2
0
0
今天來介紹一家我從國小時期吃到大的老店『廖家田園土魠魚焿』因為在智光商工旁邊所以附近的人都習慣叫 智光魚酥麵記得國小的時候是在巷子轉角口的一個小攤，後來才搬到現在的店面▼老闆娘很厲害，買久了都記得我習慣的口味▼就是這一鍋肉焿湯多年來的好味道▼哇..好快，已經40年了▼最左邊這位是老闆，酥酥脆脆的土魠魚酥就是老闆親自處理麵有冬粉、河粉(我猜應該是板條)、米粉、油麵 4種湯有魚酥焿、赤肉焿、沙茶魷魚焿 3種其他也有乾麵 (我推辣豆瓣醬乾麵)、乾魷魚可選通常我都是點魚酥焿板條加紅辣$60、魚酥多一份$60、乾魷魚一份$55▼老闆娘很忙，大家自己幫忙端哦醬料台~紅辣醬是鹹的那種，我喜歡加在麵裡白色大罐的是黑醋，右下角是沾魷魚的五味醬(酸酸甜甜很不錯) 我也會拿來沾魚酥吃▼餐具自取▼店內座位算蠻多的不會太擠，大部份客人吃完就走了，翻桌率很快▼魚酥焿板條 (附3塊魚酥)▼魚酥多一份(約有6塊) ▼土魠魚塊放在焿湯裡或是單吃都好吃 ▼外皮金黃酥香不油膩，魚肉鮮嫩沒有土味，這就是我從小吃到大的好味道 店家資訊廖家田園土魠魚焿 (智光魚酥焿)地址：新北市永和區民有街10巷6號公休日：不定時 營業時間：06:00～14:00(店家離捷運很遠不建議，但有很多經中正路的公車都可到，站牌是中興二村)公車有：207、208、214、249、254、262、311、624、670、672
繼續閱讀
今天要和大家介紹的這一間麵店是從我高中時期就常常吃的老字號土魠魚羹它位在永和智光商職旁邊的民有街內，已經有近30幾年的歷史囉~距離我高中時代..差不多是10年多前了..(糟糕!!透露出我的年齡了!!)那時候它還只是路邊攤而已~從早上開到下午~我常常在早上去智光上課前，先跑去吃一碗當早餐!!(它清當時一碗30還是35元~我已經忘記了~自從我出社會工作也搬家以後，就比較少到永和來了前幾年我經過永和時~特地跑來想吃吃這懷念的口味~但是發現它竟然不見了!!!幸好經過我多日的探訪~終於知道它在多年前搬到民有街去了~而且現在已經有店面了呢!!!雖然搬家了~價格也變貴了~還有個店名叫做""田園經濟小吃""呢~~~但是十幾年來...它的口味仍然沒變!!還是一樣棒!!!所以我又默默的成為了它們的常客啦!!土魠魚羹麵 一碗55元!!(清晨六點多就開始賣囉)!! 麵的份量很多~而且油麵吃起來很Q~湯頭也非常好，重點是!!!土魠魚塊很大很飽滿唷!!它們家的土魠魚真的好好吃喔!!!魚肉又嫩又鮮美~而且塊頭都不小!!!吃過很多家土魠魚麵~我最愛這家了!!!魚酥可以沾店家特製的"五味醬"吃~酸酸甜甜的五味醬配上土魠魚酥~簡直是絕配!!!!我偶爾還會把五味醬拌一點點到麵裡一起吃~味道也很棒喔!!!!原本之前發現它漲價變成55元的時候~還有點小小的失落~記得在唸書時..它才35元左右~便宜大碗又好吃!!最近什麼都漲~它也跟著漲價了...真是有些難過~但是仔細想想~市面上的土魠魚麵早就都賣55元左右很久了~而且很多家的口味還沒它們好~料也沒它們實在..這麼比較起來..它們還算是物美價廉的呢!!有了這樣的想法之後~好像又開心起來了耶!!!我還真好滿足啊...店內還有類似紅醩的辣醬可以拌在麵裡吃~我覺得吃起來不會很辣~反而讓湯頭更提味了~店內掛著許多這間店在創業初期到現在的照片~可以發現它是從一間小小路邊攤，成長到現在的店面!!原來它在我還沒出生前就在營業哩....對我而言~還真是年代久遠的老麵店啊!!!店裡還有掛著報紙上的介紹~可見它也算很有名氣呢!!這間土魠魚羹麵~相信許多在地的永和人都知道~尤其是以前在它還沒搬家時，因為靠智光商職非常近~又剛好在十字路口處，所以在智光唸書的學生一定都吃過的!!現在它搬到比較巷弄裡的店面~其實有一點點難找..不曉得是不是也有智光的學生和我從前一樣..幾乎天天早上都要去吃一碗才滿足的去上學呢??它的口味真的很道地~土魠魚酥也好好吃~如果你剛好經過永和~別忘記來嚐嚐看永和老字號的土魠魚羹唷!!!!!田園經濟小吃(土魠魚羹)地址：台北縣永和市民有街10巷6號電話：02-29405171營業時間：早上6:00~下午14:00
繼續閱讀