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營業時間
今日營業
07:30 - 22:30
星期一至四
07:30 - 22:00
星期五至日
07:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
哈肯舖好開心受邀參與 哈肯舖【11/6 乳此美味。Hogan Bakery Party】相信哈肯舖對於女孩的印象就是全台8家門市跑透透,現在只差林口門市了一早帶著喜悅來到板橋新埔門市,女孩雖然不住板橋,但這家門市也至少來了5次以上整個就是100%的哈肯迷這回哈肯舖與鮮乳坊合作女孩一直都知道『鮮乳坊』,因為自己本身也是每天至少都會來上1~2杯的牛奶控之前在市面上能買到鮮乳坊的管道並不多,第一次買就是在家樂福,當時還覺得怎麼那麼貴,但今天參與活動後,有了新的想法以前從沒上過哈肯新埔門市的二樓從二樓往下看,view真好,簡單又大方的設計風格現場已備有待會要享用的點心哈肯舖貼心為每人點上一杯以鮮乳坊作為茶飲調合的飲品有拿鐵、法芙娜可可、有機金萱鮮奶綠等等可選擇一大早女孩選擇了拿鐵,以UCC熱帶雨林聯盟認證咖啡豆 X 鮮乳坊雲林嘉明牧場的鮮奶今天餐桌上的所有餐點皆有加入鮮乳坊的鮮乳一早來份蛋沙拉脆皮吐司真棒女孩看到蛋沙拉三個字先是聯想到有些早餐店會用美乃滋作調和,滋味非常不自然而且很膩哈肯鋪的蛋沙拉則是清爽不油膩生菜青翠新鮮脆皮吐司有著淡淡的奶香這款女孩超喜歡的芥末籽特調醬完全畫龍點睛!層層堆疊的豐富層次可頌光看氣孔就知道有多酥軟到哈肯舖買產品最放心的地方就是每個產品都有標示牌成分、熱量一清二楚素食者也可以一目了然德式布丁一次就讓女孩想多吃好幾個外皮厚實、內餡又香又滑嫩這款焦糖布丁當天來的賓客們反應都很熱烈女孩是覺得稍稍甜了一些但是不加一滴水的做法,讓整體的蛋奶香更加濃郁這座焦糖布丁塔很快就被一掃而空了可見魅力驚人榮登本日女孩心目中的的第二名的香橙蛋糕蜜漬過的香橙片微酸中又帶點甜德國鮮奶油清爽不油膩很清爽的一款蛋糕哈肯舖把這款蛋糕做成三明治的包裝超可愛的!一拿帶著走,很方便喜歡清新淡雅口味的女孩推薦洛神或香橙這兩款洛神的口味又比相顯得更淡些但是還是吃得到洛神獨特的香味也更凸顯蛋糕體的奶香法芙娜可可上面還有巧克力豆可可氣味很濃郁較前面兩款來說口味也比較重再來直接進入本日的重點想聽當天阿嘎演講過程的朋友們歡迎到哈肯舖粉絲專頁觀看直播!很值得聽女孩在這次的活動中學到了很多回家我也立刻和家人分享,自己跟著看直播聽了第二遍到底什麼是生乳?牛乳?保久乳?調味乳?這麼多定義,我們到底知道多少?我們所喝到的牛乳來源,我們真的清楚他的產地及製作過程嗎?鮮乳坊現在在做的事,就是堅持品質的把關,我們所喝到的每一瓶鮮乳坊的鮮乳,滋味都不一樣,因為來自不同的牧場許多知名品牌的牛奶,是集合各地牧場的牛奶,簡稱『混合奶』阿嘎堅持做的,就是我們喝到的鮮乳,這一罐!裡面就是同一個牧場的鮮乳,在品質上有嚴格把關如同阿嘎說的,100分的牛奶,我們就該給他100分,而並不是今天有25分的牛奶,為了所謂的『公平』。