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2016-05-04
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久聞鮮味餡餅的盛名，身為在地永和囝仔露西竟然一直沒吃過，傳聞是從6點開始到賣完為止，而且極少見不需要排隊的光景，終於!!!!這天起了一個大早，5:50起床連眼鏡都沒換就出動鮮味餡餅位在永和秀朗國小附近的民生路上，看到85度C請右轉~沿著左側走，看到民生路67巷，不要猶豫地彎進來吧!!!!(接到很多抱怨說永和的路都很難找，特此說明哈哈)看到了!!!白底紅色具有歲月痕跡的招牌~~鮮味餡餅招牌那下面是...?????露西到的時候可是週六的早上6點10分!!!!前面就排了6組人馬!!!!而且這一帶的早餐店其實不少，好店的光芒果真隱藏不住呀~趕快跟上人龍，順便欣賞老闆和老闆娘俐落的出餐速度!!!老闆和老闆娘的動作都很快喔，排隊人潮是因為大家真的都點很多一個煎台是負責製作和加熱餡餅~滋滋滋作響啊!!!!靠內側的煎台是店家明星商品---蛋餅專區!!!每片蛋餅皮都是老闆在後方手工現桿而成喔~鮮味餡餅的菜單就這樣，品項不用多，但是也夠讓人選擇哩!!!!對了，最近的芋頭餡餅因為產季關係還沒有開賣喔~(露西有問老闆娘，據說最快是6月會跟大家見面!)鐵櫃上貼著用心的食材履歷，源頭就要讓人安心!!!!露西點了最
久聞鮮味餡餅的盛名，身為在地永和囝仔露西竟然一直沒吃過，傳聞是從6點開始到賣完為止，而且極少見不需要排隊的光景，
終於!!!!這天起了一個大早，5:50起床連眼鏡都沒換就出動
鮮味餡餅位在永和秀朗國小附近的民生路上，看到85度C請右轉~
沿著左側走，看到民生路67巷，不要猶豫地彎進來吧!!!!(接到很多抱怨說永和的路都很難找，特此說明哈哈)
看到了!!!白底紅色具有歲月痕跡的招牌~~鮮味餡餅招牌那下面是...?????
露西到的時候可是週六的早上6點10分!!!!前面就排了6組人馬!!!!而且這一帶的早餐店其實不少，好店的光芒果真隱藏不住呀~
趕快跟上人龍，順便欣賞老闆和老闆娘俐落的出餐速度!!!老闆和老闆娘的動作都很快喔，排隊人潮是因為大家真的都點很多
一個煎台是負責製作和加熱餡餅~滋滋滋作響啊!!!!
靠內側的煎台是店家明星商品---蛋餅專區!!!每片蛋餅皮都是老闆在後方手工現桿而成喔~
鮮味餡餅的菜單就這樣，品項不用多，但是也夠讓人選擇哩!!!!對了，最近的芋頭餡餅因為產季關係還沒有開賣喔~
(露西有問老闆娘，據說最快是6月會跟大家見面!)
鐵櫃上貼著用心的食材履歷，源頭就要讓人安心!!!!
露西點了最有名最需要現吃的乳酪蛋餅內用，餡餅類外帶~很快地，熱騰騰的乳酪蛋餅($35)來囉!!!!!
迫不急待撕開外層的紙袋，光從外觀看起來好像燒餅啊!!!!黑白芝麻交疊的香酥蛋餅皮，厚實程度也有點像是蔥抓餅外皮
轉到乳酪蛋餅的正面一瞧!!!!真是太狂野了迎面而來就是牽絲沒有極限的乳酪畫面!!!!
另外蛋餅裡還抹上一點醬油膏提味，油亮醬汁宣洩不停哩~~
誘人的乳酪起司實在太犯規，露西馬上先咬掉最豐富的那半邊~一咬驚為天人，成團的黃色乳酪塊還在後面蓄勢待發哩!!!
一路上就是這樣牽絲的養眼畫面到底(拍得有點晃請見諒!!!!)，實際親眼感受比照片更為驚人噢~
露西很喜歡蛋液打散後才鋪上蛋餅皮，這樣每一口都會有蛋黃的香啊~
這份乳酪蛋餅的蛋儼然成為配角，半流動的乳酪才是大明星!!!另外大推老闆的手工蛋餅皮，吃起來又Q又帶勁，很有存在感，
而且在比一般蛋餅皮厚的情形下，外層還能煎到酥酥恰恰，好讚
吃到最後發現乳酪們抵抗不了重心引力地瘋狂往下沉，乳酪牽絲的尾勁可是最強大的喔，千萬不要把最後一口分給別人啦~~
點了杯鮮奶咖啡($35)，鮮味餡餅是用咖啡機煮好暖手的無糖咖啡後，再附上糖包和養樂多出品的全脂鮮乳，自己DIY決定甜度和濃度~
露西加了一點點糖，整罐牛奶倒進去哩，喝起來有點微苦，牛奶本身蠻香醇的，沒有怪怪的腥味就是了~
結束了內用之旅，就提著兩杯豆漿和四個餡餅回家孝敬爸媽哩!!!!
