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招牌菜
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這天和大胖du陪把拔去北海岸釣魚，早上吃完金山王肉包後稍微逛一下金山市場就前往一陣子沒吃到的長角96，是繼去年6月造訪邊界驛站後，再度體驗大餐系列的美式餐廳 ▲醒目的紅色招牌很容易被發現，招牌的對面是寬敞的停車場和等待室 ▲店面是漆著藍色的矮房子，舊舊的木門，牆面還掛著一面美國國旗， 充滿復古的美式風格，店外備著桌椅讓吸菸的客人可以悠閒地解癮 ▲和邊界驛站一樣，是使用美國牛肉~因為到店時是接近中午， 還未到他們用餐的尖峰所以不用等就有位置了，太幸運! ▲入桌後，會看到隨桌提供的海鹽和黑胡椒可以提味用， 展開的衛生紙上還疊著一塊元寶，透露著一絲台灣味； 外頭的微光灑進桌面讓假日悠閒的氛圍更加舒服 [ 菜單點圖可放大 ] ▲餐點主要有套餐類的牛排(沙朗、丁骨、肋眼、菲力、紐約克..)、 鱸魚、豬腳...等等，凡點套餐附沙拉、公司湯、飲料和麵包； 另外有各式炸物、三明治、漢堡等餐點，單點的飲料和甜點也是種類繁多~ 光點餐我和大胖du就花了不少時間呢 最後我們點了紐約克牛排套餐和美國西南方漢堡(附薯條) ▲一開始上附餐的速度還蠻快的，大概點完餐後五分鐘內上桌 ▲沙拉感覺是從冰箱裡拿出來的，蔬菜保持青脆，搭配麥片和百香果沙拉醬很清爽 ▲公司湯的部分著實嚇到我了，裡面有著一大塊的牛肉，將近半碗湯的體積! 只是筋的部分稍多，需要多咀嚼幾下才好入喉 ▲麵包是屬於雜糧口味的，外皮烤到微酥硬，入口搭配堅果香氣越嚼越香； 沾著公司湯一起吃則更為濕軟別有一番風味 ▲美國西南方漢堡$300，面積大概是一個手掌大，店家會先切成兩份方便食用， 另附的薯條份量也是不容小覷(此時Hana抱著跟你拼了的心情看待此次用餐) ▲從側面看，厚實的牛肉塊散發濃濃香氣，融化的起司巴在牛肉上頭，搭配鳳梨片酸甜解膩，迫不及待大口大口吃 ▲仔細看漢堡的內容物還有培根、番茄、洋蔥和沙拉醬，食材的豐富度很高， 想必入口是十分幸福飽嘴! ▲打開剖面肉汁一覽無遺，濕潤了整個漢堡， 一咬入口牛肉香和番茄生菜沙拉互相融合彌補，完全不會膩口，層次感十足， 每一口都可以細細品嚐它奇妙的滋味，真的好久沒吃到這麼正宗的美式漢堡了! ▲漢堡旁邊不可或缺的薯條也是狠角色，炸的酥脆不說， 馬鈴薯的厚度實在，女生吃5-8根就會有飽足感的 ▲接下來是大胖du點的五分熟紐約克牛排$720，隨附盤邊蔬菜和微酸沾醬 ▲牛排表面有著烤網的印子帶點焦色，也讓味道增添了些許香氣， 網紋也成為肉汁的集中地，搭配油脂的閃亮反光，簡直令人食慾大開 ▲首先吃一口原汁原味的肉，不用花太多的力氣用刀，很好切， 入口咀嚼肉汁超多，牛肉本身的香氣足，搭配微燻碳烤就十分夠味， 如果不喜歡見血水的人建議吃七分熟~ ▲吃完原味後可再灑上一些海鹽調味， 讓鹹鮮味去頂肉汁的甜味出來得更明顯一點， 大概吃到中後段(有點感覺到飽)時就可以嚐試隨附的酸醬，解掉一些油膩感! ▲比起邊界驛站這裡的位置算比較少，但氣氛顯得更加溫馨一點， 整間店大約可容納40-50人左右 ▲還有監獄風格的包廂可以使用呢，有點可愛 這次用餐很滿足，在牛肉的表現上可圈可點，漢堡也是十分好吃， 下次要再來吃吃看他們的鮮魚薯條和不同種類的牛排!
