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2019-02-09
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近日在微風南山甫開新店的「時時香 Rice Bar」引爆熱烈話題，半個月後緊接著在中和環球購物中心開了台北的第二家分店打著瓦城餐飲集團旗下品牌，以及看來色香味俱全的菜單，讓我在微風南山看到時就很想一試恰好這次有機會到最新的中和店一訪，一定要趁這個機會好好介紹給大家很久沒來環球的我，花了一段時間才好不容易找到時時香的位置。其實人家的店面相當寬廣，店內能容納的桌數也非常多光看店內的桌椅擺設，可以發現４人一桌是最適合的用餐人數，另外也有長桌可以舉辦多人聚餐店內氣氛歡快，是同學會、家庭聚餐的好選擇既然是全新的體驗，自然要點店內的招牌菜色先。時時香是很獨特的「跨菜系中式餐廳」，結合川、台、粵各式名菜，打造無框架的獨門料理！因為有提供４人套餐 ($2850)，所以很適合家庭聚會。加上10%服務費算下來，一人將近800元，不算便宜就是了套餐內容包含6菜1湯、飲料4杯，以及時時香精選好米無限享用。這裡的白飯可不簡單，稍後會多加介紹如果想再來個飯後甜品，可以另加 $99元 / 每份▲ 非套餐+＄45元／人，米飯無限享用首先先介紹時時香的一大特色--米飯。雖然是無限享用，品質卻不馬虎，有白飯/黑糙米/紅藜
近日在微風南山甫開新店的「時時香 Rice Bar」引爆熱烈話題，半個月後緊接著在中和環球購物中心開了台北的第二家分店打著瓦城餐飲集團旗下品牌，以及看來色香味俱全的菜單，讓我在微風南山看到時就很想一試
恰好這次有機會到最新的中和店一訪，一定要趁這個機會好好介紹給大家
很久沒來環球的我，花了一段時間才好不容易找到時時香的位置。其實人家的店面相當寬廣，店內能容納的桌數也非常多
光看店內的桌椅擺設，可以發現４人一桌是最適合的用餐人數，另外也有長桌可以舉辦多人聚餐
店內氣氛歡快，是同學會、家庭聚餐的好選擇
既然是全新的體驗，自然要點店內的招牌菜色先。時時香是很獨特的「跨菜系中式餐廳」，結合川、台、粵各式名菜，打造無框架的獨門料理！因為有提供４人套餐 ($2850)，所以很適合家庭聚會。加上10%服務費算下來，一人將近800元，不算便宜就是了
套餐內容包含6菜1湯、飲料4杯，以及時時香精選好米無限享用。這裡的白飯可不簡單，稍後會多加介紹
如果想再來個飯後甜品，可以另加 $99元 / 每份
▲ 非套餐+＄45元／人，米飯無限享用首先先介紹時時香的一大特色--米飯。雖然是無限享用，品質卻不馬虎，有白飯/黑糙米/紅藜麥米三種可以任選
白飯選擇高雄147號優質米，來自高雄美濃，外觀漂亮飽滿，吃起來Q彈而香氣淡雅，單吃幾口也不乏味黑糙米和白米混合的黑白雙鑽是我的最愛，健康高纖之外、也因為我很喜歡黑糙米彈牙帶勁的口感，吃來層次豐富
素有「穀類紅寶石」之稱的紅藜麥則是健康的代表，圓圓小小的紅藜混著白飯，吃來清香並富含高營養價值
建議三種都可以嘗試看看，但要量力而點，點了就要努力吃完，畢竟粒粒皆辛苦！
▲ 東方乳酪空心菜一開始我還以為是普通的蝦醬空心菜（瓦城的先入為主XD），後來一吃才發現，竟然有一絲絲乳香！
看了菜單才驚覺原來是加入了豆腐乳的炒空心菜，這道取名作「東方乳酪」的確名符其實
清脆的空心菜與豆腐乳的酸甜結合，夠味且下飯。話說這裡的每道菜都非常下飯，有白飯吃到飽真的好幸福>_<
(若不點空心菜，也可以選擇高麗菜)
▲ 3.5杯雞這道3.5杯雞可說是時時香的強打招牌，一般人一定都相當好奇，平時的三杯雞怎麼多了0.5杯？
