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新店知名排隊涼麵雪花軒涼麵就位於新店中正店上，是附近居民跟上班族最愛來交關的涼麵店，雪花軒涼麵最友名除了涼麵外，還有其滷味也是很多人來到雪花軒涼麵必點的小菜，再來其味噌綜合湯的蛋不是蛋花是整顆蛋包也是其特色，雪花軒涼麵在網路上也有近500則的評價。新店排隊涼麵雪花軒特製涼麵雪花軒特製涼麵就位於新店中正路上，離捷運新店區公所2號出口大約是5分鐘步行距離，新店中正路一整排都是賣吃的，許多上班族中午都會來這邊覓食，或者是附近居民要搭車去上班上課，也會來這邊外帶，雪花軒特製涼麵算是新店一帶蠻指標性涼麵店，店內除了涼麵跟味噌湯外，還有炒麵炒米粉跟滷味，這是跟其他涼麵攤不一樣的地方。雪花軒涼麵的座位就是一般麵攤，桌上都會有筷子跟醬料可以使用，在店門口還有涼麵外帶請排隊123的字樣，其實是中午用餐時間還蠻多人會選擇來這用餐，只好用指示來指引排隊人潮，但外帶才需要排隊，內用直接找座位點餐，點完餐直接付款就可以了，營業時間是從早上五點到下午兩點，就是早午餐的時間。雪花軒涼麵菜單價格價錢雪花軒涼麵菜單除了涼麵外，還有賣炒麵跟炒米粉，雪花軒涼麵今年才剛漲價，現在一律都是小碗價格是40元，大碗價格是50元，湯的部份有味噌、貢丸與蛋的組合，最便宜是20元，綜合的話是40元，價格還算可以，再來雪花軒涼麵菜單沒有的滷味，就在滷味那邊有價格。涼麵（大） NT$50元雪花軒大碗涼麵的份量老實說不算太多，麵條口感算是其特色，帶有點Ｑ彈咬起來不爛，然後醬汁是有著麻醬香味，拌過後會帶有底蒜香跟醋味，吃起來還蠻問順口的，小黃瓜也處理的不錯，脆脆的也很清爽，辣醬的有辣度但沒有特別的後韻，哇沙米也還好，味道上有嗆但也是一下子就過了。涼麵（大） NT$50元雪花軒大碗涼麵的份量老實說不算太多，麵條口感算是其特色，帶有點Ｑ彈咬起來不爛，然後醬汁是有著麻醬香味，拌過後會帶有底蒜香跟醋味，吃起來還蠻問順口的，小黃瓜也處理的不錯，脆脆的也很清爽，辣醬的有辣度但沒有特別的後韻，哇沙米也還好，味道上有嗆但也是一下子就過了。雪花軒涼麵麵體還OK，吃起來很Q彈，麻醬拌起來味道很均衡，表現在上算可以，但份量上顯得略少一些，味噌綜合湯，喝起來較濃郁，貢丸咬起來很扎實也有肉汁感，但不是蛋花是用整顆蛋包是我比較不喜歡的，或許下次有機會來新店也能來試試雪花軒涼麵。
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說到雪花軒涼麵，在新店似乎除了老孫以外還有一家無人不知、無人不曉。中午就來吃涼麵吧！小美說他從小吃到大！？！？！這間就是新店人小美跟我介紹的就連住在新店的籃球國手鄭志龍、陳信安都曾經跟小美一起共食過！他說這間真的是很久遠了，從小小的攤販賣到店面，他哥哥從小吃到都結婚了，他也吃到大了！而在他推薦後雪花軒也成為了心目中我最喜歡的涼麵！外面的攤販是負責湯的部分、味噌湯、貢丸湯、蛋花湯等如果想吃米粉或是炒麵！要早點來喔！通常中午過後很快就賣光了。小美去上班炎熱的午餐我就來吃他推薦的涼麵。店面的入口處進去旁邊會有外帶區域點餐就可以囉！小小的店面有著存樸的古早味座位區一覽菜單一覽滷味一覽(現場加熱)他滷味的醬汁的小菜蠻家常菜的感覺灑點蔥花且不死鹹！愛吃的小美來實必點一份豆皮!還滿乾淨的涼麵作業區域然而來涼麵店當然必點的當然就是！涼麵加上味增湯加蛋加貢丸！點餐說全加即可！噹噹噹！這就是叮叮與小美心目中的神之涼麵一點點的小黃瓜絲！配上濃郁的芝麻醬與蒜末！別有不同涼麵差別！有些涼麵搭配醬油配上麻將去搭配！旁邊有辣椒醬與辣油可供自己取用！但是叮叮喜歡加上一些特製的辣油吃起來麻麻的卻又不會很辣！涼麵的麵不分屬於較細的油麵，吃起來帶有點嚼勁。吃起來 清爽且不膩口 也不會覺得芝麻味不夠吃涼麵必配的味噌湯，當然也要配上一碗！我所選的是全加的味噌湯(包含蛋跟貢丸)至於蛋包部分都是店家預先煮好的！所以當然沒辦法要求要半熟喔！不過有機會也會吃到半熟的！個人覺得他的湯不會過鹹且味增味道蠻濃的！而且他的味增湯裡還會放小魚干與豆腐喔！頗具台灣的傳統是味噌湯吃過許多間涼麵 還是這間涼麵最讓我回味無窮讓小美這位新店人 吃一口濃濃的兒時回憶