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之前吃過大溪的邊界驛站，點的是４０盎司大牛排，份量多，但肉質不是很滿意說到大份牛排，邊界驛站應該算是始祖吧，剛推出時總是大排長龍不過經營者夫妻是似乎因為某些因素而分家了～男方繼續經營邊界驛站女方則另闢長角９６，同樣主打大牛排，較勁意味濃厚！這天跟許久未見面的朋友來三芝晃晃，剛好還沒吃午餐，就選在長角９６打發嘍！ 位在淡金公路上２２公里處的長角９６，路旁就有一個超大的招牌，很好找～舊舊招牌的感覺頗有西部牛仔片的味道！久聞來這裡總是要大排長龍，下午２～３點應該不用等那麼久吧。。天不從人願。。。肚子餓的半死了還是要等上３０分鐘ＸＤ矮矮的平房，屋頂鋪上乾草堆，真的很有西部風情呢！好在外頭有座位坐，要不然頂著大太陽等半小時也是種折磨跟朋友拍照打發等待時間，話說舉牌妹是哪招ＸＤＤ好麻吉靓媽咪已經６個月嘍，摸摸肚子沾點喜氣︿︿候位的同時可以先看看菜單主打的就是大ＳＩＺＥ的牛排最大９６盎司。。。要幾個人才吃的完ＸＤ如果一個人挑戰吃完似乎有獎金之類的，據說至今也只有一個人成功，怪物！吃不了大牛排也是有其他套餐可以選，不過感覺還是很大份哩終於輪到我們了，外頭熱爆了，趕緊進去吹冷氣店內也是濃濃的美式西部風情！其實位置不大多，平日應該是足以應付，不過假日應該就會爆了以大量的枯樹枝做裝飾，桌面鋪上星條旗的桌布運用大量的美式元素及自然風格的粗曠擺飾，營造出濃厚的德州裝潢風格 之前在外頭已經看過菜單了，坐定之後就直接點餐那直接從餐點切入吧，我們點了兩份２４ＯＺ執法者沙朗牛排跟一份歡樂分享拼盤（小）可樂。。。會不會太小氣了一點。。是小瓶的曲線瓶＞＜不一會功夫沙拉，麵包，湯品就上桌嘍沙拉就這麼一點點，不過好在夠清爽清脆，算是及格了 羅宋牛肉湯就很讚了，整塊的牛肉入湯這牛肉軟嫩無比，加上番茄，洋蔥，大量蔬果加上牛骨熬製的湯頭，這湯真好喝！ 歡樂拼盤（小）有炸魚塊，炸雞塊，馬芝拉起士條跟洋蔥圈小份的份量就蠻多了，差不多像我們４個人大概點小的就足夠了這裡的炸物挺不錯的，吃起來蠻乾爽不油膩像那小小的就是炸魚塊，熟度也拿捏的很棒，魚肉吃起來挺軟嫩的炸雞塊就一般般，洋蔥圈的ＳＩＺＥ也頗大吃起來外酥內軟，洋蔥的甜味也完全釋放，帶點濕潤的口感，不錯呢馬芝拉起士條，外面酥酥的，裡面的起士軟Ｑ軟Ｑ的帶點微微的奶香跟鹹度，好吃耶！看來歡樂拼盤是無可挑剔！ ２４ＯＺ執法者沙朗牛排，看起來份量很大呢點之前侍者有提醒，這牛排帶較多筋油問我們會不會介意？這句話在邊界驛站也聽過。。。。碳烤出迷人的香氣及烤痕～！光聞碳烤香器就足以讓人食指大動～！ 配菜是醃菜根馬鈴薯泥馬鈴薯泥拿來沾肉汁吃正好，醃菜帶有果香的酸勁去油解膩還不錯不過這塊牛排的油筋還不是普通的多。。。都已經５分熟了還很難切，入口也超有咬勁！好在肉汁還算豐富，不至於乾澀至食不下嚥。。。女王倒是吃的很痛苦，下巴都快掉下來了ＸＤ牛排中白白的點點都是細細小小的筋果然是系出同門。。當時在邊界驛站吃到的也這個樣子的牛排果然還是一分錢一分貨２４ＯＺ５８０元是這樣的。。。 較厚的地方就是一整個＂油脂豐富＂一整塊的油。。。抱著朝聖的心態來，也好，有吃過就好！(服務生都說筋很多了還點．．．怨不得別人．．．）基本上跟好友聚餐，餐點表現如何已不是重點重要的是開心的用餐氣氛，只是心裡還是有些許的遺憾。。。或許有機會再來，加碼一些銀子看看會不會有新的＂感覺＂～
