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最近天氣終於有一咪咪轉涼的感覺了!正好適合吃個火辣辣的烤魚深巷有漁 重慶秘制烤魚位於新莊著名商場佳瑪附近,近期才新開幕唷最近台灣開了滿多家不同風格的烤魚餐廳,可是對於吃辣幼幼班的我,想嚐試看看又怕太過辣自己會受不了還好深巷有漁 重慶秘制烤魚可以客制化調整辣度,小辣的等級讓我們感受到辣味的刺激感,又不會讓我們受不了的辣度 深巷有漁 重慶秘制烤魚位於新莊中和街內,工業風格的外觀第一時間與烤魚這一類的聯想不太起來黑紅色的主軸色系,有類似餐酒館的FU~開車前來的朋友,附近巷弄不大,建議往幸福路上找停車位,停好車步行前來約5-7分鐘,交通距離不會太遠好康活動:在10月底之前來深巷有漁 重慶秘制烤魚點烤魚,點龍虎斑就送老虎斑喔!買一送一(優惠限下一次使用) 與店外設計同一個主軸,內裝也走著美式工業風格,大紅色的色塊,磚牆式的設計用餐區分為一,二樓區,二樓適合8人以上的用餐人數用餐當日剛好有人在2樓辦活動就不便上去拍照了PS:若有包場需求可電洽店家以上菜單提供給各位參考!深巷有漁 重慶秘制烤魚 主打一鍋兩吃,第一組吃法就是單吃烤魚,第二吃就是把於肉吃完後加入高湯後煮火鍋烤魚的辣度可選擇小辣~大辣,服務人員告知,烤魚要入味好吃還是要帶有一些基本辣度我們挑選了小辣,這辣度我們還可以接受,這辣度非常的適合搭配白飯一起吃,十足下飯愛吃辣的朋友不訪可以點大辣的嚐試看看喔PS:10月底之前來店點烤魚有買一送一的優惠活動喔店家不收取額外的服務費麻煩請客人自取餐具喔 架上的高湯是使用在吃完烤魚後,加了高湯可以用來煮火鍋之用可惜!要不是我們要騎車,就想來瓶啤酒了記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒 快來加入「台灣旅食」line生活圈，掌握台灣美麗好食光重慶秘制烤魚,全程不油炸,先蒸後烤因為使用大型的烤箱,所以烤魚的速度還滿快的店家說大約10-15分鐘之內就一定可以出餐把整尾魚放入特殊的紙張中,加入含有多種香料獨家的醬料最後程序會將紙包魚送至客人桌上再加熱的數分鐘,因為最後有加入紅黃椒等食材,要將紅黃椒悶熟還沒打開紙包就聞到陣陣香氣冒出來了 重慶秘制烤魚(龍虎斑)小辣之前看過其它網友介紹其它家的重慶烤魚,看到紅通通的一片,就頭皮發麻呀!原本擔心深巷有漁 重慶秘制烤魚口味會不會太辣,一打開紙包,沒有看到紅通通的一片,擺盪的心安穩了不少應該是為了符合台灣人的口味而作過調整,溫和的辣感,讓人食慾大開(來人阿~快準備白飯) 會由服務人員先幫我們分食魚肉,龍虎斑的肉質紮實不鬆散而且沒有可怕的土味建議把魚肉沾上一些醬汁再吃,魚肉吸收麻辣鹹香的滋味,辣嘴不辣喉!這辣味不會讓我有任何的不舒服感醬料帶有一些中藥的香氣,微微麻辣魚肉的滋味實在是太下飯了,立馬加點一人一碗白飯,夾上一塊魚肉吸了滿滿醬汁,就可以挖上好幾口白飯吃了 一隻烤魚怎麼夠我們吃!!!!