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2015-10-25
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吃泰國菜不稀奇, 在台灣泰國菜餐廳很常見吃清真館子不稀奇, 在台灣, 好吃的清真館子也不少但有吃過清真泰國菜嘛? 經友人介紹, 這天的聚餐就是清真+泰國菜的組合啦所謂清真, 原意是『合法』的, 在中文裡, 比較泛指符合回教戒律可以吃的食物, 一般人可能會以為, 啊那沒有豬肉就對了其實不然, 除了豬, 血, 自死物 (魚以外自己死掉的肉類, 所以病死牛或病死羊肯定不會出現 ) 酒類以外, 還得經過回教禮儀由穆斯林奉安拉之名屠宰的才算是清真由於穆斯林或是猶太教徒的屠宰方式非常講究, 也重視清潔。如果在一些食物安全欠缺保障的地方, 看到清真館子, 選擇它準沒錯這是菜單, 價錢都還蠻合算的, 我們特別單點了一份厚月亮蝦餅 剩下是選多人套餐, 幾個人來都有配好的菜, 還真是方便 (這天選的是7人套餐)●椒麻雞 份量很大的椒麻雞, 表皮微脆, 酸中帶點微辣的口味很爽口, 配著雞肉就先吃了半碗飯●厚月亮蝦餅 大概是看過最厚的月亮蝦餅, 口味也好,餡料吃來清爽, 我個人偏愛不沾醬以口味來說, 大概只有以前在華國吃過的甜甜圈蝦餅有勝過它拿了手上的49mm 鏡頭蓋一比, 就知道這玩意到底有多厚了 ( 感
吃泰國菜不稀奇, 在台灣泰國菜餐廳很常見吃清真館子不稀奇, 在台灣, 好吃的清真館子也不少
但有吃過清真泰國菜嘛? 經友人介紹, 這天的聚餐就是清真+泰國菜的組合啦
所謂清真, 原意是『合法』的, 在中文裡, 比較泛指符合回教戒律可以吃的食物, 一般人可能會以為, 啊那沒有豬肉就對了其實不然, 除了豬, 血, 自死物 (魚以外自己死掉的肉類, 所以病死牛或病死羊肯定不會出現 ) 酒類以外, 還得經過回教禮儀由穆斯林奉安拉之名屠宰的才算是清真
由於穆斯林或是猶太教徒的屠宰方式非常講究, 也重視清潔。如果在一些食物安全欠缺保障的地方, 看到清真館子, 選擇它準沒錯
這是菜單, 價錢都還蠻合算的, 我們特別單點了一份厚月亮蝦餅
剩下是選多人套餐, 幾個人來都有配好的菜, 還真是方便(這天選的是7人套餐)
●椒麻雞
份量很大的椒麻雞, 表皮微脆, 酸中帶點微辣的口味很爽口, 配著雞肉就先吃了半碗飯●厚月亮蝦餅
大概是看過最厚的月亮蝦餅, 口味也好,餡料吃來清爽, 我個人偏愛不沾醬以口味來說, 大概只有以前在華國吃過的甜甜圈蝦餅有勝過它
拿了手上的49mm 鏡頭蓋一比, 就知道這玩意到底有多厚了 ( 感謝某知名部落客犧牲自己的手當手模)
●清蒸檸檬魚
使用的是鱸魚, 魚夠新鮮就好吃了, 泰式料理又偏酸辣口感, 更配飯 ( 拿魚配飯還是要小心刺)●打拋牛
打拋, 不是把牛肉打過來拋過去, 然後一般的吃法裡你也不會看到這裡面有『肥肉』它其實是一種香料, 常見的打拋豬或是打拋牛的作法就是拿打拋葉作成醬 ( 這在台灣有一點點難 )
然後和牛絞肉炒開, 台灣會用些九層塔等提味
●泰式咖哩雞
紅咖哩, 搭配馬鈴薯與雞腿肉一起煮, 吃這個除了紅咖哩很不錯之外, 也要注意裡面的馬鈴薯與紅蘿蔔泰國菜煮馬鈴薯還蠻好吃的
●綠椰汁雞
雞肉不太一樣, 用的是雞胸肉,口感上稍乾一點, 綠咖哩很香,適合配飯●涼扮花枝
泰式這種花枝作法我蠻喜歡的, 花枝軟嫩, 配上酸甜的醬汁吃起來頗過癮
●蝦醬空心菜
空心菜一直是喜歡的蔬菜泰式蝦醬炒法不管是空心菜或高麗菜都好吃
也是很下飯的好菜
●黑胡椒牛柳
與一般常見炒法以洋蔥為主, 加上很重的黑胡椒醬汁不同, 這邊的作法比較像牛肉單獨炒一炒再配上蔬菜雖然沒有那麼厚的醬汁, 或者可能加過嫩精的牛肉
不過這炒法我還蠻喜歡的, 肉質略乾但較香一點, 也是下飯
●酸辣蝦湯
這酸辣蝦湯有像我在清邁吃到的泰國版蝦湯, 酸甜度都對, 唯一的問題是太辣了一點辣度有點破壞掉其他口感, 但還是讓我忍不住多喝幾碗, 畢竟好的酸辣蝦湯在台灣不多見
如果能不要那麼辣就好了
●甜點與水果
甜點與水果可以在自助檯拿
西米露不錯吃
●總評吃的很愉快的一餐
食物不錯, 有些菜還真的很有泰國味
價格也不貴
以泰國菜來說,會想再吃的好餐廳
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