有點胖咖啡 Plump Cafe

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最早，我對司康的印象，覺得口感有點乾酥，且偏鹹或偏甜，後來才知，吃到的都是美式司康。又得知，司康，是英國的最常見的傳統點心， 又稱英式茶餅。近年，我們曾外帶吃過兩家英式司康（一家是在淡水的英國奶奶），其口感受到老婆所喜愛。每年的5/1勞動節，如果不是在六、日，因為兒子正常上課，少了一個大電燈泡，我往往就會一大早載著老婆，看她想去的哪個外縣市景點走走，順便吃吃當地美食，來一場難得沒兒子跟，倆人的一日約會。今年5/1，因故沒能跑離家住的新莊太遠，加上老婆沒有想法，於是我就近安排，覺得她會喜歡的某家日式早午餐店。下午則是到這一家，隱藏在新莊街巷中，使用英國進口正統司康專屬佐醬，手作司康專門店「有點胖咖啡」～▲店外觀「有點胖咖啡」，位在新莊區公所旁，寬度較像巷弄的建興街後段，據說已在此開了將近五年。雖然我們偶爾會把車停在，建興街口的公所立體停車場，然後在建興街的前段，或走到中段轉入建中街用餐，但真的鮮少走到這後段來。要不是我為了老婆上網搜尋，想知道新莊有沒有手作司康專門店，不然還真沒注意過，有它的存在。▲店環境，門口視角如同一般小型文青咖啡店，帶有經營者的個人風格與特色。▲書架擺放了一些老闆的收藏書與玩具，每樣每本都是他的寶貝。▲牆上張貼的海報與報章雜誌▲店環境，內朝外視角清新的文風小咖啡店。店家小語：「在快速的時候需要有個緩慢的小地方，好好迎接接下來的挑戰。」▲菜單封面老闆列了幾項在意的事，並註明客人看完能接受再消費。能感受到，老闆有濃厚的堅持風格~▲菜單，手沖咖啡▲菜單，義式咖啡▲手作司康櫃當天在現場，看到約有八種司康口味。有：帕瑪森起司司康、南庄桂花烏龍司康、法芙娜可可司康、英式經典司康...等，個個皆是老闆精心手作。#販售口味依據當天現場為主。▲司康櫃，側寫▲英國傳統凝脂奶油與果醬抹醬罐旁，還擺放了一座，英國女王造型公仔。老闆特別強調，吃英式司康一定要抹醬。若把司康，直接拿來當饅頭般咬，是很錯誤刻板吃法。他用的是來自英國，司康專用的德文郡凝脂奶油，以及果醬，吃起來會更道地，但成本比一般台灣坊間使用的，高出許多~▲有點胖拿鐵、卡布奇諾、南庄桂花烏龍司康▲準備享用，超開心的老婆▲胖拿鐵&卡布奇諾有點胖拿鐵：含奶量適中，適合喜歡喝咖啡與鮮奶平衡的人。（喝起來，有著咖啡香氣與鮮奶溫醇的平衡口感）卡布奇諾：咖啡量較鮮奶高的拿鐵，再加上綿密的奶泡。有如濃厚的愛戀中，帶有些許微苦的迷人滋味，或許這也是，讓不少女性喜歡喝卡布奇諾的原因吧～▲南庄桂花烏龍司康老婆是苗栗人，看到司康竟有南庄桂花風味的，很想試試，於是就點了它。司康內用，老闆都會附上英國進口，傳統凝脂奶油與果醬。他說，吃司康不僅要塗抹這兩項，才是正統的英國司康吃法，也才能品嘗出經典的司康美味，另兩項抹醬成本很高，請把抹醬完全使用完，不要浪費~▲南庄桂花烏龍司康，先橫切剖半老闆一再叮嚀，吃司康不是吃饅頭，不要直接拿來咬...▲抹上奶油醬老闆使用的是司康專屬抹醬，英國德文郡凝脂奶油醬，成本高卻給得很大方，於是我們也豪邁地，全部抹上去~這抹醬相當濃郁柔軟滑香，和一般奶油醬，真有明顯的口感差別。▲再抹上果醬，就口品嚐如凝脂奶油醬，同樣是高成本地由英國進口，含有果粒的果醬，附上的果醬風味，依據當天現場為主。司康外表烤得微酥可口，不過於乾硬，內層鬆軟有濕潤感，加上奶油醬濃郁滑順，果醬細緻果肉風味，這正統英式司康吃法，果然和我們以往所吃到，酥脆乾硬的美式司康，又是截然不同的層次感受。而南庄桂花烏龍司康，又融入了台灣的鄉村特色，讓司康又多增添一股，淺淺淡雅清香的風韻，讓人不自覺好像雅致了起來。我在造訪前，看到店家的粉絲團上提到，若把司康，直接拿來當饅頭般咬，是很錯誤刻板吃法。到了店內，又看到他口氣很堅決，一再提醒客人要怎吃才對。司康一定要橫切後，抹上專屬的佐醬，尤其是來自英國德文郡凝脂奶油醬，才能品嘗到真正的英式司康美味...