制度將兩者加總後平均這對於認真在做事的酪農業者是不公平的,也會導致往後的惡性循環最後阿嘎讓大家喝喝看這兩款同樣是鮮乳坊,但是是來自不同牧場的鮮乳太神奇的!味道真的不一樣!第一瓶嘉明牧場,味道較淡,適合入麵包做料理,奶香味不會因為太過濃郁而搶掉食材的味道第二瓶豐樂牧場,味道非常香濃!適合直接引用,感受他的濃醇香這次的饗宴,讓女孩上到寶貴的一課如何經營、如何改變、如何秉持信念謝謝哈肯舖及鮮乳坊堅持做最好的,產品履歷透明化,對消費者也是一種保障!女孩新成立粉絲團囉!也歡迎來『六個胃大的瘦女孩』粉絲專頁交流分享喲~https://www.facebook.com/bottomlessgirl/女孩原文連結:http://m3fu6s06.pixnet.net/blog/post/210969508
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依照慣例,每到下午茶時間,Oicky 老大就會喊肚子餓了,可惜今天他沒空,所以下午茶就被我給獨享囉!!!這次來參加了哈肯舖的年度新品發表, 除了品嚐結合了在地小農食材的新主打商品雪人麵包外,這次哈肯舖更請到了種茶的專家,也算進一步的讓我瞭解了更多品茶知識!(算是賺到了,因為本胖原本就對品咖啡跟品茶充滿高度興趣,不過這也完全是挑戰舌尖呀!哈肯舖 新埔門市電話:(02)2250-7444地址:新北市板橋區民生路3段26號這次的新品發表辦在新埔門市,Robin 我,因為不會特別跑麵包店,所以對哈肯舖的了解比較少不過嗜吃麵包的 Oicky 聽到我去哈肯舖都要瘋了(可見愛麵包的人一定知道哈肯舖啊!!!只有本胖我孤陋寡聞 囧哈肯舖新埔店就在新埔捷運站出口處旁邊而已,五號出口走過來不用兩分鐘,算是蠻方便的!整體空間很大,二樓的座位區更可以辦活動,感覺塞 2-30 個人在裡面好像都沒問題個人還蠻喜歡這段文字 『有一種感動,是來自手中的溫度』美味下午茶準備開始,今天除了嘗試新產品外,最重要的就是在地的土地工作者,要跟我們分享茶葉的故事桌面上已經擺好一份份的餐點了,而除了喝茶以外,本次主打的三款雪人麵包也有喔!(喝茶就是要配點心呀 ~每一個都胖嘟嘟的 XD 光是看就想捏他一口先了這次主打的茶葉,是來自新竹關西的溫家堡(絕對不是對岸的那位喔!溫家堡出產的茶葉,已經算是關西的特產了,因此也相當有名氣了這次也特別體驗了來自溫家堡的茶葉,分別有綠茶(碧螺春)、紅茶跟東方美人茶當然在享受茶之前,也要來聽聽來自新竹關西的茶農『溫家堡』的主人溫吉成跟我們分享一下茶之美本胖也深深佩服茶農,畢竟採茶也並非簡單的事情,不過科技進步,不知道有沒有改善(我的回憶還停留在古阿明的時代而作為天天與茶為伍的達人,溫家堡的主人也分享了一些品茶的觀念例如比賽用茶的水,只能 150cc,然後計時沖泡五分鐘,最後才來看茶色喝茶湯,感覺每個環節都很重要!所謂魔鬼藏在細節裡,就是這樣吧!!其次就是針對茶的不同味道,也來自不同的營養成分,苦味來自咖啡因、澀味來自兒茶素、甜味來自氨基酸,這些也都是這次的體驗,才了解的!