原來除了麻油、米酒、醬油之外，時時香更加入了半杯的花雕酒，吃來香氣更加濃郁
上菜之時，店員會手腳俐落的淋上花雕酒，差點來不及拍照上頭放滿大量的炸薑片、九層塔，增添口感及香氣，裡面還有軟Ｑ米血
特選的去骨雞腿肉經過三杯拌炒後鹹香帶味，口感處理到不太有纖維的感覺。
淡淡的花雕酒香若隱若現，整體是非常下飯的一道菜
▲ 阿婆紅燒肉以五花肉搭配花生、豆乾、蛋去燉煮滷製，濃郁的醬油滲透到食材之中，滷得非常入味、且帶有些討喜的甜味
五花肉肥而不油膩，略帶咬勁不軟爛，就連豆乾、滷蛋都好好吃，是我特別喜歡的一道
▲ 超級麻婆豆腐這道超級麻婆豆腐，除了豆腐之外還加入了鴨血，口感相仿的兩樣食材搭配起來相當均衡
豆腐軟嫩、鴨血微Ｑ，帶有一點香辣的味道，也是非常下飯的一道菜
可惜我覺得辣味稍嫌淡了一點，如果能更麻辣會更到位
▲ 無敵豆酥鱈魚這道上桌時，我們還納悶這到底是什麼？沒想到原來是豆酥鱈魚！
平常在外面餐廳看到的豆酥鱈魚，豆酥都不多還能依稀看到鱈魚的樣子
這邊的豆酥整整是兩倍之多，滿滿的覆蓋著鱈魚，實在有誠意
香噴噴的豆酥搭配鱈魚，又是一道下飯的組合。鱈魚肉質軟嫩，雖藏在底下但份量也蠻夠吃的又酥又嫩的雙重口感令人滿足
▲ 霸王甘蔗蝦這邊的甘蔗蝦不愧稱之為「霸王」，一支就跟我的手掌一樣長，尤其是甘蔗部分真的巨大無比
「甘蔗蝦」由新鮮蝦泥裹上甘蔗棒，油炸呈金黃酥脆的樣子，外皮是薄春捲皮切成條狀所做的造型
再沾上酸甜的醬，吃起來其實就是月亮蝦餅的味道，另外甘蔗則釋放出天然的甜味到蝦餅之中
吃完一支就好飽 ，而剩下的甘蔗還能啃一啃呢！頗有童年的懷舊感！
▲ 剝皮辣椒燉嫩雞最後這道湯品推薦給嗜辣者，雖以剝皮辣椒燉煮，帶有甘甜的滋味，卻意外的也挺辣XD
加入蛤蠣的鮮味，讓雞湯喝起來更富層次
雞肉也相當好吃，雖然柔軟卻仍保留肉的纖維趕及Ｑ彈雞皮，以這道湯品作結相當完美
▲ 雪蓋鳳梨烏龍（左）▲ 甘蔗四季青茶（中）
▲ 招牌洛神花茶（右）
套餐所附的飲料，我個人最喜歡甘蔗四季青茶>洛神花茶>雪蓋鳳梨烏龍
甘蔗四季青茶甘甜但清爽，甘蔗的甜味相當討喜，清雅的茶味和甘蔗搭配起來天衣無縫
洛神花茶酸甜的風味也深得我心，再加上蘆薈果粒喝來滋味豐富
雪蓋鳳梨烏龍茶味有一點澀，加上金鑽鳳梨果粒對我來說過甜，沒那麼喜歡
▲ ＱＱ杏仁豆腐 （套餐可＋＄99加點）原本我是不太喜歡杏仁豆腐，但這邊的杏仁豆腐口感好特別，是像粉粿富有嚼勁Ｑ度的
不知不覺一顆接一顆的嚼，杏仁味淡淡的不會很刺鼻，所以我可以接受
加上蜜鳳梨和碎冰一起吃剛剛好，如果單吃蜜鳳梨會甜到瘋掉
▲ 楊枝甘露（套餐可＋＄99加點）知名港式甜品在這裡也吃得到，芒果、柚子果粒、以及西米露的組合萬年不敗
尤其是特別加入的柚子果粒相當畫龍點睛。雖然芒果可能非產季所以有些酸味，但是光喝甜湯也可以很滿足！
兩道甜品都還不錯，而且可以兩～三人分食，所以加99元是還可以接受的，但也不是必須，看自己的食量囉
最後介紹一下時時香外面這面米牆，有特選的各種好米，看得出時時香在米飯上所下的苦心～所以每次來很可能吃到各種不同的品種喔！
評分
美味分數 : ★★★★☆
環境分數 : ★★★★☆
服務分數 : ★★★★☆
整體短評
「時時香RICE BAR」承襲瓦城泰統集團的經驗與廚藝，打造獨特的跨菜系中式料理，在這裡可以吃到川、粵、台等等結合而成的美味料理
並以米食文化為核心，精心挑選無限享用的各式好米，加上各種下飯的料理，真的讓人心滿意足
如果是家庭聚餐、同學會，我都推薦蠻適合來這邊，不僅氣氛合適、合菜的設計也方便大家分享！
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