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2014-03-26
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真妮4看到鮮嫩的肉色又開始了..吃齁肥肥格齁頹頹 第一次到皇璽是去年的8月之後陸續又來過4.5次吧板橋離真妮4住的新店說遠不遠說近不近皇璽對我就是有這股吸引力只要孩子們想吃火鍋我一定先推薦皇璽給他們選原因無他，就是新鮮便宜量多吃超飽而且老闆娘的親切熱情招呼比起一般酷酷的店家讓我更想過來和上次來的不一樣門口的大吊籃旁邊多了水池，池裡紅通通的魚好靈活 年輕有為的老闆對海鮮對肉品相當的熟悉拿到的是大盤的批發價格他們把中間的利差直接反映給消費者所以店裡很多是熟客，因為知道在這裡吃到的是上等價格的食材 去前熱賣的帝王蟹一隻3斤多只要$699早就缺貨了皇璽菜單上主攻的三隻大牛和三隻小豬，肉味甜份量多本來就已經夠迷人了新推出的澳洲和牛，Prime牛菜單上的價格是市面上的一半呦知道這消息...真妮4怎麼忍的住呢?當然要揪著老姐一起來，相肥有伴不寂寞嘛(嘿嘿嘿) 這張也是讓真妮4心動的訊息這些加購價根本就是老闆要請顧客吃收個意思而已消費$189起的鍋只要加價NT$9元買9顆大蛤蠣，NT$19元買6片台灣鯛魚片，NT$39元買一隻中捲點8盎司以上的厚切肉片鍋或239元的海鮮鍋6公分的大干貝只要NT$19元
真妮4看到鮮嫩的肉色又開始了..吃齁肥肥格齁頹頹
第一次到皇璽是去年的8月之後陸續又來過4.5次吧板橋離真妮4住的新店說遠不遠說近不近
皇璽對我就是有這股吸引力
只要孩子們想吃火鍋我一定先推薦皇璽給他們選
原因無他，就是新鮮便宜量多吃超飽
而且老闆娘的親切熱情招呼比起一般酷酷的店家讓我更想過來
和上次來的不一樣門口的大吊籃旁邊多了水池，池裡紅通通的魚好靈活
年輕有為的老闆對海鮮對肉品相當的熟悉拿到的是大盤的批發價格他們把中間的利差直接反映給消費者
所以店裡很多是熟客，因為知道在這裡吃到的是上等價格的食材
去前熱賣的帝王蟹一隻3斤多只要$699早就缺貨了
皇璽菜單上主攻的三隻大牛和三隻小豬，肉味甜份量多本來就已經夠迷人了
新推出的澳洲和牛，Prime牛菜單上的價格是市面上的一半呦
知道這消息...真妮4怎麼忍的住呢?
當然要揪著老姐一起來，相肥有伴不寂寞嘛(嘿嘿嘿)
這張也是讓真妮4心動的訊息這些加購價根本就是老闆要請顧客吃收個意思而已
消費$189起的鍋只要加價
NT$9元買9顆大蛤蠣，NT$19元買6片台灣鯛魚片，NT$39元買一隻中捲
點8盎司以上的厚切肉片鍋或239元的海鮮鍋
6公分的大干貝只要NT$19元，20公分的中捲NT$29元
千萬記得要把胃空著來吃哪(消費活動以店內公告為準)
菜單和以前的也不太一樣，為愛吃肉的客人推出不同重量的選擇主餐的肉分為4盎司，8盎司，16盎司
4盎司是原本的標準肉盤量
8盎司是原本三隻大牛，三隻小豬的量
16盎司是雙份三隻大牛，三隻小豬的量
8盎司和16盎司都是厚切的，肉感比起一般的薄片有嚼感多了
一次到位的量省去加點的麻煩
份量加倍價格不加倍，和真妮4一樣愛吃肉的朋友們千萬別錯過
精緻的單點區價格也不高想吃肉又想吃海鮮嗎?
加價的量真妮4覺得都很划算
皇璽準備的調味料大多是基本元素以前真妮你4很喜歡調上一碗又辣又酸的沾醬不管吃什麼都沾
現在我已經慢慢調整吃火鍋要吃原味的步調
一方面我喜歡吃麻辣鍋，涮過的味道已經很夠了
再則吃原味也比較能感受到食物的基準味道
調味區有張貼紙人客啊...粒粒皆辛苦，無限量取用配料大家要斟酌使用
我們幫老闆省錢就是幫我們省荷包嘛(我們也不想聽到老闆說漲價吧)
不是我自誇，我調的醬可是一等好味道勒這碗是受命幫我姊姊調的
偷偷的告訴你...好吃的比例在醬油和醋還有花生粉
可樂和手工果凍都是10元，點鍋果凍免費喔
真妮4和姊姊喜歡喝茶尤其是玫瑰鐵觀音清香的花味，飯後清清喉爽爽胃的功臣
算過了喔這碗彭派菜盤...有17種食材菜盤裡除了基本的青菜還有配色好看的鍋料，還有蝦蝦和蛤蠣ㄟ
點最便宜的$149鍋一樣也有這麼大碗滿滿的菜盤
姊姊第一次看到這滿滿的菜盤
她說一餐$150的飽足感讓她感到皇璽有滿滿的人情味
感動完菜盤來看看我和姊姊點的湯底 這是我點的蒙古香辣鍋
裡面有紅棗，大紅炮，茴香，孜然，還有增加湯頭甜度的草果
茴香和孜然的香氣比較明顯
(老闆娘是三亞的美女，覺得她和蒙古大漠的風情好搭)
別看這紅通通的顏色，輕輕的辣度而已啦
姊姊點的是用日本北海道昆布和大骨熬的昆布鍋湯色很清澈表面上沒有油膩的油層
還沒煮東西前我和姊姊先嚐嚐原味的湯味
回甘的喉韻有淡淡的昆布香和淺淺的海味
老闆娘說這湯配什麼料都好吃
主餐肉盤是現點現切的會慢點上桌外場的阿姨先送來副食~我點白飯姊姊點冬粉(另外還有王子麵/烏龍麵可選)
我每回來必點的極品三隻大牛(本盤$369/8盎司，另有$589/16盎司)依序是松阪牛(左上)，牛小排(左下)，雪花牛(右邊)
一次可以吃到三種肉質，這個太享受了!!(盤子真得很大，鋪的滿滿)
鮮嫩的血色，均勻的油花，8盎司的份量是滿滿的一盤哪(這是會讓人抓狂的畫面啦)
看到這個油花的均勻程度真妮4已經開始在想像涮過後的滑順肉柔滋味了新推出的厚切肉片，涮過後的嚼感比較紮實而不是碎碎的肉
松阪牛算是三種肉裡面質地比較結實的一款從昆布鍋涮出來的肉味比較甜
從蒙古鍋裡出來有清香的茴香味
建議輕涮幾下就要趕快起鍋保持彈牙的柔嫩肉感
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