除了肚子有收穫,腦袋也收穫十足(但我其實不想要肚子收穫這麼多啊~~~~好了,接下來就一一品茶一下每個茶吧基本上茶葉都沖泡了五分鐘,除了水不確定有沒有加到 150cc 就是了綠茶第一個就是綠茶了,有個特別的名字叫做碧螺春(算是眾多品種中的其中一種茶葉的香氣十足他們家的綠茶屬於不發酵茶茶葉顏色較綠喝起來的口感清甜有點類似無糖甘蔗汁的感覺,不過這味道還真需要細細在舌尖上品嚐,才比較嚐的出來而綠茶在第二泡之後,苦味跟澀味會比較多,個人覺得第一泡是最棒的!紅茶喝完綠茶之後就要品嚐紅茶了紅茶為全發酵茶茶葉看起來有點烘培過的感覺,顏色又更深沈茶的味道上順口且溫潤個人還是比較喜歡紅茶的口感及味道,在甜味上也明顯一些也因為很好喝,所以馬上又沖第二泡,而紅茶的第二泡也比較不會像綠茶第二泡這般有苦跟澀味,個人認為是一般大眾會比較喜愛的味道好了中場吃個點心休息一下,喝茶就是要一邊享受茶點的啊!日本人都是這樣的!!等等再來品東方美人茶大推一下他們家的法式格林鹹派內含馬鈴薯跟蘑菇,加上來自黑胡椒的辛味口感,真的會讓人一口接一口,如果是熱熱的吃,相信滋味更棒東方美人茶最後一種茶就是東方美人茶了會取為東方美人茶聽說是因為遠銷國外後,大受外國人喜愛,因為此查來自東方,故得其名(不過本胖沒有去做歷史考究啦!!看看就好東方美人茶屬於半發酵茶因此在茶葉上就介於綠茶跟紅茶之間東方美人茶茶色也介於綠茶跟紅茶之間因為仍保有了一些綠茶的特質在,因此香氣十足,熱水一沖下去香氣就噴鼻口感上保留了紅茶的溫潤,但又帶有一點清澈感(其實有點難去界定整體來說就像是有溫潤口感的綠茶,但又有一點紅茶的香氣跟甜味我想這也難怪會受愛喝紅茶的外國人喜愛了!畢竟保有了兩種茶的優勢!在品完茶之後,正式的要來了這次哈肯舖推出的新產品就是雪人麵包!!三款雪人麵包都使用了台灣在地小農的食材製作,且強調雪人麵包冰冰的最好吃!最完美的溫度就是 7度C!!(本胖一開始其實是有點納悶的,畢竟我媽每一次麵包吃不完都會拿去冰箱冰,再拿出來時其實水分都被吃掉了些,口感就會比較不好)不過,我相信哈肯舖如此主打,一定做好充足的準備了!!因為本胖有帶麵包回家,所以也真的就給他冰冰箱放了一晚這樣,再拿出來吃時....『真的!!!冰過更好吃!!』冰過後中間的卡士達內餡會有點類似冰淇淋的口感(還不到啦),而麵包本身也並沒有想像中的水分被吸收,內層仍然保有鬆軟的口感,原本還打算從自家冰箱拿出來後要泡茶慢慢吃的,誰知道三兩下就解決一個了(畢竟大小也沒很大,以本胖的嘴頂多十口吧....『哈肯舖也有建議,隔夜的麵包建議冰冷凍,要吃時再拿出來退冰,水分比較不會被吸收掉,冷藏的會就比較容易被吸收喔』以下就來看看是哪三款麵包吧!