歐普廚坊

營業中

休息中

103/08/30新莊‧歐普廚坊離我不遠,很幸運抽中此券得已嚐鮮歐普廚坊位在新莊主要道路中正路巷弄裡離捷運有段距離,看來應已開業不算短的時間,美味自然能被發現不寂寞處於巷弄三角窗地帶,保留一小片花園空間,製造出小清新異國料理,裝潢風格明亮典雅靠窗位置能見小庭院風光整間室內都有自然光引入,喜歡這樣的光度,通常昏暗的會讓我吃到想度咕^^售有自製法式天然果醬標榜不含人工香料.防腐劑,吸引著我也買了一瓶果醬回家食用 服務人員不時觀察倒茶水對於有熱忱的服務更讓顧客享有食之好心情雙人體驗內容湯品~當日主廚例湯,培根濃湯義式番茄海鮮湯海鮮控的我此為首選新鮮番茄燉煮為湯底,好多的海鮮料,佐以羅勒提味,清爽順口手工麵包附有店家自製的焦糖蘋果果醬喜好偏甜果醬的人應會喜歡這一味酥炸軟殼蟹佐檸檬塔塔沙司前菜一點也不馬麻,軟殼蟹炸到酥香脆佐以檸檬微酸醬汁去油解膩 熱前菜~百里香煎帆立貝 光看這帆立貝的尺寸就很過癮帆立貝煎至兩面微焦,咬下口感Q彈,佐以有果香的醬汁美味更有層次 爐燒法脂鴨胸襯松露野菇牛肝蕈燉飯460元+180元升為A全餐 粉粉嫩嫩鴨胸肉片保有肉汁吃來一點也不乾柴燉飯仍包有米心口感,牛肝蕈香融入米飯,有點黏又不會太黏 茄汁海鮮義大利麵240元+180元升為A全餐大size蝦子誠意十足,簡直已快到明蝦等級,店家建議選用細扁義大利麵,正是我喜好的麵體,扁面的麵條更能充滿吸附茄汁海鮮,此道主餐很合我口味^^ 特調冰咖啡餐後來杯冷飲透心涼 現榨鳳梨芭樂汁因為是現榨的果汁,所以我變心不選一向慣點的拿鐵沒有加糖僅有水果自然的微甜,是道夏日健康飲品 法式焦糖烤布蕾 巧克力布朗尼搭香草冰淇淋藍莓果醬280元因不含防腐劑,店家建議開封後三周內食用完畢且置於冰箱冷藏室最內層保鮮  繼續閱讀

團購食記三連發第三篇。這家是位在新莊中正路巷內的歐普咖啡廚坊雙人團購券，是tree購買的，因為新莊離三重也算近。價格頗優惠，2 人$340元即可享用原價680元的異國風味套餐2套。只不過店內空間不大，剛好遇到假日中午有同學會，幾乎包場，還好我們早點訂位還有位子，後來看到陸續有住附近的住戶要來用餐都沒位只能坐戶外區了呢。※我們中午11:30就到了。除了室內用餐區外，也有戶外歐式庭園區，但天氣這麼熱，我想大家都會選室內吹冷氣，因為後來客滿有人坐在戶外區，就不方便拍。※店內裝潢以白色系為主，座位大概有20幾位都被某同學會包場了，不過店家給了我們靠牆4人座沙發區頗大的位置呢。※牆面上掛有壁畫，然後翔就不停的去搖它，結果小姐來說：”妹妹”，不要搖它喔※入座時桌上就已先放好團購餐券可點的menu。團購券內容有麵包、湯品、主餐五選二、飲料及手工甜點。※先送上兩種麵包及濃湯，香蒜及雜糧兩種麵包口味都不差。濃湯是南瓜濃湯，饀料還蠻多，味道也很濃郁。※wing的主餐選綠蓉青醬松子雞肉義大利麵，醬汁是青醬口味，吃下的第一口就覺得：是沒有放鹽嗎？沒什麼味道耶，但是雞肉的部分感覺有先醃過，肉質不柴，雞肉的表現調味及口感俱佳。※tree的主餐是選焗烤奶油海鮮總匯飯，主要是考量到可以給翔翔吃。※焗烤飯蠻大一份，海鮮配料也蠻多的，有蟹肉條、花枝、魚肉等，口味上是比我的麵有味道。