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2020-01-02
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新店食物探索，本想以雲南婆婆作結，無奈店休命又犯，連店 家的特休都被我遇上，只好就近轉至北鴨鴨肉羹。 取了點菜單就座，意外發現菜單上還附了有趣的「塗鴨區」。 抄得鴨肉飯、鴨肉羹及鴨肉推薦，於是來頓鴨肉全餐。 鴨肉飯（小） 40元 鴨肉羹（小） 70元 土鴨肉切盤 180元 鴨肉飯鴨肉堆得很豪邁，醬汁偏甜，有油蔥香卻無鴨油香，鴨 肉質地很軟。 鴨肉羹勾芡厚薄合宜，湯頭甜而微酸，據說加了蒜，但蒜味並 不明顯。鴨肉片口感與鴨肉飯的鴨肉相同，湯料尚有筍絲及洋蔥。 土鴨肉切盤切的應是前段，鴨肉微澀，烹鴨鹹水似帶點酒味。 單吃夠味但層次略嫌單調，佐點辣醬會豐富些。 整體而言，這裡的鴨肉滋味中規中矩。若以鴨肉飯及鴨肉羹來 說，在嘉義及雲林都嚐過更美好的；而鴨肉切盤，則至今仍念念不 忘屏東恆春的鴨肉蔡，有機會該南下回味一番。
新店食物探索，本想以雲南婆婆作結，無奈店休命又犯，連店
家的特休都被我遇上，只好就近轉至北鴨鴨肉羹。
取了點菜單就座，意外發現菜單上還附了有趣的「塗鴨區」。
抄得鴨肉飯、鴨肉羹及鴨肉推薦，於是來頓鴨肉全餐。
鴨肉飯（小） 40元 鴨肉羹（小） 70元 土鴨肉切盤 180元
鴨肉飯鴨肉堆得很豪邁，醬汁偏甜，有油蔥香卻無鴨油香，鴨
肉質地很軟。
鴨肉羹勾芡厚薄合宜，湯頭甜而微酸，據說加了蒜，但蒜味並
不明顯。鴨肉片口感與鴨肉飯的鴨肉相同，湯料尚有筍絲及洋蔥。
土鴨肉切盤切的應是前段，鴨肉微澀，烹鴨鹹水似帶點酒味。
單吃夠味但層次略嫌單調，佐點辣醬會豐富些。
整體而言，這裡的鴨肉滋味中規中矩。若以鴨肉飯及鴨肉羹來
說，在嘉義及雲林都嚐過更美好的；而鴨肉切盤，則至今仍念念不
忘屏東恆春的鴨肉蔡，有機會該南下回味一番。
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