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2020-05-31
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汐止吃到飽火鍋,汐止麻辣鍋阿偉好幾個住汐止的朋友，最近不約而同都推薦有一間新開不久的吃到飽火鍋店，不但價位超級平價，而且店裡有如美術館、藝廊一般，到處都有油畫畫作，甚至還有一間小畫室。原來這間「藝爐晏」老闆是一位畫家，美術系所畢業的他還曾開過畫展，因此店裡的油畫都是他的作品。之前他曾從事室內設計的工作很多年，半年前在汐止中興路開起了火鍋店。由於店裡的空間很寬敞，就將自己的畫作掛出來展覽，讓客人有如置身在美術館吃火鍋，因此將店名「藝爐晏」後面加上”火鍋美術館”，就是這原因。大門打開右邊是造型超美的櫃檯。左側大片的落地窗讓室內採光很好，每幅畫不用特別打燈就可以仔細欣賞。這幅應該是玉山吧？氣勢很磅礡！餐廳的空間真的很大，另一區有面藍色的牆，上面也掛滿了畫作。可以想像在這裡用餐真的很舒服。畫室旁邊是類似包廂的空間，有點中國風的情調。炸雞塊、現炒莧菜，天啊光是吃這些就半飽了吧！？麻辣鍋裡的鴨血豆腐也無限量供應喔！阿偉忍不住添半碗飯，淋上魯肉汁，拌著吃超級香，記得別吃太多，以免吃不下火鍋裡的肉品了。看完了環境、食材介紹，趕緊來享用火鍋吧！由於這裡除了「吃到飽」還有「單點」，因此店家以白色盤子盛裝「
汐止吃到飽火鍋,汐止麻辣鍋
阿偉好幾個住汐止的朋友，最近不約而同都推薦有一間新開不久的吃到飽火鍋店，不但價位超級平價，而且店裡有如美術館、藝廊一般，到處都有油畫畫作，甚至還有一間小畫室。原來這間「藝爐晏」老闆是一位畫家，美術系所畢業的他還曾開過畫展，因此店裡的油畫都是他的作品。之前他曾從事室內設計的工作很多年，半年前在汐止中興路開起了火鍋店。由於店裡的空間很寬敞，就將自己的畫作掛出來展覽，讓客人有如置身在美術館吃火鍋，因此將店名「藝爐晏」後面加上”火鍋美術館”，就是這原因。
大門打開右邊是造型超美的櫃檯。
左側大片的落地窗讓室內採光很好，每幅畫不用特別打燈就可以仔細欣賞。
這幅應該是玉山吧？氣勢很磅礡！
餐廳的空間真的很大，另一區有面藍色的牆，上面也掛滿了畫作。
可以想像在這裡用餐真的很舒服。
畫室旁邊是類似包廂的空間，有點中國風的情調。
炸雞塊、現炒莧菜，天啊光是吃這些就半飽了吧！？
麻辣鍋裡的鴨血豆腐也無限量供應喔！
阿偉忍不住添半碗飯，淋上魯肉汁，拌著吃超級香，記得別吃太多，以免吃不下火鍋裡的肉品了。
看完了環境、食材介紹，趕緊來享用火鍋吧！
由於這裡除了「吃到飽」還有「單點」，因此店家以白色盤子盛裝「單點」肉品，黑色盤子則是「吃到飽」的肉品。
兩種湯頭分別是原味高湯及麻辣湯底。原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，清爽厚實卻不油膩。也能讓不吃牛肉的人，都能毫無顧忌地大口喝湯。而麻辣湯底的熬製也非常花功夫，材料也有用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材，如：當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等，先熬約4個小時，基底完成後，再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍，浸泡米酒再拌炒，過程中得不斷攪拌，費時且費工，對阿偉這麼怕辣的人來說，竟然可以一片接一片的涮肉吃，感覺到的是湯的麻與香，辣度是有但不算高，而且沒有那種嗆辣不舒服感。
綜合上等牛肉拼盤(300g)NT$.560
首先阿偉先介紹這裡的單點拼盤(不是吃到飽喔！)
三盤肉分別是美國雙降牛肉、美國頂級牛小排、澳洲巧克力和牛，各100g。對於愛吃牛肉的我來說是非常棒的選項，其實以往阿偉去吃到飽的火鍋店或燒肉店，也都只點牛肉居多，所以如果想吃好一點的肉品，而且只愛吃牛肉，那加一點錢吃這套拼盤就非常值得！
所謂的”澳洲巧克力和牛“，阿偉上網查了才知道在澳洲有間農場用巧克力養牛，被稱為極品中的極品，當然成本也高，好像在其他火鍋店還不曾看過。和牛的油花一般較細密，而且分佈得恰到好處，用巧克力養出來的牛肉是不是有甜味？那待會就來嚐嚐看！
松阪豬也是200g，肉質的顏色很漂亮。
排放得整整齊齊的海鮮盤，光是蝦就有三種共16隻，愛吃蝦的人點這份拼盤就對了。
至於松阪豬則是讓我這個愛吃牛的人也覺得好吃。
建議將松阪豬放在原味湯裡，比較能嚐到豬肉的鮮甜。
雖然一般來說豬肉要全熟較好，但也不要涮太久，才能保有松阪豬甜甜的油脂及彈Q的口感。
這天聚餐的友人當中，有一位手很巧的女性友人，自動自發的將每隻蝦的殼給剝掉了，然後將它們掛在鍋中央，先燙蝦頭。
單點龍蝦(小青龍) 620元/隻
如果有人喜歡吃龍蝦，這裡也提供單點，瞧這隻龍蝦的英姿多麼漂亮，新鮮程度看得見。
蝦頭的蝦膏也不少，將它放在原味高湯裡，會讓湯頭更鮮甜喔！
涮好的龍蝦肉好彈牙甜美，不用沾醬就很好吃！
培根牛
最後來介紹吃到飽的三款肉品，我要大推這個油花很多的培根牛，口感與甜度兼具，愛吃牛的人一定不會失望。以午餐399、晚餐450的價位可以無限吃到飽，只要多點幾盤這個就值回票價了！
梅花豬
算是一般火鍋店都有的基本食材，不過這裡的梅花豬油花似乎也比別家的多，代表更為鮮甜。
這是雞肉，不過當天阿偉沒吃到，下次再來吃！
總之這裡的食材實在太多、太豐富了，無論是各種肉品、或是青菜類、菇類、火鍋餃類、還有水果、甜點、冰淇淋都超級多。記得一定要留肚子吃冰淇淋，當天阿偉就吃了四球，外加一支雪糕，真的非常滿足。突然羨慕起汐止人，可以就近來這裡吃到飽，吃到爽
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