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2020-09-06
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這家阿國麵線一直在食物情報上，只是回板橋老家時鮮少能半 夜出門，因此始終在心裡懸著，如鯁在喉。 這天難得晚上十點多有了空檔，立刻想起阿國麵線。驅車前來 ，攤前高朋滿座，人氣不容小覷。 店家僅賣甜不辣及大腸麵線兩款，大腸麵線可選擇麻辣或原味 。一般麵線加辣多能加分，故要了麻辣麵線及一份甜不辣，價格均 為五十元。 麵線應是手工麵線，粗細不一有咬感。大腸韌得可以，猶如嚼 橡皮。麻辣是加了辣醬及辣蘿蔔，辣度驚人，普通嗜辣者可能會略 覺辛苦。湯頭因為加辣後的重鹹重辣，已喝不出湯底滋味。 甜不辣用料有豬血糕、丸子、甜不辣、竹輪及油豆腐等。食材 滋味及口感中規中矩，個人覺得重點在於那橘色醬汁，不像多數店 家的偏甜紅醬，不知是否有加味噌或是其它特殊調味醬。 一路吃來，僅甜不辣尚能接受，大腸麵線則無法體會。困惑地 查了google評價，果然出現「不管是麵線還是甜不辣，我就不予置 評了，可能是這個時間只有他在賣吧」的評語，著實心有戚戚焉。
這家阿國麵線一直在食物情報上，只是回板橋老家時鮮少能半
夜出門，因此始終在心裡懸著，如鯁在喉。
這天難得晚上十點多有了空檔，立刻想起阿國麵線。驅車前來
，攤前高朋滿座，人氣不容小覷。
店家僅賣甜不辣及大腸麵線兩款，大腸麵線可選擇麻辣或原味
。一般麵線加辣多能加分，故要了麻辣麵線及一份甜不辣，價格均
為五十元。
麵線應是手工麵線，粗細不一有咬感。大腸韌得可以，猶如嚼
橡皮。麻辣是加了辣醬及辣蘿蔔，辣度驚人，普通嗜辣者可能會略
覺辛苦。湯頭因為加辣後的重鹹重辣，已喝不出湯底滋味。
甜不辣用料有豬血糕、丸子、甜不辣、竹輪及油豆腐等。食材
滋味及口感中規中矩，個人覺得重點在於那橘色醬汁，不像多數店
家的偏甜紅醬，不知是否有加味噌或是其它特殊調味醬。
一路吃來，僅甜不辣尚能接受，大腸麵線則無法體會。困惑地
查了google評價，果然出現「不管是麵線還是甜不辣，我就不予置
評了，可能是這個時間只有他在賣吧」的評語，著實心有戚戚焉。
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