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2021-09-25
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隱身於板橋府中站的巷弄內，有一間超級難預約的小店，「門前隱味牛肉麵」這裡一天只接待30位客人，預約也排到2年後了！目前若沒有熟人預約帶位，跟本吃不到啊~我也是靠友人的幫忙，等待了半年，才終於品嚐到這一碗牛肉麵！感動到哭😭 【門前隱味牛肉麵】地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓 交通：捷運府中站2號出口步行8分鐘 官網：http://www.wumamii.com.tw FB：門前隱味牛肉麵 「門前隱味」是一間很有故事的店，大叔告訴我們，他一開始只想開一間小小的店，只用來接待自己的親朋好友想到十年前在家中聚餐時吃的到燉煮牛肉，那是一間屬於自己家的味道，會讓人想念，所以就決定將這想念的味道做出來分享給大家！ ▼這是一間小小的店，只有6個位置，採預約制，一天只接待30位客人。只是目前聽說訂位已排到2年後了…，想吃的話，需要耐心等待！ ▼店內的每個角落，都帶有溫馨感，吧台內，是大叔的工作區，美味的牛肉麵就是在這裡現場製作而成的！ ▼人員到齊後，換大叔出場囉！他先準備了小菜給我們。 ▼榨菜好吃，適合搭配牛肉麵。滷豆干，看起來顏色偏白，卻非常入味！ ▼店內只有販賣牛肉麵，其它
有一間超級難預約的小店，
「門前隱味牛肉麵」
這裡一天只接待30位客人，
預約也排到2年後了！
目前若沒有熟人預約帶位，跟本吃不到啊~
我也是靠友人的幫忙，等待了半年，
才終於品嚐到這一碗牛肉麵！
感動到哭😭
【門前隱味牛肉麵】
地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓 交通：捷運府中站2號出口步行8分鐘 官網：http://www.wumamii.com.tw FB：門前隱味牛肉麵
「門前隱味」是一間很有故事的店，
大叔告訴我們，他一開始只想開一間小小的店，
只用來接待自己的親朋好友
想到十年前在家中聚餐時吃的到燉煮牛肉，
那是一間屬於自己家的味道，會讓人想念，
所以就決定將這想念的味道做出來分享給大家！
▼這是一間小小的店，只有6個位置，
採預約制，一天只接待30位客人。
只是目前聽說訂位已排到2年後了…，
想吃的話，需要耐心等待！
▼店內的每個角落，都帶有溫馨感，
吧台內，是大叔的工作區，
美味的牛肉麵就是在這裡現場製作而成的！
▼人員到齊後，換大叔出場囉！
他先準備了小菜給我們。
▼榨菜好吃，適合搭配牛肉麵。
滷豆干，看起來顏色偏白，卻非常入味！
▼店內只有販賣牛肉麵，其它的都沒有！
麵體可挑選細麵或寬麵，湯頭可加辣。
2020-07-15，今天是第989天的湯頭……
▼確認喜愛的口味後，
大叔就開始為我們量身訂做牛肉麵囉！
▼等了半年，終於接手到這碗牛肉麵，
內心有點激動不已！
▼原味細麵
▼喝一口湯，甘甜有味，膠質濃厚，
跟蛋寶平常喜歡的紅燒牛肉湯很不一樣！
大叔說，這湯頭有加進雞腳、豬皮一起燉煮，
也因如此，喝起來有滿滿的膠原蛋白感~
▼牛肉是完美的半筋半肉，
每一塊的厚度一致，有軟嫩入味的口感。
▼吸覆牛肉湯汁的細麵，
吃起來Q彈有勁，味道很不錯！
▼小辣、寬麵
▼小辣的湯頭，一樣富含膠質，卻很順口。
▼正常版的牛肉麵裡，放有四塊軟嫩有味的牛肉，
喜歡吃牛肉的朋友，可以點「鋪到滿版」，
肉量加倍，價錢只+60元！
▼寬麵吃起來也Q彈，
比細麵多了點嚼麵感。
▼吃完麵後別急著走，可以喝一杯茶，
聽大叔說故事或聊聊天。
▼喜歡「門前隱味」的朋友，
可以上網預訂宅配燉煮牛肉。
現場吃的朋友也可問問大叔，
是否有還有冷凍包可以買，
運氣好的話~~就可以直接帶走，免排隊！
【蛋寶543】
蛋寶想吃「門前隱味」很久了，
只是，目前這裡只接受熟客預約，
想吃真的是超級有難度！！
幸好友人有預約到時間，而且願意分享給蛋寶，
等了半年才有機會能吃到這一碗牛肉麵。
很多人問我，這碗麵好吃嗎？是否真的值得等待這麼久？
我覺得，牛肉麵是好吃，
但吃下的更多是一種回憶與想念的情感，
大叔認真的對待每一組來店的客人，互相分享、聆聽故事~
這才是讓人對牛肉麵念念不忘的滋味！
想瞭解「門前隱味」更多，請耐心等待，
總有一天，一定能吃的到。
推薦給大家~
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