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連假就是一種睡飽吃的養豬模式>\\\<都說北海岸被美式餐廳占據，當然不能不提到老闆娘生意越做越大、客人越來越多的"長角96"老闆娘不畏懼周圍強敵環伺，分店一間接著一間開，這次又來到吃過好多次的"長角96"，總之就是來到三芝不知道要吃甚麼，第一個想到的一定是他。(偷偷說，我覺得真的有比老闆娘前夫開的那間好吃ㄟ....)隨排餐都會附上的餐點一點都不馬虎，特別是羅宋湯，牛肉給的大塊，酸酸的湯頭又很開胃，沒有因為隨餐附贈就草草了事。喜歡吃濃郁的凱薩沙拉就一定要到長角96，因為凱薩醬給的十分豪邁，每一片生菜都完整沾附了醬汁，調製的濃而不膩，就算吃到最後也覺得沒有負擔恰到好處。名為"牛仔套圈圈"的花枝圈和墨西哥辣椒，當中花枝圈的粉皮算是滿薄的，不會一入口只嚐的到裹的酥酥的粉，花枝氣息濃厚。而墨西哥辣椒則是辣辣的很夠味，會讓人一口接著一口。"轟炸辣味雞翅"則炸的香酥不油膩，雞翅的內裡還保留嫩嫩的口感，外層的辣粉不至於辣的讓人猛灌水，卻增添不少香氣。(沒錯，又是雞翅，就是不管去到哪，只要有就要點~)這道非常德式的鮮魚薯條，魚柳條尺寸絲毫沒在客氣，內裡厚實又有彈性，搭配上特調的美乃滋醬料，可以綜合一下油炸物的口感，魚條沒有腥味，不過也沒太多驚奇。以大尺寸牛排聞名的"長角96"，果然名不虛傳，開車從外面經過都可以聞到濃濃的炭烤香氣。可以依照喜歡的口感選擇想品嘗的部位，肋眼牛排非常有嚼勁，韌性十足，肉汁也十分豐富，建議不妨可以二~三個人分食，品嚐了味道剛好又可以留點肚子吃些其他料理。 長角９６已經在三芝美食界紅透半邊天，已往有訂位上人數的限制，現在已經全部開放了，想前往的朋友不妨先打電話訂位，不然滿滿的人潮加上陣陣的烤肉香，絕對會讓你捶胸頓足。長角９６電話 : (02)2636-2592地址:新北市三芝區新庄子96號
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這家位於淡金公路上的美式牛排餐廳，不用多做介紹，大家應該都已耳熟能詳了，網路上對於好吃與不好吃的評論很多，關於美食這回事，親自來嚐過最清楚啦。 從淡水過來，先經過也是標榜著大牛排的邊界驛站之後再走四公里左右，就可以看到路旁的指標，附設的停車場蠻大的，停車相當方便。鐵皮搭成的平房屬於長條型的格局，除了室內用餐區之外，雨遮下面還設有戶外的用餐區。另一邊則擺了一咖40呎的貨櫃屋，看起來好簡陋，不過這裡也是用餐區。非假日的午餐時刻，又位於荒郊之外，我實在不了解，店內滿滿的客人都是從哪來的。短暫的空桌，過沒多久又會有新的客人進來。大致看了一下用餐環境，其實還算OK蠻寬敞的，店內相當熱鬧，來店的客層幾乎遍佈了男女老少。來看看今天的主角～12oz的肋眼牛排。份量果然十足，吃起來相當過癮，五分的熟度，看的到迷人的玫瑰粉。配菜有一嫂最愛的馬鈴薯泥、花椰菜、彩椒以及相當好吃的醃蘿蔔(泡菜)。一嫂的胃口較小，點的是8oz的菲力。搭配長角96的套餐，多了藍莓醬的凱薩沙拉。紮實口感的麵包還有一碗例湯，今天供應的是料多味美的羅宋湯。飲料是不錯喝的熱紅茶。別看8oz的菲力小小兩塊，其實對於一嫂來說，份量已經足夠，五分的熟度剛剛好，美味的肉質汁多鮮美。除了可以吃原味以外，也可以沾桌上擺放的海鹽或是黑糊椒粒增加美味。牛排另外還會附上一碗墨西哥辣豆，這是正統德州牛排會附的配菜，吃起來不會很辣，但我跟一嫂都不太能適應這樣的料理就是。嘴饞的我們，又加點了了轟炸辣雞翅。酥脆的雞翅，多汁味美，最重要的是他真的很辣，喜歡吃辣的朋友，一定會喜歡。長角96是屬於乾式的碳烤牛排，份量真的相當十足，雖然位在市郊，但慕名而來的饕客還是源源不絕，我想必定是有他的迷人之處吧！下回再到另一家師出同門的邊界驛站試試口味，有機會的話，再跟大家分享囉。 店家資訊：長角96德州烤肉酒吧地址：新北市三芝區新庄子96號 (淡金公路22K)電話：02-26362592營業時間：11:30 ~ 23:00(供餐時間至21:00)
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