OwnCafe

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 蘆洲新開幕法式甜點店【Own Cafe】，將甜點以套餐方式呈現，秋日的午後，一套精緻法式甜點套餐，搭配一杯溫熱好茶，享受一個悠閒優雅的周末午茶時光。   【Own Cafe】位在新北蘆洲光明路的住宅區中，搭捷運到蘆洲站1號出口出來，可轉乘公車221、225、225區到柳堤公園站或長榮光明路口站下車，步行約3分鐘即達，蒂芬妮藍門面配上白色羅馬柱，充滿歐式建築風情。  一踏入餐廳內最先看到的即是大片玻璃窗隔開的廚房及工作檯，製作過程公開透明，主廚Peiyu曾在新加坡米其林三星餐廳進修學習，回國後為了讓更多人品嚐法式糕點的美味，選用在地當季新鮮食材，以最少加工處理，呈現【Own Cafe】精緻的法式甜點。  玻璃窗前則是一整排的高腳椅座位區。  門口美美的蝴蝶花牆很適合當拍照背景啊!  餐廳主空間則是以純潔的白色及浪漫的粉紅色系為主，挑高空間搭配造型燈具，每桌都放上花卉裝飾，營造法式優雅風情。  沙發座位區更是適合1~2人悠閒舒適的享用下午茶。  甜點套餐有$488及$588兩種價位內容，部份餐點可提供單點，今日體驗的是$588/套的「創造美好味覺體驗」，有迷你鹹點、前甜點(2擇1)、主甜點(3擇1)、小甜品及110元以下飲料一杯，我們總共點了兩套。  飲品則有咖啡、茶飲、氣泡飲等，內用每人低消一杯飲料。  連餐具的叉子及湯匙都走高雅質感風格。  【Own Café水果茶(熱)】NT150/壺雕花茶杯也好美啊！而且呼應店內色系結合粉色及白色，有蘋果、柳橙片等豐富水果配料的熱水果茶香甜不膩口，喝的是水果的天然原味。  【焦糖瑪琪朵(熱)】NT130結合了咖啡的濃郁、香草牛奶的香醇及焦糖甜香，喝上一口，能品嘗到層次分明的味覺感受，溫醇順口。  【迷你鹹點─青豆乳酪塔、蒜茄芝麻捲】第一道的小鹹點就是這麼賞心悅目，而且連名字都取得好詩情畫意喔!以爆米香為底，上頭放上青豆乳酪塔及蒜茄芝麻捲，營造桌面上的小植栽之感。  「春翠/青豆乳酪塔」去皮的青豆水滾後立即冰鎮，酥皮塔內擠上自製乳酪，上頭的紅酸模等葉子都可食用，塔皮酥香，配上鹹香乳酪及鮮脆青豆，清爽順口。  「秋褐/蒜茄芝麻捲」選用台灣與日本合育品種的茄子，纖維會較為細緻，製成茄子泥，再搭配黑白芝麻及美乃滋等製作成茄子芝麻捲，外饀是酥脆的芝麻，一咬下內饀是柔滑的蒜香風味，在口中呈現多層次的美味，吃完一個仍意猶味盡，非常可口。  底下的爆米香也是可以食用的，雖然無調味，但邊聊天邊嚼也蠻有趣的。  【前甜點-凝紫/葡萄荔枝晶凍】「綠繞/葡萄荔枝晶凍」底層為葡萄原汁冰沙混和白酒晶凍及蘋果醋，再點綴上自製荔枝果泥冰淇淋，可以品嚐到荔枝及葡萄的自然水果酸甜滋味，葡紫色及雪白色融合成的雙色冰沙，就好像紫色鑽石般閃炫耀眼，嚐來果香濃郁，清爽香甜的一道甜點。  【前甜點-綠繞/青蘋黃瓜優格】「綠繞/青蘋黃瓜優格」中間雪白酸甜優格堆疊青蘋果絲，送上桌時服務人員會淋上以萊姆提味的翠綠黃瓜汁。  雪白優格冰涼香甜，入口即化，搭配清香的黃瓜汁及鮮脆青蘋果絲，口感清香迷人，小清新的甜點卻蘊涵豐富滋味，擄獲了我的味蕾。  【主甜點-鹹鹹甜甜的濃郁幸福】開心果碎片包覆自製牛奶冰淇淋，底層為無添加任何澱粉，採用頂級比利時品牌70%醇黑巧克力所製作的蛋糕體，上層則是濃稠美國花生醬鹹甜慕斯與巧克力脆餅穿插。  無添加澱粉的巧克力蛋糕口感紮實，味道香濃，配上不甜膩的花生醬慕斯及巧克力脆餅，鹹甜滋味交錯湧現，組合成美妙的幸福甜點。  搭配一旁奶香濃醇的牛奶冰淇淋及酥脆開心果碎片風味更佳。  【主甜點─白雪漫漫的寧靜簡約】白雪漫漫的寧靜簡約初上桌時是水梨、洋甘菊冰淇淋及杏仁碎片的組合。  