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2022-11-28
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🧑🏻🍳默•鐵板私廚料理 @moteppanyaki2020上次在高雄試完一間鐵板料理之後，發現在台灣吃這種CP值滿高，除了料理外，店面跟休息區都很不錯，所以就再去找了另一家試試看🙌🏻當天5組客人就除了我們之外，都是來慶生的，吃完甜點時主廚全部輪著上蛋糕，我看到時直接大笑😂😂😂，這不用我再說明是多值得慶生約會去了吧？？**生日當週在預約時告知，主廚會招待精緻小蛋糕 **🐟🐮海陸雙饗🥗海味小花枝鑲水晶蛋佐蜜桃果丁這個蛋很好吃，咬開還會有干貝肉，清爽的開胃菜，先把味蕾好好地打開，準備接下來的美味餐點~🍄法式蘑菇卡布奇諾濃湯一開始還會奇怪湯怎麼卡布奇諾呢，上桌就明白了，在濃郁的磨菇湯上有奶泡，除了可愛之外還會令湯更滑🥣私廚清燉牛肉湯這個味道很甜而且完全不會油膩，調味也恰到好處，材料都切成小丁，方便很好入口🍞法式麵包搭燻鮭魚塔塔這個滿好吃的，燻鮭魚口感柔軟，不用刀叉就可以了簡單一口吃，不用擔心餐桌禮儀的問題🦐宜蘭帶殼極鮮鮑vs 深海大明蝦搭香煎北海道大干貝一字排開的海鮮們就很吸引，覺得鐵板廚師們都很利害，只用兩個鏟子就可以去殼挑腸，還可以幫蝦子煎出造型，彈牙的鮑魚、爽口的蝦子、鮮味的干貝，你
上次在高雄試完一間鐵板料理之後，發現在台灣吃這種CP值滿高，除了料理外，店面跟休息區都很不錯，所以就再去找了另一家試試看🙌🏻
當天5組客人就除了我們之外，都是來慶生的，吃完甜點時主廚全部輪著上蛋糕，我看到時直接大笑😂😂😂，這不用我再說明是多值得慶生約會去了吧？？
**生日當週在預約時告知，主廚會招待精緻小蛋糕 **
🐟🐮海陸雙饗
🥗海味小花枝鑲水晶蛋佐蜜桃果丁
這個蛋很好吃，咬開還會有干貝肉，清爽的開胃菜，先把味蕾好好地打開，準備接下來的美味餐點~
🍄法式蘑菇卡布奇諾濃湯
一開始還會奇怪湯怎麼卡布奇諾呢，上桌就明白了，在濃郁的磨菇湯上有奶泡，除了可愛之外還會令湯更滑
🥣私廚清燉牛肉湯
這個味道很甜而且完全不會油膩，調味也恰到好處，材料都切成小丁，方便很好入口
🍞法式麵包搭燻鮭魚塔塔
這個滿好吃的，燻鮭魚口感柔軟，不用刀叉就可以了簡單一口吃，不用擔心餐桌禮儀的問題
🦐宜蘭帶殼極鮮鮑vs 深海大明蝦搭香煎北海道大干貝
一字排開的海鮮們就很吸引，覺得鐵板廚師們都很利害，只用兩個鏟子就可以去殼挑腸，還可以幫蝦子煎出造型，彈牙的鮑魚、爽口的蝦子、鮮味的干貝，你會喜歡哪樣？？我當然全部都吃光😏
🐟法式酥煎紅鰷佐黃金檸檬醬
紅鰷是鮮味滿分的石斑魚類，肉質鮮甜細嫩，先用粉漿包裹再煎到媲美油炸的金黃色，檸檬醬汁清香酸甜令油膩降低
🐮美國Prime牛小排
這次的牛小排我們選了五成談，可以更明確地吃到油脂香充滿嘴巴的感覺，如果怕太油跟生的話可說跟隨店家的建議要七成熟。
🐷西班牙伊比利梅花豬
豬肉中最頂級、最鮮甜的就數來自西班牙的伊比利豬，梅花豬口感類似牛肉的沙朗，偏向是瘦肉但同時會帶有分布均勻的油脂，所以不會柴
🥔墨西哥捲餅明太子薯泥卷
煎到酥脆的捲餅，包著棉密的薯泥，口感有不同的變化
🍛飄香海鮮總匯炒飯
是我喜歡的炒飯~~粒粒分明，我願意把卡路里的Quota花在這個飯上
🍨火焰雪山
苦甜巧克力的冰淇淋上放有打發好的一團蛋白，再淋上酒，然後就會Fireeee🔥🔥🔥，如果把水果換成莓果類就整盤好吃同時也更可愛了♥️
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