從左到右分別為來自新竹關西的有機金萱雪人麵包、台東信豐農場紅蔾麵包及雲林南投來的台57地瓜雪人麵包,也算是將北、中南跟東部的特產都納進來製作了看那內餡,相信麵包愛好者一定會蠢蠢欲動地瓜麵包的內餡口感比較乾(與其他兩款比起來內餡屬於比較扎實的,有點像是整顆地瓜加進卡式達打一打之後就塞進去做內餡蒸烤過的地瓜內餡味道像香氣很足夠,但不會太甜紅藜麵包算是三種麵包當中我最感到驚喜的,也算是我比較喜歡吃的一款可能是因為跟卡式達的融合保留了紅藜香氣,但甜味也十足,所以讓我越吃越順口,口感上算是最滑順的一款綠茶麵包,以濃郁的綠茶香綠茶內餡一樣有融入卡式達,綠茶香氣十足,建議此款冰冰吃更好吃!!最後除了熱茶以外,也來學習一下怎麼做冷泡茶了溫家堡主人表示,基本上各種茶葉都能夠做冷泡茶,但建議還是要將茶葉處理的細碎點,會比較好泡開而他們自家就有生產專屬冷泡茶茶包,就是將綠茶茶葉剁的細碎,但不到粉末的程度之後就能放入冷水或冰水,將茶葉裝進去之後不斷搖!!!!搖到顏色出來且更深之後,靜置一會兒泡開就能喝了冷泡茶的香氣有點像抹茶一般(可能茶葉都經過了研磨的手續吧!?苦澀味較少,比較甘甜些,加上用的是冷水泡,所以喝起來很順口,不過茶內的營響也比較不會散發出來,畢竟茶內的營養是需要熱水激發出來的,所以冷泡的話,能吸收到的營養較少,可惜了些但對於炎炎夏日來說,冷泡茶確實比較有解渴的感覺啊!~在品嚐完好茶跟好吃的麵包也要來跟大家說一下,哈肯舖的雪人麵包也結合了公益活動,因此凡是購買雪人麵包,哈肯舖就會從中抽出五趴,送給台灣展望基金會飢餓三十喔!!所以大家買雪人麵包的同時,也做了愛心喔!!以上為這次哈肯舖新品發表會分享,有想到會再補充本篇文章為邀稿文章,但心得撰寫為真實感受(還學了品茶的一技之長這樣)
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這次來到位於新埔捷運站5號出口附近的哈肯舖,當天是平日晚上的雨天 活動的一兩小時間,不斷有客人走進來,可見生意真的不錯呢,美味辦桌的活動位於二樓,很幸運地受邀這次活動主要是介紹推廣台灣原生紅藜 x 台灣小麥,一定很多人不知道什麼是紅藜,這可是非常健康的食品,偷偷說,對想瘦身減肥的也很有幫助,看下去喔……哈肯舖當天準備的餐點,看起來好健康XD尤其是在了解紅藜之後更是這麼覺得,店內一隅,新產品紅藜系列的麵包已經販售囉,是台灣土地種出來的味道由上往下拍,可以看到麵包擺放得很整齊,環境看起來也乾乾淨淨的這間新埔門市是2015年底才開幕的新店,我跟家人之前比較常光顧的是松山店,「有一種感動,是來自手中的溫度」現場還展示了紅藜以及台灣小麥,這是台灣小麥,帶殼的紅藜看起來鮮艷又吸引人,彷彿珠寶般,無怪乎有「穀物界的紅寶石」,當然不僅僅是外表,更厲害的是那豐富的營養價值,這是去殼紅藜,當天在沙拉裡面有吃到,台灣紅藜250G(275)或許有些人聽過「藜麥」,是一種南美洲高地特有的穀類植物,因為其高營養價值又低熱量,近年來頗受到歐美歡迎,甚至有瘦身效果,一般吃法可以加一點在白飯裡面,一起煮就可以了,據說跟白飯一起吃可以增加飽足感,這些紅藜是來自台灣的信豐農場,更多資訊以及介紹可以參考官網(點我)粉絲團也一起:信豐農場 Sin Fong Farm - 獻給你的健康生活紅藜好處多多,借一張官網的圖給大家看,若有興趣官網有更詳盡的介紹以及食譜喔!