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2016-04-08
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住在台灣最幸福的就是擁有許多美味的小吃舉凡鹽酥雞.燒烤.蚵仔煎.......真的數也數不清尤其台灣人對於美食的創意發想更是驚人因此每隔一段時間你在尋訪夜市或是小吃街總是又會冒出幾家新的店面出現~~最近有一家讓我著迷的串燒店迫不及待想和大家分享位在中和自立路上的"焦糖楓-中和自立店"聽說在這競爭的小吃街上開立一年多了說如果沒有三兩三的本事我想是很難撐到現在尤其最近身旁的朋友也超推這回剛好經過怎能不試試幸好我這次來的時間算是早儘管還不到用餐時間不過當我靠近店家才知道已有不少客人搶先點餐店家強調"絕不油炸.漢方製成"店內的口味以焦糖風味以及騎士風味兩種光是站在店頭挑料聞到那陣陣香氣就讓人吃不消每一樣商品的單價也都清楚標示讓上門的消費者不用擔心被噱是說店頭上的食物照感覺好誘人而且不同於一般傳統的店家整個店內給人乾淨舒適的感覺每一樣商品也都整齊排放著而且商品的名稱也都清楚標示不用擔心自己不知道拿了啥琳瑯滿目又多元每一款看了都讓我好想試試不同於傳統店家準備紅色的藍子放置食材在這準備的是乾淨的小水桶讓大家放置選取自己想要的放置後店家都還會在清洗擺出來我很喜歡這種乾淨整潔的態度我和兩個寶貝公主就這樣認
住在台灣最幸福的就是擁有許多美味的小吃舉凡鹽酥雞.燒烤.蚵仔煎.......真的數也數不清
尤其台灣人對於美食的創意發想更是驚人
因此每隔一段時間你在尋訪夜市或是小吃街
總是又會冒出幾家新的店面出現~~
最近有一家讓我著迷的串燒店迫不及待想和大家分享
位在中和自立路上的"焦糖楓-中和自立店"聽說在這競爭的小吃街上開立一年多了說
如果沒有三兩三的本事我想是很難撐到現在
尤其最近身旁的朋友也超推這回剛好經過怎能不試試
幸好我這次來的時間算是早儘管還不到用餐時間
不過當我靠近店家才知道已有不少客人搶先點餐
店家強調"絕不油炸.漢方製成"店內的口味以焦糖風味以及騎士風味兩種
光是站在店頭挑料聞到那陣陣香氣就讓人吃不消
每一樣商品的單價也都清楚標示讓上門的消費者不用擔心被噱
是說店頭上的食物照感覺好誘人
而且不同於一般傳統的店家整個店內給人乾淨舒適的感覺
每一樣商品也都整齊排放著
而且商品的名稱也都清楚標示
不用擔心自己不知道拿了啥
琳瑯滿目又多元每一款看了都讓我好想試試
不同於傳統店家準備紅色的藍子放置食材在這準備的是乾淨的小水桶讓大家放置
選取自己想要的放置後店家都還會在清洗擺出來
我很喜歡這種乾淨整潔的態度
我和兩個寶貝公主就這樣認真挑選的想品嚐的不知不覺整個桶子都要滿到爆了
除了傳統常見的在這還有不少蔬食可選擇
點餐後店家會開單算帳接著就是把我挑選的放到爐上開始烤啦~~店內因為使用的是紅外線的烤爐因此不像傳統的邊烤邊冒煙
有時候那陣陣的白煙燻的讓人相當吃不消
更不用說掌廚者還得忍受一整個晚上會有多辛苦
店家的工作人員也會帶著帽子口罩避免在燒烤的過程中影響到食材的衛生
邊烤邊注意著架上的每個食材狀態若是有稍微烤的比較焦的部分也都會剪掉
畢竟烤焦的部分食用太多對健康也不優
而那鐵盤我想就是店家的秘密武器吧!!
不同於傳統的燒烤總是在食材塗上厚厚的醬料
是說除了熱量高嚴格來講吃來也較不健康
店家的調味採用多達10幾種中藥製成
五香.百草.甘草.八角.........最後在搭配上冰糖
在這些香料經過火的洗禮之後產生自然的甘甜味
也因此造就了這獨特帶著微微甜度誘人的滋味
騎士風嚐來則會多了一點像是炸雞的口感
帶著酥香的感受再但其實店內商品都沒經過油炸
也正因為這樣天然的調味方式
聞著香氣讓我肚子也不自覺的開始餓起來
回到家立馬拆封和家人享用是說聞到這香氣我想很難有人可以招架的住
乍看感覺我好像買的太多了說.......
不過燒烤的魅力就是這樣子
本來嘴巴說不想吃的人聞到了香氣
就自動的出現在餐桌旁.....
吃了一口後你就會忍不住的開始在繼續喀
店家的調味帶著香氣卻沒有那種中藥材的刺鼻味口感則帶著微微的甜度十分誘人
也因此儘管要求店家替我加了小辣
我家的公主們完全不受到影響
一口接著一口完全沒停過
基本上看到這種開架式自己挑選的
我總是很難抵抗的想要每種都拿
就這樣挑了十幾串幾乎都不重複
像這個糯米腸外表烤的酥酥的
為了方便食用我還特地剪成一口大小
搭配上店家的獨家醬料送入口中實在好迷人阿!!
還有這去骨的雞腿排~~完全正中我的心
我最討厭還要啃骨頭了
對我來說吃東西就是要便利
外酥內嫩又充滿香氣的腿排大人小孩絕對都難抵抗
儘管不是沾著那種濃郁的醬汁
可是每一樣都非常入味
豬肉串當然也是燒烤不可少的一味中間包著多汁的蔥段一口送入口中
只有爽快可以形容吧~~
還有香甜的玉米雖然單價較高一些可是絕對值得一試
甜美的滋味讓我吃來感覺超涮嘴
一大盤的烤物花不到半個小時就被終結
還有那美味的豆皮.米血糕.菇類......
真的都非常美味又值得推薦大家嚐試
搭配一杯生啤酒人生不過就如此簡單
是說吃完的當下我只有一種買太少的感覺
難怪前面的客人一買就是破千
這大概就是燒烤的魅力吧~~
尤其吃來一點也不會有膩口油膩的感覺
反倒更深得我心阿~~
害我都想在汐止加盟一家了說
你也和我一樣偶爾喜愛這樣的小吃嗎
那麼千萬別錯過焦糖楓的絕妙滋味唷~~
店家資訊
焦糖楓日式無烟撒粉串燒
分店資訊：
《永吉店》：台北信義區永吉路30巷122號
0985-801552
平日4:30～00:00；假日4:30～00:30
《通化店》：台北大安區臨江街120號(通化夜市底)
0982-078960
平日5:00～00:30；假日5:00～01:00
《中和店》：台北中和自立路60號
平日5:30～00:30；假日5:00～01:00
《台中東勢店》：台中東勢第一橫街147號
0981-090833
16:00~23:30
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