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2017-10-30
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大廚上菜為東街日本料理的中菜新品牌，賦予家常菜色新的思維，造就經典新風味。因為位於碧潭湖畔旁，透過大廚上菜的透明落地窗，放眼看去都是碧潭美景(3F)。搭乘新店捷運只需步行5分鐘即可抵達，車子可以停在碧潭旁或店門口（但不多）。獨棟的建築，整體玻璃窗設計，在夜裡依舊閃爍光彩，顯得很氣派，讓人很難忽視它的存在，大大的大廚上菜招牌，寫著美味兩個字，三層樓寬敞空間，提供宴席菜單桌菜合菜或是2人至4人套餐，也提供給小家庭單點的菜色，很適合到碧潭遊玩時規劃的聚餐餐廳。從碧潭停車場，走上來就是餐廳。碧潭湖畔的風景，真的是超美的。由於河面水色澄碧，並因其景色優美且擁有台北周圍地區少見的吊橋建築，橋下有小船、遊艇出租，泛舟於溪上，是早年台北地區很受歡迎的風景名勝之一。用餐提供熱茶，可續茶。招待涼拌毛豆小菜干燒海中蝦干燒海中蝦，是ㄧ道很下飯的料理，蝦肉Ｑ彈，醬汁香甜帶甘辣，是一道色香味俱全的漢族名菜。酸菜炒牛肉酸菜的口感脆嫩帶微酸口感，可以幫助消化增加食慾，牛肉吃起來滑嫩，用量大氣。不僅很下飯，當作開胃菜更是恰到好處。 不是臭豆腐豆皮炸的香酥脆，配上主廚特製醬料吃起來酸酸甜甜的 百合什錦蔬新鮮的百合帶
大廚上菜為東街日本料理的中菜新品牌，賦予家常菜色新的思維，造就經典新風味。因為位於碧潭湖畔旁，透過大廚上菜的透明落地窗，放眼看去都是碧潭美景(3F)。
搭乘新店捷運只需步行5分鐘即可抵達，車子可以停在碧潭旁或店門口（但不多）。
獨棟的建築，整體玻璃窗設計，在夜裡依舊閃爍光彩，顯得很氣派，讓人很難忽視它的存在，
大大的大廚上菜招牌，寫著美味兩個字，三層樓寬敞空間，提供宴席菜單桌菜合菜或是2人至4人套餐，
也提供給小家庭單點的菜色，很適合到碧潭遊玩時規劃的聚餐餐廳。
從碧潭停車場，走上來就是餐廳。碧潭湖畔的風景，真的是超美的。
由於河面水色澄碧，並因其景色優美且擁有
台北周圍地區少見的吊橋建築，橋下有小船、遊艇出租，
泛舟於溪上，是早年台北地區很受歡迎的風景名勝之一。
用餐提供熱茶，可續茶。
招待涼拌毛豆小菜
干燒海中蝦干燒海中蝦，是ㄧ道很下飯的料理，蝦肉Ｑ彈，
醬汁香甜帶甘辣，是一道色香味俱全的漢族名菜。
酸菜炒牛肉酸菜的口感脆嫩帶微酸口感，
可以幫助消化增加食慾，牛肉吃起來滑嫩，用量大氣。
不僅很下飯，當作開胃菜更是恰到好處。
不是臭豆腐
豆皮炸的香酥脆，配上主廚特製醬料吃起來酸酸甜甜的
百合什錦蔬
新鮮的百合帶有清香，外表看起像大蒜，
但是炒過後就像綻放的花瓣，吃起來微甜。
鮮百合口感是脆的，加入大量的什錦蔬炒過後，
繽紛的色彩讓人食慾大增，大量的蔬菜感覺還
吃進滿滿的健康與美味，每一口都是鮮甜好滋味。
脆皮蒜漬雞來這裡必點的招牌，沒吃過這道菜千萬不可以說有來過大廚上菜，
外皮油光透亮，皮酥肉嫩，雞肉吃在嘴裡，鹹鮮帶有蒜香，
蒜香讓雞肉吃起來更入味，讓香氣更加提升，肉質吃起來Ｑ彈又扎實。
加上酥脆的外皮，整個讓人口水都吞了好幾次了。
翠綠山泉鱸新鮮的鱸魚，肉質吃起來鮮嫩，簡單清蒸就已經很好吃。
月亮珠寶盒
香菇和肉包起來裹粉漿炸的金黃酥脆，
還有湯汁出來，配上草莓醬，真的超Sweet。
黃金聚寶盆南瓜中有蔬菜和南瓜泥和海鮮，
這道菜充滿創意與巧思，有點中西合併的感覺，
有別於一般的南瓜濃湯，很像在挖寶，上層是焗烤提升香氣，
內層是南瓜泥混著海鮮用料，味道清爽又香甜可口。
菌菇山土雞鍋肉質Ｑ彈的土雞肉，搭配滿滿的鮮菇跟蔬菜，
讓湯頭格外清甜，清爽解油膩，一定要點來試試。
2F、3F為和菜的場地，也附設休息沙發區，適合一家人或團體聚餐。
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