崇德發蔬食餐廳

大家知道崇德發嗎？對他們的印象都是停留黑麥汁跟週邊商品，但你知道他們家也有蔬食餐廳耶！吃過後覺得很不錯，一點都不覺得吃素是件很痛苦的事，就是會有種心甘情願吃素的fu，非常不錯~崇德發大樓是在中和中山路二段這邊，一整棟大樓都是他們家的，除了3樓的蔬食餐廳外，一樓還有賣場及咖啡廳，可以在裡頭待一個下午沒問題~開車來的朋友可以把車直接停在地下室，用餐可以抵扣3小時的停車，搭公車或是捷運來也可以，交通很方便！3樓的餐廳很氣派，除了一般桌菜用餐外，還有提供宴會廳共380位，5樓的宴會廳更可以容納620位，氣派的裝潢要辦喜宴也很適合，這邊餐點的精緻度一點也不輸外頭的婚宴會館，有興趣的朋友們可以詢問櫃台人員。除了有單點的料理外，也可以直接點選組合餐，由餐廳幫你搭配好菜色，只需依照人數選擇即可。上菜速度還算可以，可能因為假日的關係，客人有稍多一點，不過餐點都是現點現做，美味度沒問題！鎮江肴若$108這款算是前菜的一種，冷盤那類的，裡頭有蒟蒻、植物膠及香菇，一旁還搭配素的五味醬，可以沾著吃。吃起來冰涼又帶點Q，單吃就很香，若是再沾點五味醬，香氣更十足~紫米鍋巴卷$60元/支可單點的紫米鍋巴卷，光看就很營養！吃起來超脆口，裡頭還有小黃瓜及蔓越莓，超清爽！黃金天貝卷$108QQ的春捲皮裡頭還包著地瓜、海苔及天貝、花生粉，吃起來一樣是屬於清爽系列，香氣很夠，會讓你一直想吃，很涮嘴！三杯猴菇$268(小) 一上桌就香氣十足，這道猴頭菇是素食料理中常見到的食材，主廚將猴頭菇做的好入味，三杯的調味很下飯，除了美味，這道是減醣料理哦！椰絡野蓮$180野蓮吃起來好脆口，一旁白色的是椰肉，兩者搭起來完全沒有違合感，反而更清爽！松露月亮餅$258像是泰式料理一樣的月亮蝦餅，吃起來脆脆的，裡頭有素料跟孛薺，還有濃濃的松露香~青江弦月餃$88元/三粒這上桌真的要趁熱吃，外表超Q的餃子皮一口塞進嘴裡好過癮，裡頭有滿滿的蔬菜調味的很好，大概一個人吃三顆我覺得比較剛好！蘿蔔絲酥餅$98/三粒招牌菜蘿蔔絲酥餅你一定要點來吃，外皮酥酥的，裡頭是燙口的蘿蔔絲，吃完後好滿足啊~鮮菌菇濃湯$258/小一樣是減醣的湯品，裡頭是用堅果跟燕麥奶製成的濃湯，每一口都好濃卻清爽不會有負擔，喜歡喝濃湯又怕胖的你一定要試試！最後再來個芋香西米露$68/個來當做完美的結尾，這冰涼的西米露在夏天喝是最適合不過了，尤其裡頭還有我最愛的香濃芋頭，每一口都好喝~崇德發蔬食餐廳走的是精緻蔬食的路線，不管是蛋奶素、全素這邊都能滿足你，使用自然的食材及無汙染的有機蔬果，讓你吃的健康又沒負擔！ 繼續閱讀

現在人越來越重吃好吃健康，所以吃原型食物是非常重要的今天要分享一家，很多當過孕媽咪一定知道的一個品牌"崇德發"它們現在在中和有開一家"崇德發蔬食餐廳"，這是一家素食廳餐，這是位在中和區中山路二段427號非常的好找捷運環狀線橋和站步行6~8分鐘，多線公車抵達 裡面有附設專屬停車場，佔地廣闊大約有80位停車位及多個機車車位，所以無論騎車或開車前往都很方便！ 餐廳是在三樓，一進去就可以非常氣派的門口，而且是挑高樓層，所以整個空間讓人非常的舒服和放鬆 ✫ 清新包種綠茶(一個人茶水費$30) ✫3樓是走港式飲茶，所以一上桌服務人員就會給上一壺清新包種綠茶喝起來那茶香很清香味順口，不會有茶的苦澀味~g ✫ 鮮菌菇濃湯(小) $258 ✫這一鍋一上桌，整個有濃濃的堅果香氣撲鼻而來超香的啦！鮮菌菇濃湯來剛好可以暖肚一下，可以看到裡面的鮮菌菇超多的，讓人看了好滿足喔！ 喝起來非常的濃郁，那堅果的香氣完全在中散發出來，第一次喝到堅果為底的湯，超好喝的啦！