特別的是服務人員會灑上以液態氮瞬間冷凍的檸檬草碎冰，白色的檸檬草碎冰彷彿下雪一般遍布，心中湧現一句歌詞「我慢慢的聽雪落下的聲音」，好似一片雪白美麗的風景。  外層水梨薄片浸泡蘋果醋，新鮮曬乾的洋甘菊花瓣打碎再與水梨塊高壓結合，嚐來非常多汁鮮脆，佐以清香檸檬草碎冰，滋味酸酸甜甜，層次豐富。  【小甜品-愉悅/開心果費南雪】當天現烤，限量供應的小甜品。以帶點鹹味的開心果烤到略焦製作的費南雪，口感紮實，上層擠上不甜膩的白巧克力，入口富含果仁及果乾的鹹甜美味。  柔滑的白巧克力慕斯更是增添濕潤口感，整體味道我們都很喜歡。  【小甜品-憧憬/百香果慕斯】天然不加色素的鏡面甜味，中和百香果的酸甜，百香果慕斯圓球上頭點綴食用金箔，搭配獨家餅干脆塔，呈現小巧玲瓏的優雅。  入口就能感受天然百香果的酸香甜美及餅干塔的酥脆。  【Own Cafe】運用當季新鮮食材，製作精緻可口的法式甜點，美味的甜點佐以各式口味冰淇淋點綴，讓人一改法式甜點高不可攀的印象，環境高雅浪漫，甜點賞心悅目，值得您細細品嚐的美味。   繼續閱讀

店家資訊wnCafe地址:新北市蘆洲區光明路75號電話:02-8282-0611營業時間: 週五~週二13:30pm~18:00pm最後點餐:17:15pm(週三、週四公休)FB: OwnCafe想品嚐米其林等級的貴婦法式甜點，又不想大失荷包，近期在蘆洲新開設的"OwnCafe"主推五星級享受的高級精緻甜點，卻以平價的方式推出，剛好正中您的心!!!店內不但美的像凡爾賽宮，精緻又像藝術品的法式甜點，不但讓你品嚐美味又相當好拍，女孩兒們，趕快衝一發吧!!!鄰近捷運蘆洲站的"OwnCafe"，座落在一排歐式建築中，Tiffany藍的建築色系，搭配落地的窗框設置，感覺相當優雅及浪漫周遭的環境相當幽靜不吵雜，在這享受悠閒下午茶，最適合不過了要留意一下，店家週三、週四公休進入店家，粉紅及咖啡色系的座椅，映入眼簾，貴族般優雅的環境設計，能感受貴婦的高貴氣息這裡的位置，相當適合打卡，牆面的設置及座椅，擺個POSE上傳到IG，一定獲得很多讚挑高的設置，感受皇宮級般的高貴氣氛時間剛好到下午2點多，店內已經有不少顧客了，再經過一段時間，幾乎是滿座，建議假日時段，可以先預約喔!!!午候陽光慵懶的照射進店內，感覺每一處都極緻美感，這裡真是美得停不了手中的相機快門呢!!!主廚Peiyu，從加州到紐約用心鑽研呈現食材的技藝，努力進入新加坡米其林三星的Odette(亞洲最佳餐廳獎項、史上最高名次的新進榜餐廳)經過進修學習及個人廚藝的精進深造後，返回家鄉，就是為了讓更多人能品嚐到極緻的法式優雅美學餐點FB: OwnCafe  IGwncafe.tw一進門看到的是，大片透明玻璃隔開的廚房及工作檯面，可以清楚得看到所有甜點的製作過程，毫無保留的展現店家選用當季、當地的新鮮食材，採用最少的加工處理，而且堅持少油、少甜，在健康與味蕾感受的變化性之間尋求最佳的平衡點，讓大家能品嚐美味，又顧及健康!!!!*低消每人一杯飲品*酌收10%服務費*事先電話/FB私訊/IG私訊預約，確認日期/時間/套餐份數*主甜點即可選搭 "至少要在前一天預約的美好" (不定期變換品項)今天我們選擇，創造美好味覺體驗 $588 +10%迷你鹹點+前甜點 二擇一 +主甜點 三擇一 + 小甜品 + 飲品$110(含)以下擇一 (價高者可補差額)*事先預約套餐可指定搭配限量版主甜點(不定期變換品項)Own Cafe 水果茶 (I) $120以芒果、柳橙、百香果為基底，調製成富有熱帶氣息的水果茶，淡雅芬芳的水果原味滋味，尾韻有淡淡茶香，口感很適口，滋味豐富野莓氣泡飲 $110底層是店家自製野莓果醬，再加入清涼的氣泡水，紫紅色漸層的色彩，如晚霞般璀璨，口感酸甜可口，清涼又消暑氣迷你鹹點春翠/青豆乳酪塔+秋褐/蒜茄芝麻捲迷你鹹點春翠/青豆乳酪塔將青豆去皮，水滾後立即冰鎮，以自製乳覆蓋於塔皮之上，塔皮輕薄酥脆，搭配乳酪口感清爽綿細，完全不膩口青豆清爽，透出蔬菜的清甜原味，一般人對於青豆會覺得有豆子的青澀味道，但是主廚的廚藝精湛，完全顛覆大家對青豆的刻板味覺印象迷你鹹點秋褐/蒜茄芝麻捲選用台灣日本合育品種的茄子，口感纖維相當細緻嫩口，以春捲皮包覆起來，加入蒜泥與檸檬調味，外觀再沾附香氣撲鼻的黑白芝麻口感雖然偏重口味，但是茄子相當淡雅樸實，搭配調香的蒜香氣息及增添口感的芝麻，倒也透露出一股原始蔬菜的芬芳原味這一道猶如藝術作品，實在是好看又美味，尤其放置在底部的無調味的原味米香，相當清雅脫俗，增添清新的原始香氣前甜點凝紫/葡萄荔香晶凍底層是葡萄原汁冰沙，運用白酒晶凍和蘋果醋增添口感及豐富層次感，上面再加上荔枝果泥自製冰淇淋，最上面以一片薄荷葉點綴葡萄冰沙酸甜的口感，搭配荔枝果泥冰淇淋的香甜滋味，口感不時還品嚐得到白酒晶凍的Q彈口感，最後淋上的蘋果醋，也更添風味冰冰涼涼好消暑氣，荔枝、葡萄、白酒、蘋果醋的綜合香氣也在口中縈繞，香氣陣陣，沁心清涼啊!!!前甜點綠繞/青蘋黃瓜優格將雪白酸甜優格置於盤中，上面堆疊新鮮的青蘋果絲，再淋上以萊姆提味的翠綠黃瓜汁冰涼的酸甜優格，搭配酸V的青蘋果絲，酸酸甜甜好開胃，淋上的萊姆翠綠黃瓜汁，充滿黃瓜的鮮美滋味，清新唯美的口感將優格與青蘋果絲融合，透出黃瓜的蔬菜清甜，蔬菜與水果的交互融合，實在清爽又無負擔!!!主甜點白雪漫漫的寧靜簡約洋甘菊/水梨一上桌，就吸引大家的目光，以液態氮瞬間冷凍的LIVE SHOW，著實吸人眼球～～～～中間有一球自製洋甘菊冰淇淋，旁邊撒上杏仁碎片，以水梨薄片浸泡蘋果醋，將新鮮曬乾的洋甘菊花瓣打碎，與多汁甜脆的水梨以高壓結合淋上以液態氮瞬間冷凍的檸檬草碎冰，優雅的澆淋下，如下雪般煙霧瀰漫，真是猶如美極了的冰雪世界水梨相當多汁香甜，充滿甜蜜的果香，新鮮洋甘菊的花草香也芬芳宜人，這綜合美妙的滋味，在口腔中迸發激起絢爛的火花，口感冰涼又香氣十足，真是猶如奇幻夢境主甜點鹹鹹甜甜的濃郁幸福花生／巧克力採用頂級比利時品牌７０％醇黑巧克力所製成的蛋糕體，為了顧及健康，堅持不使用澱粉，減少熱量的攝取，讓你享受美食又無負擔蛋糕體上面，以濃稠美國花生醬鹹甜慕絲與巧克力脆餅穿插並列，一旁以自製牛奶冰淇淋，置放在開心果碎片上７０％醇黑巧克力所製成的蛋糕體，相當紮實綿密，搭配上方的花生醬鹹甜慕絲與巧克力脆餅，口感更香濃滑順，鹹鹹甜甜的口感，令人十分喜愛建議搭配一旁的自製牛奶冰淇淋及開心果碎片，口感更添滋味，渾然天成小甜品愉悅/開心果費南雪當天現烤/限量供應帶著鹹味的開心果，烤至微焦，上面在擠上甜而不膩的滑順白巧克力，口感相當濕潤，並散發出迷人的香氣完美搭配的鹹甜口感，搭配軟綿可口的費南雪蛋糕體，口感相當適口及合拍!!!小甜品憧憬/百香果慕斯天然不加色素的鏡面甜味，中和百香果天然的酸香氣息，外型以優雅如藝品的圓球為塑型，上面再以少量食用的金箔點綴，而底部是以店家獨家餅乾脆塔為基底一口一個，清涼又酸甜美味，透出百香果清香酸甜的果香滋味，冰冰涼涼的很舒適的口感感受，做為今天完美的句點!!!*主甜點 MAIN DESSERT，至少要在前一天預約的美好想吃要先預訂的 舒芙蕾，獨家研發隱藏版口味，僅提供預訂套餐選搭，不提供單點材料需要先行準備現烤，請記得在預約時直接確認份數"OwnCafe"，顛覆精緻又藝術的法式甜品高不可攀的刻板印象，以平價的收費方式，帶給大家視覺餐點的美學藝術享受五星級的貴婦甜點，不再是遙不可及，現在你可以輕鬆的享受極緻的藝術甜品，讓體驗高級視覺及味覺的饗宴，輕鬆簡單就融入你我生活中有空來"OwnCafe"坐坐吧^^ 繼續閱讀