※飲料我選柳橙汁去冰，tree選蔓越莓汁。※手工甜點是奶酪，上面有灑玉米片，這樣搭配起來其實味道還不錯呢。※翔翔從頭到尾吃的很開心，也在沙發上玩的很開心。因為位在巷內轉彎處，所以不好停車喔(機車也是)。餐廳座位不多，但是我們這桌上菜速度很快，餐點口味算一般，服務人員態度尚佳，因為有團購券的關係才知道有這家，2人才340元其實很便宜，如果沒有便宜的團購券的話，呵呵…大概不會特地跑到新莊來用餐吧! 地址：新北市新莊區中正路377巷10號電話：02-22011252( 2011/6/26食)想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀

     歐普廚坊餐廳埋藏於新莊的巷弄之間,以法式料理為主的餐廳,法式料理在一般人的印象是在高級或熱鬧之區,想不到這家餐廳竟然埋藏於巷弄之間.在交通上他離新莊捷運站有一段距離,即不靠近捷運站,也沒有靠近公車站,坐捷運必須從新莊站一號出口,坐公車必須坐到新泰路口,沿著中正路直走到花旗銀行附近的全家便利商店巷子轉進去.如此深埋在巷弄中,我差點迷路走過頭,後來才慢慢在小巷子的盡頭看到歐普廚坊淡黃色的招牌.雖然深處在巷弄內,但是從外觀上看頗有歐式高級餐廳的架式,餐廳前面有一個小庭園,把餐廳的門推開,裡面真的是一番新天地,真的有高級西餐廳的感覺,室內整体是乾淨素雅的白色,桌椅上整齊擺放菜單和水杯,配合戶外剌眼的陽光,即使沒有開燈,室內仍然明亮乾淨.服務生迅速添水和送上餐具.服務方面,服務生態度親切有禮,不輸高級餐廳的服務,每吃完一道餐點,桌上餐具會收拾乾淨,水杯沒有水,也會按時添水,對餐點製造方式有問題詢問,服務生都會明確回答.  因為是法式或歐陸餐點的緣故,包括前菜或沙拉,湯類,主菜(異國風味佳餚與精緻排餐),甜點和飲料.一.湯類:義式蕃茄海鮮湯與卡布奇諾香草蕈菇湯  義式蕃茄海鮮湯是一道清湯,光是用料相當豐富,包括蛤蜊,鮮魚肉,花枝塊,干貝塊和鮮蝦,以及蕃茄,喝起來的口感,保留蕃茄的甜味和鮮味,沒有感覺蕃茄剌激的酸味,喝起來相當開胃,海鮮用料相當新鮮,光是這道海鮮清湯就很令人過癮.  卡布奇諾香草蕈菇湯是一道濃湯,外表有點淡褐色,上面灑少許香料,雖然外表看起來沒有義式蕃茄海鮮湯出色,但喝起來的口感味道相當濃郁,雖然湯裡面沒有看到菇類或其他用料,但是濃郁之中保有蕈菇的滋味,如果義式蕃茄海鮮湯代表是華麗,這道濃湯代表是一種清雅的感覺.二.麵包搭配焦糖蘋果醬:  有些西式餐廳常常會把麵包這部份忽略過去,或是不重視這部份,這家餐廳在麵包方面表現不含糊,麵包是兩塊全麥麵包和兩塊香蒜麵包切片,吃的時候可以搭配這家餐廳的手工焦糖蘋果醬,焦糖蘋果醬這家餐廳有販售,一整罐要240元左右,焦糖蘋果醬光看醬料外表,我以為是蘑菇醬,把全麥切片塗上焦糖蘋果醬,吃起來的口感,麵包本身質感相當有嚼勁,搭配焦糖蘋果醬,無疑是錦上添花,口感上不但有麵包的嚼勁,還多了蘋果泥混合焦糖香甜的滋味,把麵包吃完,還對焦糖蘋果醬依依不捨,用湯匙把剩下的醬料舔進口裡.三.