讓人難以忘懷呢！ ✫ 鐵板有機豆腐(小) $238 ✫這顏色非常的繽紛漂亮，紅、黃、綠都有喔！ 鐵板有機豆腐是屬於非常下飯的一道菜裡面的紅蘿蔔、甜椒、碗豆及玉米筍...等都都的非常的透而不爛而這豆腐是使用非基改的黃豆做成的，吃起來那豆的香氣非常的香，而且豆腐吃起來很軟嫩，那豆腐的軟嫩長輩會很喜歡喔^^ ✫ 廣式臘味蒸飯 $180 ✫餓餓的我，當然要來點飯食，這一次我選"廣式臘味蒸飯"這一份非常的大碗，大約可以2~3個人吃喔！ 上面是切片素香腸配上米飯，那素香腸是使用豆皮去作成的，真的很有廣式臘腸的感覺米飯吃起來很Q彈，讓人有一種越吃越香的感覺飯量非常的多，這道也偏清淡，而旁邊還有一些菜脯非常的有味道，所以覺得沒有味道時，可以加一點吃，我覺得這菜脯讓整個廣式臘味蒸飯更美味^^ 來到崇德發蔬食餐廳港式素食料理，當然不可以錯過他們家的港式小點今天選擇了✫ 松露蒸燒賣(3粒) $88 ✫ & ✫ 紫香芋頭糕 $88 ✫ ✫ 紫香芋頭糕 $88這是他們家港式小點招牌之一，一打開那芋香就飄出來可以看到這裡面是使用切條狀芋簽做成的，入口可以吃出芋頭的綿密鬆軟感，那芋頭香氣十足，愛芋頭的朋友不可以錯過^^ ✫ 松露蒸燒賣(3粒) $88 ✫哇~~來到這裡也可以選擇高級，但價格很親民的松露料理！那松露的香氣讓整個燒賣吃起來更加有層次裡面有馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇...等食材，小小一個非常的豐富，讚讚^^ ✫ 鍋巴捲 $60 ✫這是店員大大推薦，也是我在等待時，旁邊的電視牆也一直在分享這料理，所以坐下來二話不說，就一定要點^^這是用壽司捲的盤子來盛裝，整個顏色看起來超美的，讓人覺得超華麗漂亮外表滿分，讓人看著看著都要流口水了^^ 裡面加入許多的生菜、水果、豆薯...，外面是鍋巴餅皮緊緊包覆住一咬下去可以感受到那鍋巴非常的酥脆，每一口都可以吃到裡面的料，料真的超多的整體吃起來非常的清爽，一個人吃一隻都還不夠呢！((這是茉莉小花妹推薦必點餐點^^ ✫ 芋絲脆香鬆(小) $150 ✫這一道也是我很推的一道料理~~可以葷食有一道叫蝦鬆，而素食就有芋絲脆香鬆芋絲脆香鬆，裡面除了芋頭，還有紅蘿蔔及豆類蔬菜，是用義式紅醬加入料理，真的覺得超特別的啦^^ 可以看到旁邊放著一個一個的芋頭炸的容器，就是使用這個來裝料理的喔^^那外面芋頭皮非常的香脆，再咬一口吃到芋絲脆香鬆，那番茄紅醬加上芋頭、紅蘿蔔及豆類超合的，其實我覺得單吃也超好吃的喔！這一道菜光擺盤就覺得CP值超高的，非常值得一點^^ ✫ 堅果起司燒(小) $108 ✫這每一面每一片都有滿滿的堅果和果乾，這吃起來很像厚起司片，一咬下去那起司味充滿了口中吃到堅果的地方又多一個脆脆的口感在喝飲茶的過程中，堅果起司燒很適合當小點配茶，那堅果起司燒會越吃越香 ✫ 椒鹽鍋餅 $128 ✫不得不說他們的擺盤都好美喔！選用的盤子也非常的用心讓人在吃飯之前，眼睛先大大的滿足^^ 菜單真的太豐富了！大家去之前可以先看看要吃什麼再去喔^^誰說素食不能很多樣豐富呢！大家快來崇德發蔬食餐廳，真的會讓人眼睛為之一亮~崇德發蔬食餐廳餐點，無論是中式、異國、港點等創意料理都有，裡面包含全素、蛋奶素可供選擇，讚啦！ 本文皆為茉莉小花本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。 繼續閱讀

