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「今晚我想來點」牛下來招牌牛滷飯！牛下來牛滷飯專賣店 總鋪師獨家配方特製老滷汁，傳承自父親的的手藝，將對家人思念的滋味以一碗碗的牛滷飯呈現，讓我們也可以一起品嘗這思念的滋味，以牛字的諧音亦或是寶寶娃娃音般的唸法「留」，在枯燥平常的日常之中多了些許可愛及會心一笑的幽默「牛下來吧」！牛下來牛滷飯專賣店 位於樂華夜市週邊，從捷運永安市場站步行約10分鐘左右，是近期新開的牛滷飯專賣店，外觀喜氣洋洋大紅色燈籠配上古早味紅綠藍尼龍色袋與懷舊玻璃窗，有點韓風又超台的風格超醒目，尤其玻璃窗上寫著「神仙滷汁、白飯殺手」更想進去一探究盡，到底有多銷魂。這台到底的橘、綠復古喇叭椅與桌上的筷子相對應色彩，像是一秒回到60、70年代，如果地板是洗石子地板那就更有味道啊，光線不會過於強調溫暖色的黃光，是藉於明亮與昏黃之間我超喜歡，會給人感覺有點舊舊的但又很踏實的復古氛圍，空間雖不大，但每一處都很有戲「牛下來或者我跟你走」。櫥窗櫃內懷舊感十足的透明小杯子，拿這個來喝汽水超有FU。◆ 牛下來牛滷飯菜單 ◆ 老滷雙寶 $150雙寶就是雙拼「老滷神級牛臉頰肉、鮮嫩牛肚」，第一口就好驚豔，滷得太入味了，根本就是中了化骨綿掌跟還我漂漂拳，柔嫩之中又帶有肉的咬勁，配上辣椒、蔥與薑絲更對味，好吃必點！◆ 辣拌皮蛋豆腐 $40日常家常菜，夏天吃更棒！淋上自製香辣花椒油，又香又麻又辣十分對我們的胃，但又不會很辣，是提味的香辣。◆ 冰鎮小黃瓜 $40夏天必備最棒的小菜，酸爽開胃，解膩。◆ 青龍小魚豆干 $40香氣十足的糯米椒配上炸的酥脆的小魚乾與很入味的薄切豆干，非常鹹香，很夠味的乾杯小菜。◆ 口水牛下來招牌牛滷飯(左) / 汗水牛下來麻辣牛滷飯(右) $99兩款只差在招牌牛滷飯使用老滷醬汁，麻辣牛滷飯除了老滷醬汁還加了麻辣醬汁是「嗜辣著首選」，不太敢吃辣就選招牌牛滷飯。牛滷飯有花椰菜、韓國泡菜、煎荷包蛋、台灣溫體牛、台東池上白米等。選用台東池上白米飯，粒粒分明飽滿浸透了牛老滷醬汁，超下飯的，白飯的份量很足夠感覺整整有2/3，如果是大食量者絕對會很滿足又飽足。 回收台旁放置的蔥花是給例湯使用，但如果你跟我一樣是超級大蔥控，不管是小菜或是牛滷飯，加一點完全大加分，滿嘴辛香的蔥香混著浸透牛滷的米飯，台的太有個性，我好愛。荷包蛋點餐時可以選全熟或半熟，選半熟的畫面感最強，緩緩流出的金黃蛋液液配上香甜可口的滷汁白飯，超級下飯，另一特點就是我前幾年被T.K.G圈粉，後來的我荷包蛋都是半熟了，蛋液使得熱騰騰的白米飯更加柔和，滑溜的黏稠感有種莫名的療癒感！主角牛肉來自台灣，溫體牛肥瘦相間軟嫩中又帶點筋有口感，不塞牙縫。◆ 神級牛下來咖哩牛肉飯 $120SET組合，與招牌牛滷飯稍微不同，碗裡的牛滷變成了咖哩牛肉，可單獨吃也可以一起吃。咖哩醬汁是帶筋牛肉塊與蔬果一起熬煮，滋味甜甜的很台式風，醬汁有點稠但又不會太稠，是可以直接喝的程度像湯咖哩，但香氣稍嫌不足很台味，總舖師下手可以再重一點！將咖哩醬汁淋在白飯上一起吃，或是挖一勺白飯浸泡在咖哩醬汁都可以，我是食物一上來就恨不得立馬全部組合攪拌在一起的人，阿姊喜歡慢慢淋，感覺方式看個人。點餐都有附湯，今日例湯是味噌湯，鹹淡很剛好清爽又好喝，吃完了牛滷飯再來碗湯，整個暖呼呼的。◆ 世界第三好吃布丁 $80好Der...鹹食吃完一定會大喊不滿足，然後去附近找甜點吃，牛下來這裡有號稱「世界第三好吃布丁」大大滿足我另一邊空虛的甜點胃，這款布丁很大人味，第一口就是充滿雞蛋濃郁香氣及滑嫩口感，伴隨萊姆酒香，尾韻焦糖苦苦甜甜，飯後必點！◆ 神仙木耳露 $75白木耳露經過六小時熬煮，滿滿膠質勾勾的很濃稠，感覺吃了皮膚也會變得ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，Q彈Q彈的。【MurMur食間】吃完的最後別忘了將餐盤放在回收台上！品嚐下來最愛老滷雙寶，絕對是功夫菜無誤阿有注入愛呀，牛滷飯也不錯是沒吃過的滋味，肉都是偏瘦如果喜歡肥一點的可能就不會那麼愛了，配菜可以在豐富些會更好。