沙拉或熱前菜:煙燻鴨肉佐橙汁橄油與百里香煎帆立貝  煙燻鴨肉佐橙汁橄油這道前菜,鴨肉是採用煙燻過的鴨肉,乍看之下很像宜蘭的鴨賞,肉質粉紅,外皮和油脂分佈均勻細膩,鴨肉下面舖了一層生菜,上面如同畫龍點睛般的灑一層橙汁醬,把鴨肉沾橙汁醬食用,吃起來的口感,口中充滿煙燻味道,如同港式燒鴨的滋味,鴨肉雖然有一層油脂,但是卻不會感到油膩.生菜的爽脆和橙汁醬與鴨肉之間意外交雜出一種平衡的美味.  百里香煎帆立貝吃起來的口感也是一點不含糊,帆立貝味道鮮美,肉質細膩.搭配生菜食用,清新開胃.四.異國風味佳餚與精緻排餐:爐燒法脂鴨胸佐干蔥紅酒沙司與西班牙海鮮燉飯  精緻排餐我是選擇爐燒法脂鴨胸佐紅酒干蔥沙司,菜名真的很長,光唸名字會讓舌頭打結.這道鴨肉料理和前面的煙燻鴨肉佐橙汁橄油不一樣,前菜的煙燻鴨肉是經過煙燻處理的鴨肉,精緻排餐的這道鴨肉,是把櫻桃鴨肉先用黑胡椒和鹽醃過,再油煎,而後再放入烤箱內烘烤而成,這道料理端上桌,我被它的氣勢有點震住,鴨肉切片份量真的很多,仔細看鴨肉切片,上面有一層黑胡椒鹽,肉質切片帶著淡淡的粉紅色,每一片鴨肉都淋上紅酒醬汁,看起來真的很有氣勢,沾上紅酒醬汁吃起來的口感,肉質軟嫩有嚼勁,鴨肉和紅酒醬汁結合透出特殊的滋味,鴨肉表面的黑胡椒鹽有時把鴨肉的滋味作一種提升.這道料理也有搭配蔬菜,葫蘿蔔和杏鮑菇充滿鮮甜的水份和滋味,洋芋泥味道綿密細緻,吃起來的口感不單調.        西班牙海鮮燉飯一大盤份量很多,除了一隻大型鮮蝦,海鮮用料相當豐富,包括魷魚塊,淡菜,蛤蜊等等,雖說是燉飯,但是湯汁收得很乾,飯粒透著金黃色,隨著湯匙在飯粒間翻動,聞到一股濃濃的海鮮滋味,如同大海飄過來的味道,吃之前想要增添風味,可以灑一點檸檬汁,但我沒有這個習慣,我只想要趕快吃一大口海鮮燉飯,這道料理吃起來的口感,飯粒不會太乾,也不會太溼,充份吸附海鮮的滋味.海鮮味道也是相當新鮮,只是淡菜体型有點縮小.五.甜點:焦糖烤布蕾與義式鮮奶酪佐經典手工果醬    來到歐式餐廳,如果不點一道烤布蕾真的對不起自己,焦糖烤布蕾透出甜美的香氣,外表是一層薄脆糖衣,我習慣用湯匙敲糖衣的外層,等待糖衣外層裂開,香濃的布丁內餡冒出來,外表糖衣薄脆,帶著甜蜜的氣息,內層的布丁滑嫩,帶著一點冰冷,又帶著滑嫩,吃的時候一定要把薄脆糖衣和內餡布丁一起吃,這樣才有外熱內冷的層次感.  義式鮮奶酪佐經典手工果醬老實說點這道甜點,我有點猶豫,因為害怕奶酪的滋味不如我的預期.這道鮮奶酪搭配森林野莓果醬,這家店有製作手工果醬,莓果類果醬一整罐是280元,白色鮮奶酪搭配紫紅色的森林野莓,少許玉米片,再加一朵香蜂草點綴,感覺有種清新的美感,我用湯匙舀一匙搭配森林野莓果醬的奶酪,奶酪吃起來的口感甜度不大,但是滋味很香濃,濃郁的滋味勝過對甜度的計較,森林野莓果醬酸甜宜人,和鮮奶酪搭在一起,酸甜滋味提升奶酪濃郁滑順的質感.玉米片的脆度增加奶酪的口感層次.六.飲料:蘋果冰沙與蜜桃甜瓜綠茶  蘋果冰沙顏色呈現蘋果真實原色,冰沙上還有一點蘋果皮的碎粒,如果吃杯子上浮起來的冰沙,味道有點酸,用吸管喝裡面的蘋果汁液,卻是充滿蘋果的香甜.    蜜桃甜瓜綠茶我之所以選這道飲料是被名字所吸引,後來才發現它看起來只是一杯普通的綠茶,喝的時候要把糖漿倒進去,喝起來的口感,有一類似水蜜桃獨特的香味,雖然有糖漿的加持,但是仍不免有綠茶的苦澀,雖然有綠茶的苦澀,仍會被獨持的味道所吸引.     