自從開始減醣後，對於蔬食餐廳漸漸的很能接受，現在蔬食餐廳都做得很用心，尤其為了家中長輩好，現在聚餐也盡量選蔬食餐廳，讓媽媽多吃當季食材 有機蔬果，也是一種愛，還好我阿木也在減醣，所以很愛吃蔬食餐廳。這一家崇德發蔬食餐廳 就是率先自德國引進原裝進口黑麥汁 『崇德發黑麥汁』的公司呢！在中和有整棟崇德發大樓，三樓是蔬食餐廳，一二樓還有有機生鮮超市等等..。因為老闆很重視養生，所以致力於推廣蔬食文化，以崇尚自然、食在健康 為經營理念，蔬食料理更是以港式創意為主，很合我的口味，喜歡到還外帶回家呢。挑高的用餐空間，讓人用餐起來很舒心。桌與桌的距離很符合防疫原則，而且餐廳也提供外燴服務。菜單 MENU我本來以為在這麼奢華的環境用餐，價格應該不便宜。但意外的是價格算是還蠻平價的呢！大概跟一般外面賣的差不多。開胃果醋一上桌就這麼奢華浮誇！不就是果醋嗎？用得著這麼華麗登場就是了XD不過這倒是成功的震攝住我們，感覺這果醋質感也升級了不少。果醋蜜蕃茄這也是當天超受好評的開胃菜之一。用梅子加果醋釀的，吃起來酸酸甜甜，剛剛好的揪西。胡麻豆腦盅（花生豆腐）我個人超愛花生豆腐，覺得那口感很Q帶點黏，很像碗粿的口感！加上胡麻醬一起入口，香氣更濃，口感更佳，而且冰涼的吃超爽口，很讚。花生豆腐超好吃！如果做鹹的一定可以當偽碗粿。紫米鍋巴捲我其實覺得要讓年輕人接受蔬食其實不難，就是要做的很不像蔬食就好啦！像這一道創意紫米鍋巴捲，超炫麗，外型滿分，吃起來脆感十足，讓人忘記這是蔬食料理。鮮蔬果香卷我覺得在這一家餐廳當廚師應該壓力很大！因為在有限的當季蔬果食材內要想出這麼多創意料理超難的啊！還要吃起來不覺得在吃蔬食，要美味、華麗外觀、還要沒有素食常有的豆菜味，真的為難死廚師了啦。茄香襄山藥炸茄子裡面藏有脆脆黏黏的山藥，口感很是特別，讓茄子不至於口感太單一，而且山藥對身體也很好。麻辣細粉煲（中辣）蔬食雖然很健康，但就是會想要來點重口味！這一道是蔬食界的麻辣細粉煲，湯頭厚度很夠，入口的確有辣。杏腿咖哩串這一道好酷喔！！而且杏鮑菇也可以有這麼脆的口感！切成薄片炸過以後加上咖哩粉調味，如果不說，還真的吃不出來是杏鮑菇，好厲害。椒鹽鍋餅沒有肉的鍋餅我還不習慣。但裡面滿滿的青江菜，香菇，冬粉，豆皮，香椿很夠誠意，只是覺得少了肉的內餡是偏乾也單調一點。鮮蔬香羹聽這菜名有點單調是吧！？但湯頭前味帶著嗆酸，中味回甘，餘味帶點鹹香，吃完還會餘韻猶存呢。口感比較像酸辣湯，又像醋加比較多的古早味麵線羹。這一道我朋友超愛，她就喜歡那種酸的很夠味的那種。健康野菜就是清炒時蔬，上面還加上炸薑絲裝飾。蟲草罐菇包這光看菜名就很中藥了！但吃起來完全不會～大湯包裡面都是各種菇類，湯頭更是清甜鮮美。三杯小卷蔬食也可以吃的很重口味無誤！三杯口味的猴菇口感好吃又沒負擔。杏菇柳葉餃裡面包著滿滿的杏鮑菇，切碎後調味口感很好吃捏！青江弦月餃這個菜味會比杏菇柳葉餃還重一點，因為滿滿青江菜！不過比想像中好吃，調味真的很重要，而且包青江菜比雪裡紅還美味。千層叉燒酥（紅糟）第一次吃到叉燒酥用紅糟當內餡！還有華麗擺盤，讓人感覺質感等級都不一樣了。不過我吃不慣紅糟的口感，尤其還是滿滿紅糟。蘿蔔絲酥餅外觀真的太討喜了啦！像蘿蔔造型也太可愛。內餡鹹香還有湯汁，我個人很喜歡！因為造型太可愛，一度還很想整根拿起來啃這樣。天山雪蓮湯本來以為是紅棗蓮子湯加上桃膠熬煮這樣，結果一問才知道那不是桃膠，那是天山雪蓮！質感跟價格都差很多這樣。身為第一次吃到天山雪蓮湯的俗人，對於江湖傳說吃了可以增加一甲子功力之類的當然是不信啦！但滋補養顏我是信了，吃起來細緻的口感真的不一樣，很珍惜的每一口都想咬七七四十九下，可惜入口一不小心就滑進去了，真的太滑潤順口了啦，可惡。 繼續閱讀