加點了後序要煮成火鍋的配料-海陸總動員大拼盤(包含了海鮮比奇堡一份+大豐收一份+二份肉品梅花豬或是培根牛任選)有魚,有海鮮,有肉,還有蔬菜通通都有了 沒有三二下我們就把龍虎斑的魚肉給分食完畢啦!接下來就是加入高湯煮火鍋囉! 再擺上滿滿的一份大豐收大豐收包含了多種火鍋料與蔬菜,喜歡吃蔬菜的朋友可以再多加點蔬菜下鍋來吃大約小辣的辣度,我們夫妻倆都可以接受,加入多次高湯會將醬料的味道稀釋掉,可以請店家再加上一些獨家醬料一起煮感謝老公用心擺盤(這是他用盡耐心將一種一種食材擺入深盤中,一定要好好的鼓勵他)梅花豬肉品有梅花豬或是培根牛二種選擇,我們各挑選了一種 無論是肉類或是蔬菜類,經過湯底煮過後,醬料麻辣的滋味都吸付在食材之上完全不需要額外的調味料來破壞這下飯的好滋味培根牛我通常不太愛吃培根牛,因為肥肉的部份太多但深巷有漁 重慶秘制烤魚所提供的培根牛,肥肉的部份不會太多口感吃起來還不錯 海鮮比奇堡取名十足的卡通化!(內容有:蟹老闆,蛤蜊,章魚哥,大扇貝,孔雀蛤) 以多樣貝類為主的海鮮比奇堡,加入麻辣高湯中,將各種海鮮一一煮熟我發現到原來海鮮跟麻辣高湯也滿合拍的!海鮮會吸收的高湯比蔬菜類略少,怕辣的朋友可以多吃一點海鮮 調整過的口味應該滿適合台灣人的口味不一樣的烤魚滋味,讓吃辣幼幼班的我們可以踏足烤魚界烤魚的滋味真的好下飯喔!要不是要克制食慾我都想點第二碗飯來配了XD
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近年來坊間雖然出現了不少家的川味烤魚店面，但相對而言在新莊的選擇很少，而且正四川烤魚對許多台人來說，可能真會太過於辣麻而無福消受。喜歡吃麻辣鍋的阿發，曾吃過口味較正統的川味烤魚店家，雖然吃得大呼過癮，但卻也邊吃邊整個頭發麻，吃完後還腸胃很不適的一整天。也因此，我還沒帶老婆與子女去吃過重慶烤魚，特別更是不敢帶幾乎不太能碰辣的兒子去嚐嚐... ▲店外觀位在中和街巷內的「深巷有漁」，離中和街與幸福路交岔口旁的佳瑪百貨約250公尺。但我們車是停新莊高中旁，於是從中平路的270巷走入，直走到底就可以看見它。隱身在巷弄內的「深巷有漁」，白色明亮的店外招牌十分顯目。 ▲店門口帶有PUB風味的店外觀 ▲菜單，烤魚選擇有龍虎石斑、大鱸魚、台灣鯛，9/1~9/30還推出烤魚買一條送一條的開幕活動，感覺很划算、很超值囉～ ▲菜單，拼盤選擇有海鮮拼盤和青菜拼盤 ▲菜單，單點選擇有：肉品類、海鮮類、蔬菜類 ▲牆上的腳踏車燈飾 ▲二樓用餐環境是適合多人聚餐，與半包廂式的用餐區域。半環形的透明窗，還可看到戶外的街景。 ▲秘制紙包魚這外觀和阿發之前吃過的重慶烤魚，有很明顯的不同。竟然是用紙包起來，放在鍋內上桌，頗特別～ ▲重慶烤魚-大鱸魚店家說這的烤魚是先蒸後烤，再淋上 43種香料秘制而成的醬料後用紙包覆起來，讓魚肉能吸附上醬料的味道與香氣～不過打開紙包魚後，阿發注意到，較正宗的四川烤魚，上面應該會是佈滿許多炒過的辣椒片及花椒，再淋上極為嗆辣的辣油，那同川菜中〝水煮牛肉〞的辣度，光聞大概就能讓不嗜辣者頭皮發麻，這卻沒有。