當天滿滿一桌的餐點,首先是沙拉,地中海紅藜沙拉紅藜的脂肪與澱粉量很少,膳食纖維是地瓜的7倍,甚至近年來很夯的降膽固醇聖品-燕麥也遜色了,紅藜澱粉量只有燕麥的70%喔!讓大家輕盈又健康,這道沙拉便非常適合想來點輕食怕胖的捧由紅藜吃起來有點Q,加上沙拉裡可以增加飽足感呢,紅藜飯糰若沒時間在家慢慢吃早餐,帶顆飯糰好像也不賴,蜜棗杏仁派&香草籽焦糖布丁這兩樣跟當天的主題比較沒有關係XD但是讓我們品嘗到更多元的哈肯舖產品,布丁奶香味十足,不甜不膩,蜜棗杏仁派派皮酥脆不乾,若是當下午茶一定很棒啊!左-藜麥小杖(38);右-藜麥薯光(55)再來就是今天的主角產品囉小杖是左邊長條狀的,採用台東信豐農場的帶殼紅藜及嘉義十甲農場的台灣小麥製作而成,口感比較偏扎實,細細咀嚼頗有小麥的香氣,藜麥薯光看起來彷彿中心鑲了一個蛋黃似的,一樣採用帶殼紅藜及台灣小麥,另外還加入了起司!分別是紅切達起司&奶油乳酪,但是量不會太多,吃起來還是清爽的,不會像是起司麵包,反而是淡淡的鹹香,配合小麥的麥香切半可以看到內餡,還有紅皮小紅芋喔,整個超飽足又豐富,熱量又不會嚇到自己藜麥洛神(75)洛神非常大一顆,旁邊是切片方便食用,亦採用帶殼紅藜、台灣小麥,特別的是加了台東的洛神,非常大一顆,適合買回家跟家人分享,或是自己做成創意三明治都是好選擇,因為有洛神,所以酸酸甜甜的,中間則是鬆軟的,有點像是比較鬆的吐司,夾入生菜、蛋、起司就是好吃的三明治了,可以隨意發揮,當早餐或下午茶應該很不賴 麵包其實都滿大一個的,所以真的不貴哪!紅藜好處多多紅藜鮮奶茶熱熱的鮮奶茶中加入去殼的紅藜,QQ的口感再加上微甜的奶茶,喝完一杯不僅滿足又有少許飽足感唷,鮮奶茶的比例我滿喜歡的 雞茸玉米紅藜粥這個沒有吃到,因為光是麵包就好飽XD當天宏捷食品公司的辜正慕總經理親臨現場,為我們做台灣小麥的詳細介紹,台灣也曾經大量種植過小麥,現在台灣小麥卻很少見,所以現在他們開始推廣台灣小麥研磨而成的麵粉,邀請台灣各地烘焙業者展開了友善契作小麥之旅,有影片喔,大家可以進他們的粉絲團觀賞(點我)哈肯舖選用嘉義東石十甲農場自產自足的品牌「小麥好好」的麵粉來製作麵包,以行動支持台灣小麥,一起來品嚐這來自我們自己土地孕育出來的小麥、我們自己本土的麵粉廠、我們自己培育出來的麵包師們共同努力的心血結晶。讓我們一起為台灣小麥做點事 再來是是信豐農場的副總為我們做介紹,替我們詳細介紹了紅藜這個神奇的穀物,維基百科一查,也可以看到很多資訊:紅藜之蛋白質含量高達14%,與小麥相當,為稻米的2倍;其膳食纖維高達14%,為燕麥的3倍,地瓜的7倍。礦物質含量方面,含鈣特別豐富,高達2,523 ppm,為稻米的42倍,燕麥的23倍;鐵質與鋅的含量也很高,分為地瓜的11倍與8倍經過這個活動讓我們更加了解台灣的在地食材,而哈肯舖則以行動支持台灣的作物,這點真的是很值得讚賞,身為消費者的我們,也可以直接到門市選購,為台灣的作物盡一份心力,最後信豐農場還贈送我們非常有意義的紀念品
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