鮮味餡餅的豆漿是名豐豆漿($20)，露西個人覺得很好喝喔!!!!喝起來不死甜，雖然沒有燒焦味但是豆味很夠!!!!推薦~
買了四種不同的餡餅來試試，先吃乳酪餡餅($20)!!!!雙面都是煎到黃金色圓餅狀的大小，夾起來很有重量~
燈光下就能從外層餅皮看到黃色的乳酪蹤跡，好開心啊~
對半切開後，發現原來裡面有小驚喜!!!竟然包有玉米粒耶~而且鮮甜的玉米粒塞得密不透風，起司則在玉米粒中求生存!!!!
(家犬粉圓也忍不住誘惑，但很抱歉沒你的份~)
餡餅的皮吃起來跟蛋餅皮不太一樣，感覺麵皮的筋性更明顯!!!!很喜歡這個乳酪餡餅裡包有玉米的小巧思，吃起來更有趣哩
接著吃厚度最肥的紅豆餡餅($20)，塊頭都大到可以立起來~
一切開真是不得了，有種「我是在吃紅豆泥嗎」的錯覺!!!!這有顆粒感的紅豆餡料根本和餅皮不成比例啊~
紅豆餡餅的餅皮比乳酪餡餅還要薄上許多，真的是會吃到滿嘴紅豆~露西媽覺得紅豆甜度剛剛好，不過露西覺得有些稍甜
鹹類口味的牛肉餡餅($25)，餡餅皮好像也比前面兩款更酥一些!!!!最喜歡吃到這種表面煎到硬脆，像是生煎包底部的地方囉!!!!
哇!!!!這跟一般北方麵店的牛肉餡餅不一樣~裡面是包牛肉片!!!!像是比常見的火鍋涮牛肉片再厚一點的那種唷~
而且，裡面還補上融化的乳酪絲增添風味!!!!!!太邪惡了吧
可能因為裡面包的是肉片而非肉塊，所以餡餅裡是沒啥湯汁流出來的唷~整體咬起來是有點偏乾，好在有乳酪的推波助瀾平衡了一下!!!!
但真的很讚賞店家的餡餅外皮，咬勁和Q彈兼顧
(粉圓一直呈現驚訝貌，但避不開請見諒!!!!)
最後一顆是蔥肉餡餅($25)，外表酥香，上頭還有些許蔥末!!!
鮮味餡餅的蔥肉口味很有特色，裡面包的是瘦肉比例很高的碎絞肉，再拌上切的精細微小的新鮮蔥段而成唷!!!!
因為肥肉很少，吃起來很不油膩，但吃多了是有些乾~
來張四種餡餅的合照!!!露西個人是比較愛乳酪餡餅和紅豆餡餅啦~但像露西爸這種肉食族當然就是偏愛牛肉餡餅囉~
住在永和，美好的一天用鮮味餡餅作為序曲真是再適合也不過!!!!乳酪蛋餅非常建議要內用!!!!才能享受到視覺和味覺的雙重震撼效果喔~
如果跟露西一樣把餡餅外帶的話，老闆娘貼心小提醒說可以用小烤箱加熱，
特別是乳酪和牛肉兩種口味一定要熱熱吃呀~
鮮味餡餅的餅皮非常有特色，不同口味的餅皮比例和咬勁都不同，
但一致的是那每份手工餡餅背後的美味和人情味呀
推薦給願意為了一份用心早餐而犧牲週末睡眠時間的你!!!!!
【店家資訊】
這是哪家店：鮮味餡餅 蛋餅 豆漿
店家電話：0910-046-397
店家在哪裡：新北市永和區民生路67巷20號
營業時間：週二-週日 6:00~賣完為止
服務態度：★★★★★
耐吵程度：★★★☆☆
【醜女們有話說】
本日尖叫美食：乳酪蛋餅、乳酪餡餅、名豐豆漿
醜女真心話：露西-吃完早餐後馬上倒頭睡了三小時回籠覺哇哈哈
醜女給分數：★★★★★(乳酪蛋餅和親切老闆夫妻值得五顆星!!!)
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