更多
2021-09-24
10 瀏覽
蒸霸天下是採蒸氣方式料理食材，只有夠新鮮的食材才敢蒸，完整吃到食材的原味。海鮮是採當日基隆崁仔頂的新鮮漁獲，還有曾獲得比賽第一名的港式點心。食材新鮮且處理得很好，無油的蒸氣料理，除了吃出鮮美滋味更享有健康。明顯的招牌老遠就看得到，藍色大招牌就有如深海中一般，強調出自家的經營特色。主打就是新鮮的海鮮，且是用蒸的方式來料理，沒有用油、沒有熱炒，健康許多。瞧瞧這個跟成人手掌一樣大的文蛤，隨便就是一堆。還有不綁著就會逃跑的螃蟹XDD若對當天魚獲有興趣，可以直接告訴服務人員<現撈>。店內也有固定菜單，也可以照單點菜。(點擊菜單可放大) 我們點了招牌海鮮粥，因此在蒸鍋下方的大鍋子中先放上白米、扁筍乾及金華火腿。虎頭斑長相好威武的魚喔！看起來就好新鮮的感覺！帶殼鮮蚵 $150/6入我們家甜小編本來不吃生蠔、生蚵這一類的，但蒸霸天下的鮮蚵輕易掳獲了她的”口”。沒有令人害怕的味道，只有鮮甘滋味在口中散發，這鮮蚵便宜又好吃，真的大推啊！旭蟹 $380這天這旭蟹尺寸不小喔！新鮮又肥美的樣子看起來就很好吃的樣子。那就事不宜遲，快點把牠給蒸了吧！XDD尤其是這樣蟹膏實在太犯規了啦！濃郁的蟹黃包覆
蒸霸天下是採蒸氣方式料理食材，只有夠新鮮的食材才敢蒸，完整吃到食材的原味。
海鮮是採當日基隆崁仔頂的新鮮漁獲，還有曾獲得比賽第一名的港式點心。
食材新鮮且處理得很好，無油的蒸氣料理，除了吃出鮮美滋味更享有健康。
明顯的招牌老遠就看得到，藍色大招牌就有如深海中一般，強調出自家的經營特色。
主打就是新鮮的海鮮，且是用蒸的方式來料理，沒有用油、沒有熱炒，健康許多。
瞧瞧這個跟成人手掌一樣大的文蛤，隨便就是一堆。
還有不綁著就會逃跑的螃蟹XDD
若對當天魚獲有興趣，可以直接告訴服務人員<現撈>。
店內也有固定菜單，也可以照單點菜。(點擊菜單可放大)
我們點了招牌海鮮粥，因此在蒸鍋下方的大鍋子中先放上白米、扁筍乾及金華火腿。
虎頭斑
長相好威武的魚喔！看起來就好新鮮的感覺！
帶殼鮮蚵 $150/6入
我們家甜小編本來不吃生蠔、生蚵這一類的，但蒸霸天下的鮮蚵輕易掳獲了她的”口”。
沒有令人害怕的味道，只有鮮甘滋味在口中散發，這鮮蚵便宜又好吃，真的大推啊！
旭蟹 $380
這天這旭蟹尺寸不小喔！新鮮又肥美的樣子看起來就很好吃的樣子。
那就事不宜遲，快點把牠給蒸了吧！XDD
尤其是這樣蟹膏實在太犯規了啦！
濃郁的蟹黃包覆在口腔中，與絲絲的蟹肉在口中交織出迷人的滋味，太令人回味了！
紅鯧 $380
我們這天超幸運的，因為這是當天唯一的一條紅鯧，真是可遇不可求啊！
瞧這紅鯧在蒸熟後，呈現自然的粉橘色，好美喔！
這紅鯧的魚皮比起一般魚來得厚實一些，吃來帶點韌性，但不至於咬不動。
魚肉細緻鮮美，可以沾上附上的魚露更提味。
海劍蝦 $180
這海劍蝦很像是運動量很大的運動員，感覺上非常地Fit。(真令人羨慕！)
但去掉殼的蝦肉真的好緊實，而且甜味經由牙齒咀嚼不斷散發，太令人滿意了！
招牌蝦燒賣 $100/5入
老闆說他們的主廚以這個燒賣，獲得內地港點比賽的冠軍，要我們一定要試試。
果不其然，這燒賣內餡紮實甘甜，就連外皮都還帶著Q勁，口感美味超乎一般水準。
這燒賣真是出色的點心，來蒸霸天下千萬別錯過這個便宜又好吃的點心喔！
蔬菜綜合盤 $150
是的，來蒸霸天下什麼都可以拿來蒸，就連蔬菜也是一樣！
瞧這蔬菜蒸煮過後，每樣蔬菜不僅保留了原始風味，色澤更加豔麗！
入口後的蔬菜水份依然維持著，水潤感超佳，每種蔬菜原始的風味也更明顯！
確定餐點都出完了，此時服務人員上了一盤有蝦、蚵、透抽及蛤蠣的配料。
原味招牌海鮮粥 $200/小
最早之前的米粒沒有放一滴水，經由所有食材的蒸煮精華都下到米中了。
而且在砂鍋的熱氣中，米粒也逐漸熟成米飯，此時再加入海鮮料煮熟。
食用前再灑點胡椒提味，這有著滿滿海鮮、蔬菜精華的海鮮粥，只能舉起大姆指了！
這天在蒸霸天下吃到的都是食材的原汁原味，無油熱炒，卻嚐能到真實的鮮味，
這若非食材新鮮，肯定是做不到的！愛吃海鮮快來預約訂位吧！
張貼
