更多
2019-07-17
45 瀏覽
天丼是起源於日本江戶時代的庶民美食，指的炸蝦天婦羅丼飯，微甜甘醇的醬汁，外酥內嫩的炸蝦天婦羅，Ｑ軟噴香的白米，讓天丼一直以來都是日本民眾心中豪華的國民美食，時與漸進，天丼從原本的炸蝦天婦羅丼飯越來越進化，星鰻、炸魚、櫻花蝦，食材口感也越來越豐富，在日本甚至還有＂日本全國丼聯盟＂，猶如台灣的牛肉麵一樣，定期會舉辦全國丼評比大賽，其中近年來又以天吉屋最人矚目，天吉屋創業第二年就在全國丼評比大賽中，以新店之姿，名列天丼部門金賞獎，至今連五年蟬聯獲選，堪稱地表最強天丼！天吉屋咬咬吃過不少次，不管什麼時候來吃品質都相當的穩定，有些天丼客人一多味道就走針去了，天吉屋我對它一直都很有信心，咬咬喜歡到板橋大遠百的天吉屋-板橋大遠百店，因為這裡是距離咬咬家最近的天吉屋，從桃園搭客運不用轉車就可以直達板橋公車站了，而且位在板橋大遠百裏面，吃飽了還可以順便去樓上shopping天吉屋的入口處，等候服務生帶位，旁邊的玻璃櫥成列了許多餐點的模型，看起來都好好吃，在日系連鎖店看模型選餐，幾乎都實物與模型相符，很少看到長得不一樣的，裝潢走的是濃濃的日式風格簡約日式裝潢，還有隔間小包廂區呢天吉屋大遠百店的座位數不多，
天吉屋咬咬吃過不少次，不管什麼時候來吃品質都相當的穩定，有些天丼客人一多味道就走針去了，天吉屋我對它一直都很有信心，咬咬喜歡到板橋大遠百的天吉屋-板橋大遠百店，因為這裡是距離咬咬家最近的天吉屋，從桃園搭客運不用轉車就可以直達板橋公車站了，而且位在板橋大遠百裏面，吃飽了還可以順便去樓上shopping
天吉屋的入口處，等候服務生帶位，旁邊的玻璃櫥成列了許多餐點的模型，看起來都好好吃，在日系連鎖店看模型選餐，幾乎都實物與模型相符，很少看到長得不一樣的，裝潢走的是濃濃的日式風格
簡約日式裝潢，還有隔間小包廂區呢
天吉屋大遠百店的座位數不多，畢竟在百貨公司美食街利用空間有限，不過天吉屋還是很用心地規劃完善的用餐動線，天吉屋-板橋大遠百店有吧台區、包廂區跟一般座位區，原木色系的裝潢給人一種溫馨輕鬆的用餐氛圍
天吉屋-板橋大遠百店可以看到半開放式的廚房，只是吧台區位置稍微高一點，不太能看見裡面的師傅炸天婦羅的樣子，不過看一碗一碗的天丼不斷得廚房冒出來還挺有意思的
喝杯牛蒡茶邊看菜單吧，天吉屋牛蒡茶非常貼心，冬天是暖呼呼的熱茶，夏天則是冰涼的，想再續杯可以告知服務人員，會幫你添滿唷！
天吉屋的菜單，除了經典款天丼外，還有台灣限定料理及不定時推出的季節限定料理，每次來都有新發現
日式沙拉無限吃到飽，爽脆可口超開胃！
無限供應的高麗菜沙拉，吃完跟店員說一聲可以再補，生菜絲水份都有瀝乾很清脆，日式油醋醬酸甜開胃，光這個沙拉咬咬都不知道吃幾輪去了^^
天丼部門金賞獎天丼＆台灣限定獨家天丼，經典通通吃的到
天吉屋在東京新宿創立本店時，即以新鮮嚴選的食材、講究油粉的比例、最新科技提升油炸品質，各種細節來達到天婦羅清爽酥脆彈牙的口感，但來到台灣因為環境食材的不同，自然在做法上勢必要有些調整，日本主廚獨家傳授特製的油、粉比例，並因應台灣較為潮濕的氣候適時調整，透過特有的瀝油過程，才能呈現出天吉屋獨有的清爽酥脆的頂級天婦羅
