣的玻璃杯，在陽光底下打在桌上的光影，真的十分可愛呢。－－Cafe Hytte所做的事，或許是沿著歲月的痕跡攀爬，不試圖改變這些被歲月雕刻過的樣貌，而是順應著這些痕跡，再添上現今使用著這個空間的氣息，讓整體空間的流動，成為獨一無二、只屬於Cafe Hytte的特色。在這裡－－就像Cafe Hytte所說的－－沒有網路、沒有冷氣，可能還有蟲子；可是有舒服的微風、放鬆的空間，還有最靠近大自然的環境，這些或許就是習慣於在都市過著日常的人們，最難以獲得的鄉間風情了吧。  繼續閱讀