更多
2021-03-26
3 瀏覽
之前因情報而拜訪滋味嘉羊肉飯並撰寫食記，結果被鶯歌板友 們嫌棄到不行，還被汙衊是業配。幸好因此得到中正一路羊肉羹及 尤家羊肉羹推薦，也算得到些許慰藉。這天難得晚上有機會造訪鶯 歌，便來嚐嚐中正一路羊肉羹的滋味。 店家主打蚵仔煎及三種羹品，亦有綜合羹可選擇。因抄得推薦 為羊肉羹，故先以此為主。 蚵仔煎 60元 羊肉羹 60元 蚵仔煎的蚵仔個頭不大，但顆數不少，新鮮度一般。煎體以粉 漿的軟Ｑ為主，蛋香一般，青菜用的是小白菜。醬料類似甜辣醬的 鹹辣微甘風格，有試著佐些桌上的辣醬，與蚵仔煎不太搭。 羊肉羹厚薄還算適中，湯頭據說用竹筍、柴魚及沙茶下去烹煮 ，自己是覺得沙茶味壓過一切，竹筍的甜或是柴魚的鮮倒是不太能 感受，湯頭有明顯的羊油脂味。羊肉片得很薄，口感彈實，咀嚼時 有類似藥膳的味道，沒什麼羊膻，不知店家是否用中藥材做處理。 如以個人喜好而言，這裡的羊肉羹和蚵仔煎表現中規中矩，或 許是自己味蕾較鈍，無法體會板友們的大讚點。其實口味差異本就 常見，真的不要動不動就說人家的食記是業配文。 這天本想順訪正群蛋糕，
之前因情報而拜訪滋味嘉羊肉飯並撰寫食記，結果被鶯歌板友
們嫌棄到不行，還被汙衊是業配。幸好因此得到中正一路羊肉羹及
尤家羊肉羹推薦，也算得到些許慰藉。這天難得晚上有機會造訪鶯
歌，便來嚐嚐中正一路羊肉羹的滋味。
店家主打蚵仔煎及三種羹品，亦有綜合羹可選擇。因抄得推薦
為羊肉羹，故先以此為主。
蚵仔煎 60元 羊肉羹 60元
蚵仔煎的蚵仔個頭不大，但顆數不少，新鮮度一般。煎體以粉
漿的軟Ｑ為主，蛋香一般，青菜用的是小白菜。醬料類似甜辣醬的
鹹辣微甘風格，有試著佐些桌上的辣醬，與蚵仔煎不太搭。
羊肉羹厚薄還算適中，湯頭據說用竹筍、柴魚及沙茶下去烹煮
，自己是覺得沙茶味壓過一切，竹筍的甜或是柴魚的鮮倒是不太能
感受，湯頭有明顯的羊油脂味。羊肉片得很薄，口感彈實，咀嚼時
有類似藥膳的味道，沒什麼羊膻，不知店家是否用中藥材做處理。
如以個人喜好而言，這裡的羊肉羹和蚵仔煎表現中規中矩，或
許是自己味蕾較鈍，無法體會板友們的大讚點。其實口味差異本就
常見，真的不要動不動就說人家的食記是業配文。
這天本想順訪正群蛋糕，可惜最小要八吋的蛋糕，自己實在無
力招架，掙扎許久後，終究作罷。
張貼