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店家資訊:牛下來 牛滷飯專賣店地址: 新北市永和區保平路5號營業時間:11:30am~14:30pm ；17:30pm~20:30pmFB: 牛下來或是我跟你走位於永和樂華商圈的 "牛下來 牛滷飯專賣店" ，是我近期發現的新店，復古的裝置，帶著60年代的陳設，感覺就是我小時候的房舍裝潢啊~~(噗~不小心透漏年紀惹回憶小時候的記憶美味，阿嬤的滷肉飯，巷口的小吃店，源自那份永遠懷念的滋味， 沒錯!!!原來就是這一味啊^^痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405053812鄰近永和樂華夜市，捷運搭乘至 永安市場站 或 頂溪站，步行而來約 10分鐘左右位於巷弄的保平路上，外面的花窗及窗緣，均是復古的60年代店家的裝設，店外的 "白飯殺手"跟 "神仙滷汁" ，是不是吸睛呢一進入店內，充滿傳統樸實的復古台式風格，綠、紅筷子桶、小吃店的塑膠椅、早期的璧貼裝飾，搭配店家播放 任賢齊的 "對面的女孩看過來"有點年紀的朋友，不要說沒聽過啊~~~搭配霓虹的 牛下來，或者我跟你走~~~感覺復古中帶有一點新潮用手寫的菜單掛單，感覺相當有溫度~~~早期的放置汽水的籃子、復古的櫥櫃、搭配亮綠色早期小吃店的桌椅，簡直一整個懷舊，彷彿回到60年代的小時候時光小時候才看得到的，裝果汁的玻璃杯相當逗趣的公仔玩偶，早期的電影"東成西就"中的香腸嘴~梁朝偉，開始時光倒流了~~~店內餐具都放置在櫥櫃中，可自由拿取每日現做小菜 ($40) : 辣拌皮蛋豆腐、青龍小魚豆乾、冰鎮小黃瓜、涼拌雲耳、煙燻豬耳朵MENU汗水牛下來麻辣牛滷飯 $99滿滿一大碗牛滷飯，店家特別選用花東池上米、台灣溫體牛，每日直送鮮蛋...等食材，烹調這一碗充滿阿嬤古早味的飽足 麻辣牛滷飯將獨門的麻辣醬汁與牛骨高湯，一同熬煮，特別將肉質帶筋的台灣牛，與醬汁細心燉煮，麻辣醬汁微辣帶點甜味，不會有太厚重的辣度，口感相當舒適牛肉肥瘦相半、軟嫩鮮香中，帶有點筋的口感，鹹香微辣的醬汁及醇香美味的牛肉，讓人不自覺地扒飯起來呢相當貼心的是，店家會先詢問，荷包蛋要全熟還是半熟，我選擇我喜愛的半熟蛋先將半熟蛋的蛋黃劃破，蛋液誘人的流淌而出，將蛋液、滷牛肉、及搭配附的酸辣泡菜，適時的攪拌均勻，每一口都是滿滿的飽足感，酸、鹹、辣、甜，滿口的多重滋味，實在好好食神級牛下來咖哩牛肉飯 $120屬新口味的 "神級牛下來咖哩牛肉飯" ，不同一般的日式咖哩飯，口感近似於燴飯的台式咖哩，把綜合的美味拌進飯中，享用起來讓人意猶未盡餐點同樣選用 花東池上米 ，所以口感特別Q軟彈口，越嚼香氣越足，搭配半熟蛋、酸辣泡菜及青花菜，滿滿的營養、健康，讓人元氣飽滿不同於日式咖哩，牛下來，以店家特製的每日現煮咖哩醬汁，加入溫體牛肉塊，風味極佳，咖哩醬汁，滋味宜人，溫醇順口，鹹甜風味拌入飯中，讓人一口接一口冰鎮小黃瓜 $40風味清爽的涼拌小黃瓜，爽脆清甜，帶有酸香氣息，加入辣椒及薑絲提味，更加爽口、清新附: 好喝柴魚味噌湯每份餐點，提供免費 自取的 每日特選湯品，每日口味均不同，今日提供: 味噌湯湯頭濃郁美味，加入柴魚、洋蔥提味，還有豆腐，撒上蔥花，滋味相當迷人"牛下來 牛滷飯專賣店" ，主打古早味的傳統牛滷飯，以"台式丼飯" 為發想，口味彷彿在鄉下老家中，品嚐阿嬤自己烹煮的家常晚飯一般深刻的回味著傳統滋味及記憶中最想念的味道，現在在 "牛下來" ~讓您細細來品味~~~
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