這家店還有其他料理和飲料,種類相當多,有興趣者可以參考一下.    這家店老板秉持全營食,真食物原則,再加上深厚的西餐作工,成就出一道讓身心靈都喜悅的美食.而且深處巷弄,食材用料不簡單,但是價格卻是親民.這家法式餐廳埋藏於巷弄之間,我當初對這家店的味道有點疑慮,後來經過嚐試,發現餐點的整体滋味令人刮目相看,我們一般人尋找餐廳,都會往熱鬧地方尋找,或是找有名氣之店,卻很少發現巷弄小店也會有驚喜之處.也許這次体驗給自己上了一課. 繼續閱讀

位於新莊巷弄的歐普廚坊受到朋友的好評價,這次搭著愛評網的口碑券也來此品嘗搭乘大眾交通系統可至捷運新莊站,或是公車到海山里,新莊中正路非常多公車可抵達 歐普廚坊餐廳外有一塊不小的造景,就算是晚上前來也感到舒服與自在 店裡沒有精緻奢華的裝潢氣勢,而是半家庭式的感覺,位置寬敞~這天外場只有一位妹妹負責也還是隨時關注客人需求,勤奮的加水或收餐具呢 店裡亦提供手工法式果醬,因為親自熬煮不放防腐劑,所以保存期限短很多最近食安問題頻傳,對於各項吃進肚子裡的食材備受關注 左:卡布奇諾香草蕈菇湯 右:義式蕃茄海鮮湯這兩碗湯品完全不同的呈現,蕈菇湯裏頭一個菇類都沒看到,完全融入到湯品,雖然看不到但菇味非常濃郁阿海鮮湯的用料就是滿滿的一碗,魚片、蝦蝦、透抽與蛤蠣等,番茄甜味與海鮮的結合很清爽好喝,完全喝光了！ 麵包組合烤的酥脆香蒜麵包與雜糧麵包抹店家自製的焦糖蘋果醬,果醬焦糖味濃郁搭上麵包很香酥炸軟殼蟹佐檸檬塔塔沙司醬料在最底層所以要吃沙拉之前稍微拌勻會比較好吃。酥炸軟殼蟹非常多汁,酥炸口感不明顯配上醬料後頗爽口,兩三口就解決爽度不太夠 煙燻鴨胸佐橙汁橄油連前菜都能有不小的鴨胸份量著實嚇了一跳,煙燻鹹香臘味沾點橙汁醬酸酸甜甜很能提升口味的層次 左︰季節水果冰沙 右︰現榨蔬果汁(蔬果依季節供應)這天冰沙的水果為百香、柳橙等果醬去打的,聽到果醬有點小失望,不過歐普的果醬為純手工自製加上味道比我想像中的清爽好喝呢現榨蔬果汁含有纖維所以店家無提供過濾,就會呈現兩層明顯的落差XD當季的鳳梨+芭樂也很搭配,甜味的部分加了些蜂蜜所以喝著還有點蜂蜜香呢 爐燒法脂鴨胸佐紅酒乾蔥沙司這盤鴨胸上桌也太超超值了吧！是兩大排耶~每一片厚度都不小,整個非常適合爽爽吃肉的吃肉人~要是跟三五好友一起來,分著吃也不心疼~大約7.8分熟的鴨胸搭著紅酒醬汁來吃好好吃,還能吃到胡椒香呢 奶油海鮮總匯義大利麵 (焗烤)這道在拍照的時候就不斷飄來起士香好難忍,焗烤的義大利麵是貝殼麵搭配滿滿的海鮮配料上層的起士不手軟的厚厚滿滿的!!!每一口都能吃到QQ的焗烤起士,裏頭奶油完全不膩很爽口,吃到最後連盤邊的起士也不放過 左:義式鮮乳酪佐天然法式經典果醬 右:香草冰淇淋聖代吃到最後就由完美的甜點來結束了,義式鮮乳酪的乳香味濃拌上店家自製的果醬剛吃還不錯到最後果醬實在頗甜,跟Denise不是螞蟻人的話,酌量使用果醬來調味會更好吃喔！冰淇淋中規中矩奶油味十分濃郁 開業多年的歐普廚坊擁有樸實的外表,其餐點內容口味令我感到合胃口,從頭到尾的用餐環境、服務與餐點內容都還不錯以後在新莊就多了一個選擇,有機會的話好想試試德國豬腳襯祖母酸菜芥末汁~整個吃肉人生啊 繼續閱讀