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記得上次來光顧大木櫥有一點時間了以前住附近時比較常吃，現在不順路只能久久買一次，大木櫥後來有搬家現在店面比較大 （本文為妹妹食記）上面一樣大大的紅燈籠沒有變 雖然有價目表，但每次都是失心瘋了夾 ，沒有特別看價錢 看到一袋袋的滷味放在桌上，會很想都夾一點 肉類、蔬菜、豆皮、熱夠好多東西都有 最後夾了這麼多 可以選擇要不要加料還有醬，通常我們都不加醬大木櫥的口味不錯，鹹甜適中，讓人一口接一口 那天真的吃太飽了...
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今天尖尼想要來跟你們分享一間我覺得味道很好吃的滷味應該說他在高雄早就已經知名度完全大爆發了他們真的是很很很很準時的在16:30才把食物送到攤位來因為我提早到也沒能提早買啊XD 16:30一到，老饕立刻衝到擺貨區去取貨！只有我這種古意版的尖尼少女站在旁邊等待（下一秒立刻跟過去） 兩大桌的滷味就這樣大辣辣的一袋一袋擺在桌上，看起來相當吸引人 尖尼覺得他們家的單價還ok不會特別貴重點是味道很不錯 蔬菜區看起來相當吸引我！所以我就很自然的取了些蔬菜，例如：金針菇、筍子、花椰菜，還有之前有買過的高麗菜味道都相當的好滷汁的味道通通有吃進去 要一袋一袋拍太辛苦，所以我就拍個大概給各位看看！有很多寶物要你們來發掘例如他們家的豬腳筋很好吃、豬頭皮也好吃豬腳筋我ㄧ次買了一百元，還被老闆說阿都被你買光光了啊～ 老闆人很幽默，覺得買東西也兼顧樂趣會不自覺多點很多（安內乾丟）（反正好吃） 蔬菜類剛剛尖尼有提過味道都魯的狠夠味是屬於乾式的滷味鹹甜鹹甜的口感在搭配上一些胡椒鹽 以及老闆的酸菜，真是太對味了 玉米筍也是我的愛!因為清爽醬汁之後還帶有著玉米香氣 米血吃起來有點黏但是又不會過黏牙！吃起來有Ｑ度豆皮的味道也很美好（我不知道為什麼瘋狂熱愛豆皮）百頁豆腐吃起來清爽之中也帶有著濃厚味 這天還有買了大腸頭，吃起來有Ｑ而不會髒髒感 雞腳是我老公的最愛！吃起來魯的算夠味一次買一包，一包50元!以上其實我覺得炎炎夏日吃乾式滷味很不錯吃起來有夠味道，可是卻又不會太鹹膩雖然我是屬於濕式滷味、乾式滷味都可以接受的人不過大木櫥滷味讓我喜歡的點是他雖然是屬於乾式滷味，可是他卻不會過乾還是帶有溼潤感的令我喜歡唷
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高雄》新興》排隊美食》南部口味．人氣小吃．大木櫥滷味 今天要介紹的這家滷味攤，只能說真的很低調，就位於六合路與尚義街交叉口的騎樓旁-大木櫥滷味看似不起眼的小小攤位，晚上的排隊人龍幾乎沒有斷過，最意想不到的是包裝人員竟然有5個人，另外還有一個人補貨@@"古早味的木櫥窗，排滿了琳瑯滿目的魯味，幾乎想的到的都有的選，木廚旁有小籃子可以裝盛要吃的滷味，每個小籃子上面都有號碼唷，只不過不是照號碼牌的就是了~選好的滷味，只要放在中間，立馬會有工作人員接走幫你包裝，他會立刻請你移駕到他的旁邊，並細心的詢問想要添加的調味料有哪些，有沒有要再加點的...。看每個工作人員手忙腳亂的，可是卻相當熟練，雖然人潮絡繹不絕，可是消化人潮的速度也相當迅速，真不愧是高雄超人氣的滷味攤阿~原本營業時間是從下午的五點到晚上12點，現在已經改成下午的4點半賣到晚上11點了，想要吃好吃的滷味，可要早點來排隊阿^^"特別推薦手工鴨血吃起來真是夠味，豆皮也相當好吃，搭配自製得獨家滷汁，香香甜甜的，果然是南部人喜歡的味道阿，我猜中北部人應該比較吃不習慣^^"自製的冷滷味，口味相當獨特，滷汁添加了中藥材來增加香氣，而且不含色素，沒有添加人工香精，不死鹹，吃起來真是健康美味沒有負擔阿。火星文美食資訊大木櫥滷味地址：高雄市新興區六合路132號營業時間：星期一~星期六 16:30–23:00 (星期日 休息)
