環南米苔目

營業中

休息中

        這天本想拜訪大碗公當歸羊肉，但店家客潮多到一位難求，無法久候的我只好轉戰環南米苔目。        會來環南米苔目是接獲板友關於滷肉飯的推薦，不過招牌上的米苔目還是想試試滋味，因此決定各來一碗。內用無需填單，直接到櫃檯拿托盤跟店員點餐即可。以下餐點均為小份價格。魯肉飯 20元  米苔目 30元  嘴邊肉 30元  大腸 30元        滷肉飯的肉臊為瘦絞肉，帶點咬感，滷汁以醬油鹹香為主，帶甜，似乎略有蒜味。        米苔目十分彈牙，湯頭應有來自烹煮黑白切食材的鮮味，並有蝦皮和紅蔥頭提點，不過味道略雜。而喝來的濃稠感有些像豚骨湯質地。        嘴邊肉軟嫩；大腸稍韌。黑白切佐的蒜味油膏個人很喜歡。        在點餐過程中，店員直接徒手拿取嘴邊肉放到盤上，最後又用同一隻手收錢找錢，這部份或許有些人無法接受，介意者請斟酌。