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雖然從小便在板橋生活,但熟悉的市場大概只有住處鄰近的四 維路與金華街市場。偶然抄得奇郁炸雞情報,才知道江寧路在哪, 更發現原來這裡也有條熱鬧的黃昏市場。 尋址來到奇郁炸雞,攤前一堆蓄勢待發的人潮。一時搞不清是 依排隊順序取食,亦或是先搶先贏。發現身邊媽媽級的顧客攻勢猛 烈,應該是沒有排隊問題,便趕緊拿鐵盆和夾子跟著進攻。 攤上炸物品項眾多,不像多數小攤僅賣雞肉料理。夾了被推薦 的雞翅後,隨機拿些魷魚、天婦羅和海鮮捲,就速速脫離戰場。其 中魷魚和天婦羅為秤重計價。 雞翅 20元 魷魚 300元/斤 天婦羅 120元/斤 海鮮捲 15元 為嚐得正確滋味,刻意在路邊先開吃。 雞翅確是好物,外薄酥內嫩而多汁,且醃得入味,請小心燙口 。外灑的椒鹽鹹度較高,適合重口味者。 魷魚有嚼勁而不過韌,麵衣沒有太厚。天婦羅魚漿彈實,混了 些許牛蒡絲,讓口感豐富些。海鮮捲表皮酥脆,質地比天婦羅柔軟 ,味道則比天婦羅鮮明。 整體而言,雞翅表現確實不差,魷魚有合喜好,天婦羅和海鮮 捲則一般。據說雞腿和柳葉魚才是真正強項,有機會再來搶食。
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