豬元張老眷村水餃 (非門市)

營業中

休息中

說起眷村美食~第一想到就是麵食阿~不論是牛肉麵/刀削麵/水餃/餡餅等等~都是眷村美味!而我~就是麵食愛好者阿!!!哈哈哈一向喜歡Q嚼口感的麵食的我~這次和大家分享好吃眷村水餃喔!說起水餃~只要你吃過手工大水餃~之後大概都會看不上外面餐廳賣的機器小水餃為什麼呢?因為手工的水餃皮基本上就是有嚼勁!加上份量大!!!一口大滿足!!!店家口味有4種~除了基本的高麗菜,韭菜,還有鮮蝦和玉米包裝袋上也有標示成份熱量每一顆都大約28+/-2g 快30g了~份量很足夠!包裝袋用拉鍊包~吃不完可以密封包裝~很方便!水滾之後丟下去~瞧~每一顆圓滾滾好大喔!光看就感覺很滿足耶!煮好的水餃~就可以簡單上桌摟!本來想說要沾醬~但是後來我發現~不沾就很有味道喔!!!4種口味當中~玉米的看起來比較小一點點但是~每一顆皮都很緊實!好飽滿!!!難怪以前聽過有人說水餃是元寶~看起來也真得有像呢!先說說皮的口感~一口咬下~摺痕的部份比較厚實~但是我覺得口感剛好~很有麵皮嚼勁!!圓滾滾的水餃外皮吃起來軟Q有嚼勁~很有力道的口感!一口超滿足!內餡部分~這是鮮蝦口味店家不是用一整隻蝦~是經過切斷的~但是每顆水餃還是吃的到蝦子鮮甜滋味!蝦肉吃起來相當有彈性!!!蝦肉的彈性將水餃提升了一個口感層次!這水餃~~口感多元豐富!豬肉帶出微微甜滋味!! 肉鮮蝦甜~加上外皮Q嚼!好吃彈牙!韭菜豬肉口味!這可是水餃的不敗口味呢!韭菜的鹹香滋味就非常提味!豬肉本身的鮮甜加上韭菜!!口感融合順口好吃!高麗菜口味~口感較為清爽!!(適合沾一點蒜蓉醬~但是不沾也好吃!!很清爽!)肉的比例不低~不會像有的水餃都是用一堆菜呼巄人~肉反而沒多少店家的用料很實在!一口口都吃的到真材實料!玉米口味~外觀看起來比其他口味小一點點~但是這款口味也很優!!玉米本身就很鮮甜!一顆顆的顆粒狀~增加了口感嚼勁!豬絞肉本身屬於團狀有黏稠口感~加上玉米顆粒的脆Q嚼~口感豐富!!!一口咬下~外皮Q緊實~加上內餡豬肉鮮滋味!玉米的本身甜香~這款也是不沾醬就可以吃到食材原味!!好吃!我發現其實水餃看似簡單卻不容易~外面很多水餃都是機器做的~吃起來皮薄易破又沒口感~記得之前去吃過桃園的"角子虎"說是北方麵食~但是我覺得~不知道是我被手工水餃給養刁還是怎樣~一整個覺得外面店家的冷凍水餃看起來SIZE小不說~口味也很soso(所以我現在在外面也很少點水餃XD~阿~五花馬是不錯啦~~)扯遠了XD在家裡準備一些這樣的手工水餃~用料實在也吃得更開心!相信大家一定會和我一樣~吃了手工水餃~外面的都看不上眼了XD 繼續閱讀

「豬元張」水餃，三十多年老眷村功夫傳承堅持使用優質小麥、活菌豬肉、高山高麗菜每一顆水餃都是純手工，充滿簡單純粹的好滋味「豬元張」老眷村水餃目前有四種口味高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、大蝦鮮肉、玉米鮮肉貼心的夾鏈袋封口設計，讓吃不完的水餃更好保存其實我們家冰箱最常出現的存貨就是水餃因為保存方便，煮一盤水餃不用10分鐘，也是吃消夜的好選擇一般水餃在煮的過程中都要加個2-3次水「豬元張」水餃煮法超簡單，不用在那邊數加一次還是加兩次水水滾後煮6分鐘，完全不需要加水喔!!還沒煮之前，水餃的大小很一般剛煮好的水餃搖身一變，樣子大顆又飽滿家中長輩都誇說這水餃包的很漂亮店家刻意選用優質小麥，為了讓麵皮更Q彈有勁口感上真的有差，我們大家都覺得水餃皮吃起來特別Q像我本身偏愛煮久一點，煮超過6分鐘，水餃皮也不會變得太軟爛首先來吃吃看招牌高麗菜鮮肉為了讓顧客吃到高麗菜脆甜的口感店家選用高山高麗菜吃起來還蠻清爽的，調味上剛剛好，不會清淡到需要沾醬不過長輩們是覺得高麗菜的菜放太少，如果再多放一點就完美了接著是超人氣韭菜鮮肉水餃大口一咬，好爆汁阿~~滿滿的韭菜香在嘴裡環繞鮮肉的比例較少，以翠綠色的韭菜為主韭菜味不會重到很嗆口，吃起來夠味，又非常多汁比起外面其他家的韭菜水餃，這家的味道很合我的味休假日遇上尼莎颱風搗亂，才在煩惱說晚餐要吃什麼，熊熊想到冰箱還有水餃XD剩下玉米鮮肉跟大蝦鮮肉兩種口味四款口味中，我家司機最愛的是大蝦鮮肉水餃以高麗菜為輔，Q脆的大蝦為主可能因為純手工的關係，內餡飽滿度多少有一點誤差有幾顆內餡的料很飽滿，但是也有幾顆吃起來有點小空虛不過味道確實是令人驚艷多了一種很不一樣的香氣，很好吃我家司機一口氣就吃了30幾顆最後介紹的是玉米鮮肉水餃這個口味最受家中長輩們的好評內餡非常飽滿，肉的口感咬起來不會鬆散，是很扎實的 金黃色玉米結合活菌豬肉，加上獨家配方，味道超特別鹹甜中帶一點點奶香味，會讓人不自覺就多吃好幾顆「豬元張」的手工水餃直接吃就很夠味我跟我家司機都偏愛吃那種不需要沾醬的水餃韭菜水餃咬下去非~常～多~汁 玉米鮮肉水餃也很好吃每一顆都有湯汁四處流竄，超讚der颱風天不想外出，家裡剛好有泡麵囤貨，就煮一碗泡麵湯餃給司機當消夜啦 繼續閱讀