我本覺得，老闆會不會太固執了點，幹嘛要硬管，客人想怎麼吃法？不過，也因依照他的堅持，才能品嚐到，和我們以往吃司康時，有所不同風味與層次。老闆的堅持，感覺有點類似日本職人般的執著。也或許，他覺得不依照在英國的吃法，就不是正統的英國經典茶點，也在浪費他的手作司康吧～＃阿發必須承認，因為自己不偏愛蛋糕甜點類，所以對這方面的美食，知道並不深，通常是老婆覺得好吃，我才稍微去了解一下。對這類的美食，也就只有覺得好不好吃，不太會形容，所以常詞窮。結論：老婆覺得好吃，我也覺得不賴。 繼續閱讀

店家資訊:有點胖咖啡 Plump Cafe地址: 新北市新莊區建興街63號電話: 02-2277-9287營業時間: 09:30am~18:00pm (週四 公休)FB: 有點胖咖啡 Plump Cafe鄰近捷運新莊站，巷弄內的文青咖啡廳"有點胖咖啡 Plump Cafe"，有個相當可愛的店名，因為兩個老闆剛好有點胖，所以取了一個相當令人會心一笑的名字店家主推老闆每日手作的精緻甜點，環境相當也相當清幽，在忙碌的生活步調中，到這安靜地享受獨處的寧靜時光，品飲咖啡吃著甜點，再拿本書或是筆電，是個悠閒放鬆的好處所原文網址: 【新莊咖啡廳】『有點胖咖啡 Plump Cafe』近新莊站/新莊下午茶/巴斯克乳酪蛋糕、司康、每日手作甜點/手沖、研磨咖啡/文青巷弄咖啡廳/免費WiFi、插座鄰近捷運新莊站，位於巷弄中的咖啡廳，亮面的透明落地窗，感覺相當潔淨店家兩位老闆的LOGO，相當逗趣可愛整間店充滿迷人的咖啡香氣，搭配寧靜的氣氛，這氛圍讓人倍感放鬆店家環境相當小巧可愛，有單獨座位、兩人座位及一處四人座位店內有很多文藝的插畫掛圖，感覺相當有味道店家還有販賣各式的咖啡商品店內每一處擺設都很精心設置甜點櫃的甜點每日都不同，很令人期待老闆專業的拉花技術，讓人覺得好療癒MENU (線上菜單) 請點我*有人候位時，內用限時90分鐘(點餐時間算起)*10歲以上每人必須消費一杯飲品*有提供插座、免費WiFi、無服務費*每日手作甜點，依店家IG、粉絲團公告為主*任一飲品+任一甜點 可折扣$10有點胖拿鐵 $120美麗的拉花，相當美麗療癒，拿鐵透出研磨咖啡的香醇氣息，口感醇韻飄香，還有鮮奶的純香林檎之夜 $120使用日本青森蘋果汁搭配美式咖啡，適時的攪拌均勻，透出蘋果的酸甜香氣，研磨咖啡的香醇滋味，完美的搭配蔓越莓果乾 司康 $75 (司康四入裝 $280)店內司康總共有九種口味，每日口味均有不同，可參考店家的ig、粉絲團公告，大家可以期待一下司康附無花果果醬(果醬隨機)、英國德文郡凝脂奶油醬好喜歡店家的司康口感，充滿濕潤的滋味不會乾硬，口感綿香，內有酸甜的蔓越莓果乾抹上甜香的無花果果醬及奶油醬，口感相當多層次的美味，令人唇齒留香核桃布朗尼 $100布朗尼充滿濃香的巧克力香氣，搭配脆口飄香的核桃，紮實鬆軟的口感，相當令人回味檸檬磅蛋糕 $65酸V又酸甜的檸檬香氣，搭配軟綿的磅蛋糕口感，上面的輕盈鮮奶油相當增味，搭配咖啡最為適搭焦糖巴斯克 $130濃郁香醇奶香氣息，綿密又飄香，軟綿的口感，相當令人喜愛英式經典 司康 $75 (司康四入裝 $280)司康附黑醋栗果醬(果醬隨機)、英國德文郡凝脂奶油醬英國德文郡凝脂奶油醬，經由英國進口，價位相當高，口感相當濃純美味，店家給得相當大方啊，大家一定要試試看啊^^店家也會附上品嚐司康的正確方法1.首先拿起美味的司康，以各方式將司康橫切半2.將果醬、凝脂奶油均勻抹在司康切面上3.優雅地品嚐撩人的司康，最適宜搭配無糖茶及咖啡店家也搭配司康外送服務，在家也可優雅的輕鬆品嚐，美味可口的司康喔有點胖咖啡 Plump Cafe，大推他們的巴斯克乳酪蛋糕、司康、手作甜點，各式美味甜點均是老闆手作新莊下午茶首選，充滿溫度及療癒的咖啡廳，盡情享受悠閒及放鬆的愜意時光，等著您來品嚐^^2022/05/01 收入 WalkerLand 窩客島粉絲團 繼續閱讀