天吉丼
天吉屋就是靠這碗天吉丼拿下日本全國丼聯盟的部門金賞獎，天吉屋的看板天丼！
天吉丼包含：鮮蝦2尾、白身魚、南瓜、茄子、青椒、炸溫泉蛋、櫻花蝦餅十分澎派，而天吉丼的天婦羅擺放也是有目的性的，且每一種食材的麵衣厚度、烹調時間都不一樣，由前面的蝦開始依序往後吃，丼飯上淋上醬汁，所以吃起來有的地方是軟軟香香的醬香，麵衣吃起來起來相當的酥脆清爽不油膩，配料給的也很有誠意，炸溫泉蛋特意擺在旁邊，戳開蛋黃伴著醬汁跟飯一起入口超美味
米飯嚴選台灣在地優質米，從選米到舀飯每道程序都非常講究，並採用日本專業技術碾製、洗米、烹煮，如此的用心才能烹煮出粒粒晶瑩飽滿、口感香甜的香Ｑ白飯
ALL STAR丼（台灣店限定）
要說台灣天吉屋人氣最高的就屬這碗ALL STAR丼了，只有在台灣才吃得到！
All Star 丼顧名思義就是所有明星炸物都集合在這一碗！裡面共有九種天婦羅，鮮蝦、豬腹肉、白身魚、雞腿肉、茄子、南瓜、青椒、櫻花蝦餅及炸溫泉蛋，將整個碗面堆得滿滿的，如果您是第一次造訪天吉屋，All Star 丼是您最好選擇！
另外自製醬菜，味噌湯及白飯都可無限續碗唷
鍋燒御膳
隨著天氣轉涼，天氣冷想要溫暖身體的時候，吃鍋燒御膳是最適合不過的，隨著鐵鍋上桌，空氣中瀰漫著醬燒甜香
鍋燒御膳裡面有：鮮蝦2尾、豬腹肉、雞腿肉、洋蔥、雞蛋，這些食材您是否聯想到什麼？沒錯，就是親子燒及壽喜燒的概念，半熟蛋附著的食材上，甜香的醬汁被時才所吸收，甜鮮甘醇，十足白飯殺手，沸騰炙熱的醬汁，也讓身體暖和了起來！
天婦羅三吃，天丼界的懷石料理
天慕御膳
天婦羅也能三吃！？天吉屋獨創的天幕御膳， 就能一次享用天婦羅的三種吃法唷
天慕御膳內含：鮮蝦3尾、白身魚、鯛魚、南瓜、茄子、青椒、炸溫泉蛋、櫻花蝦餅，跟天丼不同的是天慕御膳是將天婦羅與飯分開擺放，有點定食的概念，天婦羅醬汁也是由客人依自己口味自行斟酌調味
第一吃可以沾蘿蔔泥吃，此時可以感受到麵衣的清爽酥脆感及食材本身的口感鮮味，蘿蔔泥清爽的香氣也能襯托出食材的甜度美味
再來從木桶裡添一碗香噴噴的白飯，可以進行第二吃囉！
第二吃我們回歸天丼的本位吃法，挑喜歡的天婦羅放在熱騰騰的白飯上，當然有著半熟蛋液的炸溫泉蛋就是首選囉！白飯炸物淋上鹹甜醬汁，蛋液包覆在晶瑩剔透的米飯上，熱呼呼的扒上兩口飯，多層次鹹香甘甜的味道在口中交織著，滿足！
最後一吃就是茶泡飯的概念囉，以前看日本節目，光是炸天婦羅的渣渣加入茶湯泡飯就夠吸引人呢，天慕御膳就可以讓妳奢侈的用櫻花蝦餅做豪華的茶泡飯唷！
將櫻花蝦餅置於白飯上，在飯碗中緩緩注入秘製茶湯來碗天茶泡飯，茶湯裡面有加昆布，所以茶湯有著淡雅的昆布清香
加上海苔絲跟適量的芥末，接著將櫻花蝦餅弄碎拌入茶泡飯中，各種味覺口感在口中層層堆疊，配著茶湯清香暖暖入口，絕對是冬天裡的一大享受！
單點ˋ飲料：可爾必思＆無糖綠茶
甜點：抹茶慕絲蜜豆脆片
由天吉屋日籍甜點主廚獨家研發的抹茶慕斯・柔滑的抹茶慕斯及蜜豆脆片搭配甜而不膩紅豆泥， 外面再撒上抹茶巧克力脆片，口感豐富且層次分明，相當高雅的一道甜點
張貼