我想「深巷有漁」大概為了符合台人的口味，這道烤魚做了不少改良，聞起來是股溫和又帶點微微中藥香的辣味。 ▲大鱸魚，約近2台斤長度是約是女兒的小手臂長，真是大條又很有份量！ ▲拼盤與單點，陸續上桌魚實在不小一隻，我們點了其他的拼盤與單點類，但桌子擺放不下，只好分開擺，沒有全部入鏡... ▲準備開動還沒開動，對喜歡吃魚的老婆和女兒而言，這桌上的景象已讓她們倆感到既新奇，又覺得相當澎拜豐盛，可是興奮的不得了～ ▲服務人員協助分食大鱸魚這要讓專業的來分，不然可是糟蹋了這條看起來很讚的大鱸魚～ ▲大鱸魚，肉質特寫魚肉相當厚實肥美、鮮嫩有彈性，店家說他們家的魚都是現流現殺非冷凍魚，難怪對魚很挑嘴的老婆才吃上一口，直說這魚很新鮮、肉質很讚！在醬汁風味上，則有點似有著花椒與中藥香的辣沙茶，辣度很溫和順口。 ▲烤魚拌飯意外的搭配，也相當下飯。 ▲不吃辣的兒子也可以沒想到完全不嗜辣的兒子，也吃得津津有味，直說好好吃喔～ ▲辣醬這裡烤魚的小辣，對嗜辣者可能會覺得完全感受不到辣度。我看到不嗜辣的兒子，對這裡的小辣很能接受，於是跟店家再要了些由43種香料秘制的辣醬，準備增加烤魚的辣度，試試看～ ▲鍋內烤魚，肉質特寫再增添入辣醬後，稍能吃辣的我和女兒，才感覺烤魚有些許麻辣滋味。本想再加強其辣度，不過考量到兒子，於是就沒再增添。 ▲海鮮拼盤、青菜拼盤與肉盤 ▲青菜拼盤拼盤中包含了許多火鍋料 ▲雪花牛魚對肉食性的阿發來說不算肉，因此喜肉的我當然要再點上一盤雪花牛。 ▲消費打卡送海鮮店家會依據當天食材的狀況，挑選贈送的海鮮，當天送的是章魚哥～ ▲一鍋三吃之二：壽喜燒吃法第一種吃法就是單純享受烤魚的風味，由於吃烤魚的過程中，醬汁會越來越濃郁，再倒入少許高湯後，就可變成有如吃壽喜燒的方式。 ▲烤魚之壽喜燒吃法，特寫這種吃法，就很合我這喜重口感的胃！ ▲壽喜燒吃法，烏龍麵滑溜Q彈，醬香十足～ ▲壽喜燒吃法，雪花牛這風味真是讓阿發頗愛～ ▲海鮮拼盤滿滿新鮮的海鮮，我們決定留在第三種吃法。 ▲一鍋三吃之三：火鍋鍋內再倒入大量的高湯，就又變成吃火鍋了～ ▲烤魚變海鮮鍋喜歡吃火鍋的母女子三人，眼睛又大為一亮！ ▲開喝的母女倆這對母女越吃越High，就開喝了起來... ▲火鍋開動 ▲淡菜特寫 ▲扇貝很新鮮肥美～ 這很特別的重慶烤魚，如果是單純站在喜歡吃正宗川味與嗜辣者而言，可能會有些失望。但它保有吃川味烤魚的Fu，卻不會把不嗜辣者與小孩排除在外，加上店家特別的紙包魚、43種香料秘制的溫和辣味、一鍋三種吃法、使用新鮮現流魚又大條肥美...等，它讓人有著與眾不同的感受！ 想嘗試重慶烤魚卻不嗜辣?!有小孩的家庭?!朋友聚餐?!加上店家推出〝烤魚買一條送一條〞的開幕活動，這更是讓人不可錯過造訪它的大好時機囉～
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