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新店區好吃的美食在這不吝嗇地跟大家分享不怕你來吃，只怕你不來啊在新店區知名的涼麵滿多家老孫涼麵 / 二空涼麵 / 旺勝涼麵 / 雪花軒這四家我都吃過，有機會再來一一介紹今天的主題是雪花軒外地人或不認識這家店的第一次聽到雪花軒以為是吃綿綿冰或挫冰的店家可惜他不是一家冰店而是一家非常好吃的涼麵店阿從小這家店就存在了(我不會輕易透漏我年紀老闆都從黑髮我看到他現在變白髮了以前都來吃早餐，那時候還沒有室內店家只有室外的餐車都要吃上一盤它的炒米粉或涼麵炒麵我倒是真的沒買過雪花軒販賣的種類很簡單涼麵 / 炒麵 / 炒米粉味增 / 貢丸 /蛋 三種類的排列組合成的湯他的蛋非散的(好像滿多涼麵店都是這樣這天剛好室內有座位就選擇當場享用囉涼麵店上餐速度不用擔心一定很快我都點小份涼麵她的小黃瓜絲算滿多麻將味很香應該算偏甜，我本身喜歡偏甜勝過鹹蒜味剛剛好不會太誇張另外點了貢丸+味噌的組合一個人根本喝不完這碗湯，超飽的(是我們小鳥胃嗎?貢丸兩顆味噌不會過於死鹹有些味噌湯喝完很像喉嚨卡了什麼一坨的東西很想喝水(甚至很渴雪花軒也有販售滷味非常入味，但我真的吃不下所以通常不大會加點不能浪費食物怕吃不完我坐在這短短的五分鐘內店內流動率算快速無論是外帶的亦或是內用都超多人，很難想像這時間是下午一點多唷店家禮拜天是說開到下午三點，但我很怕太晚來向隅了雪花軒地址: 新北市新店區中正路96號
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加了辣豆瓣醬之後的雪花軒涼麵。 雪花軒 Add: 新店市中正路96號 Tel: (02) 8665-9623--- 在新店地區的涼麵，除了老孫涼麵外，雪花軒也算屬一屬二的老牌子了。 而這間剛好就在我家附近...得來全不費工夫。 店面看起來有些年紀了， 門外擺著小攤子，專門出湯。 店裡賣的東西，最熱門的就是涼麵和湯了，其他還有炒麵、炒米粉、湯麵..等等。 涼麵只有一種口味，分大小兩種size，最近漲價之後大的45元、小的35元， 辣要自己加。 湯的選擇可就多了，味噌、貢丸、蛋三種做排列組合， 比較特別的是蛋是蛋包唷~就是蛋黃沒熟的那種。 想要蛋花的話記得先和店家說。 這天點的是小涼麵和綜合湯（味噌+貢丸+蛋，40元）。 涼麵就是最基本的麵條加麻醬加小黃瓜絲~ 麵條帶有Q度，麻醬和老孫的比起來味道較淡，卻仍富有滋味，不會死鹹。 整體搭配融洽，小的涼麵size也真的不大... 夏天胃口不佳時吃這樣是最好的選擇了！ 綜合湯，有兩粒大貢丸~ 裡面的豆腐偏少~ 但是因為那兩粒貢丸，和一整顆不熟的蛋，也是相當滿足。 這是一碗相當豐富、又可以瞬間讓人溫暖的湯~ 夏天又到了，我又開始會常往這邊跑了吧~ 一盤涼麵、一碗湯，就可以讓自己吃得很飽足。 下次經過這附近~別忘了還有一間這樣的涼麵店~ 可以讓你暫時躲避炎熱，圖個歇息，也讓味蕾享受一下唷~
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涼麵－在新北市新店區算是競爭激烈的地區今天想推薦的這家也是多年老店在競爭激烈地區能夠屹立不搖，只賣早上和下午人潮卻依舊不減這箇中滋味得你自己來嚐嚐囉！ ▲雪花軒只賣早上到下午（對不起大家，忘了是下午幾點了）門口貼著「涼麵外帶請排隊123」字樣記得是外帶才要排隊，內用就直接找到座位點餐即可 ▲除了涼麵之外，也賣炒麵、炒米粉和各式小菜這天中午來除了店內座位都已客滿，外帶的人也不少 ▲涼麵麵條很Q彈不是軟的那種，但我就愛吃這種比較有嚼勁又Q彈的麵醬汁帶有濃濃的麻醬香味再搭配小黃瓜絲當在拌醬汁時，聞到的麻醬香味，會讓你等不及想要趕快吃它一口了 ▲滷味小菜在這邊我要特別推薦它的「豆皮」滷的非常入味好吃呀！ ▲味噌＋蛋＋貢丸湯我之前很喜歡喝它們家的「蛋＋貢丸湯」這天想說來嚐試一下它的味噌湯所以一樣點了＋蛋＋貢丸的味噌湯沒有很濃的味噌味道，但是貢丸和半熟的蛋很好吃所以建議只要點「蛋＋貢丸湯」就可以了一樣可以吃到好吃的半熟蛋和貢丸吃涼麵再配上這清清淡淡的青菜蛋貢丸湯也算得上是小吃界的平價美食了！ ▲涼麵和滷味在裡面點餐，湯在外面點餐喔很多人提到新店區涼麵大部份會說「老孫涼麵」最早我都是吃老孫最多有一次家人突然買了雪花軒涼麵回來吃之後一試成主顧呀！ 雪花軒涼麵地址： 新北市新店區中正路96號電話：02-8665-9623營業時間：7:00~14:00（好像時間是這樣）
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