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2018-08-30
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食記開始老食仁食尚料理，從捷運永安市場站步行約5分鐘可抵達。門口有機車停車格，斜對面是中油加油站，順著路往前30公尺處有收費停車場，紅底黑字的招牌在夜色下顯得特別顯眼，還蠻容易找的門口的大燈箱招牌上就有所有的菜色與價格清楚列出，營業時間是從早上11:30到下午兩點，下午5:30到晚上8:30，主要的用餐區在2樓，有50個座位1樓只有四個座位，老闆說這是保留給行動不便者或是長輩使用的點餐是在1樓的櫃檯，目前供應六種套餐，價格從119元到149元之間店裡深受喜愛的祖傳獅子頭，除了可以套餐加購之外，也可以購買冷凍包回家自己烹調走到櫃檯來看菜單，除了門口燈箱上的六套主餐之外，平日才供應的主廚特餐只要99元。訂餐滿600元可外送。2樓的用餐空間相當大，裝潢設計簡約風格，看起來很寬敞又舒適店家提供一整壺的檸檬水給客人喝，桌面和地板都整理得相當的乾淨自助服務區有面紙、簡單的調味料和湯匙筷子等餐具另外也有準備給小朋友使用的可愛餐盤和湯匙，由於都是自助服務，所以也就沒有收取服務費，吃完了之後也要自己把餐具、垃圾送到回收區蔥烤子排飯 149元聽到取餐區的工作人員叫我們的號碼，就可以去取餐區拿自己點的餐主
食記開始
老食仁食尚料理，從捷運永安市場站步行約5分鐘可抵達。門口有機車停車格，斜對面是中油加油站，順著路往前30公尺處有收費停車場，紅底黑字的招牌在夜色下顯得特別顯眼，還蠻容易找的
門口的大燈箱招牌上就有所有的菜色與價格清楚列出，營業時間是從早上11:30到下午兩點，下午5:30到晚上8:30，主要的用餐區在2樓，有50個座位
1樓只有四個座位，老闆說這是保留給行動不便者或是長輩使用的
點餐是在1樓的櫃檯，目前供應六種套餐，價格從119元到149元之間
店裡深受喜愛的祖傳獅子頭，除了可以套餐加購之外，也可以購買冷凍包回家自己烹調
走到櫃檯來看菜單，除了門口燈箱上的六套主餐之外，平日才供應的主廚特餐只要99元。訂餐滿600元可外送。
2樓的用餐空間相當大，裝潢設計簡約風格，看起來很寬敞又舒適
店家提供一整壺的檸檬水給客人喝，桌面和地板都整理得相當的乾淨
自助服務區有面紙、簡單的調味料和湯匙筷子等餐具
另外也有準備給小朋友使用的可愛餐盤和湯匙，由於都是自助服務，所以也就沒有收取服務費，吃完了之後也要自己把餐具、垃圾送到回收區
蔥烤子排飯 149元
聽到取餐區的工作人員叫我們的號碼，就可以去取餐區拿自己點的餐
主餐是用俗稱豬小排的子排下去製作的，子排帶骨吃起來也比較有嚼勁
店家使用洋蔥和蔥來調理，肉質吃起來軟但帶一點紮實口感，調味帶一點甜度，還挺下飯的
和風咖哩雞飯 129元
雞肉中還加入馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇，醬汁是偏甜微辣的風味，米飯吃起來飽滿Q彈
雞肉塊、馬鈴薯等食材給的份量適中，馬鈴薯燉煮到軟，雞肉塊吃起來有彈性
接下來來看看套餐裡面的配菜
口味清爽的附湯裡面有超過半碗的食材，喝起來爽口又有飽足感
另外有三份吃起來、看起來就是精心製作的配菜，由左而右分別是韭菜炒豆干黑木耳、番茄炒蛋、炒小白菜，三道小菜吃起來感覺味道豐富，但不會太油膩或讓身體覺得有負擔的重口味
單點扣肉 89元
扣肉滷到口感超級軟，幾乎是入口即化的地步，吃起來醬香十足卻不會死鹹，一吃就知道這是花時間的功夫菜做法
單點兩顆獅子頭 70元
老闆說看似簡單的獅子頭，卻是店內最耗費時間與功夫去製作的一道菜，偏偏也是客人最喜歡的一道，所以不少老顧客都希望老闆也能販售冷凍包，讓他們可以帶回家裡面去自己調理
丸子類製作需加入澱粉等黏著劑，讓肉可以結成球狀，煮的時候不會散開，但是從切面來看，這個獅子頭幾乎都是肉，想讓他形成完整的球狀就必須要靠摔打，來產生筋性和黏性才會好吃，而且口感不會乾乾柴柴，一口咬下都是令人滿足的肉肉！
餐廳資訊
店名 老食仁食尚料理 FB 分享給朋友，找天一起聚餐！
電話 02-29266664
地址 新北市永和區中和路373號(點我看地圖)
營業時間 11:30 - 14:00 、 17:30 - 20:30
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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