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大木櫥滷味。持續更新中。。。。。。小小的攤位。但人手越來越多~~~ 人龍也越來越長~~~不過流動率蠻快的。工作人員個個快手!!! 利害。首先。還是得排隊。。。但!!! 營業時間提早到下午4:30了!!!!!! 輪到你夾的時候。請一定要記得籃子上的號碼!!!!!!!! 人員會叫號~~~~然後就可以開始儘情的夾了~~~~~ 菜色非常的多。請大家自己節制~~~稍微不小心就會破500元了。。。!!!別小看10元20元。。。每一樣都想吃可是很逼人的!!!PS. 口味我覺得是偏甜。。所以或許有人吃不習慣!!!!負責剪的人會叫號~ 叫到時，你可以走到他旁邊，如果要加點也可以在那時候說!!!!!喜歡吃辣的朋友。記得要大辣！！！！！！ 他們的大辣十分夠味。然後～ 今天有節制～只有一盤》》》 我喜歡花椰菜，芋頭粿，香菇，玉米筍，翅跟腳也都超入味。腸子也好吃～ 年糕也不錯。米血米血。總之都好吃啦！！！我的朋友們也都很愛～～～～～大木櫥滷味 店家地址：高雄市六合路尚義街口營業時間：16:30~23:00，每週日公休。店家FB 以下就是舊文了～～～～～好吃的大木櫥滷味應該是四年前了吧，某一次與媽咪經過六合路，媽咪說他發現一家小店每次都會大排長龍，不知道在賣什麼!!!!!愛莉絲對大排長龍的店最有興趣了，所以某一天也就跟著排了。走進一看是一家小小的木櫥滷味，但是貨色也太多了吧～店家非常的不起眼，就在店面騎樓，掛著二個紅紅的燈籠。滷味應該有的這裡幾乎都有賣吧！！！ 而且價位十分平價。 肉類，菜類，雞系列，黑輪，米血等配角類。樣樣都有!從一份十元到二十元不等～也有單點的！每次家族餐聚，愛莉絲都可以很豪爽的夾個他五百/一千元！！！ 買得十分過癮～～～價目表～～～ 都是銅板價格～～～ 品項算是蠻多的耶。。。但是我們常常都會夾到破５００元！！！購買方式：先拿一個籃子，並且記住籃子上的號碼，開始拼命夾，然後放著排隊， 等他叫號碼。記得以前只有老闆跟一位助手在幫客人服務，近幾年去，已經有四。五位助手了耶！！！生意果然越來越好，每次來都要排隊。輪到你後，助手們會幫你把食物剪成一口可以吃的ＳＩＺＥ，那時候你也可以跟他說你還要再加點什麼。愛莉絲媽最喜歡雞爪，雞翅等骨頭類，因為他滷得超級入味，連骨髓都可以感受到滷汁的利害！他們家的滷汁比較適合南部人的人味［偏甜］～ 如果不喜歡那麼甜或味道太重，可以請他不再額外加滷汁～今天點的肉很入味，豬肝很嫩，花椰菜是愛莉絲最愛脆脆的！還有鴨舌［讚］。年糕也很有味道，鴨掌也很特別，杏鮑茹，大腸，。。。。。總之都很好吃！！！喜歡辣的朋友們～～～ 他們家的辣椒非常的香，配著甜甜鹹鹹的滷味～～～吼！！！太享受了～PS. 大辣跟一般辣的味道不一樣哦~~~ 愛辣的朋友記得指名要大辣啦。。。看到三雙筷子了吧！！！沒錯。。。。我們三個人把這些都吃光光啦！！！呼～～～～～～～寫完又想衝去買了！！！ 一個人吃的話都超難決擇的～～～ 所以每次都會號招一大堆人一起吃！！！才可以大買特買！！！ UPDATE 一下.... 這裡是2014年版本!!! 愛瘋的畫數也變好耶～～～骨頭類很推：鴨翅跟爪～鴨舌也好吃。其他我喜歡杏鮑菇／花椰菜／海帶／等等 阿爸喜歡手工米血跟肉類～芋粿也好好吃～～～妹妹喜歡豬肝！！！我們家每個人都有想吃的～～～所以每次都要三盤起跳啦。照片上的是小辣的辣油！！！！比較不辣～ 是不是很可口呀～～～ 香菇也好吃！！！ 好像也蠻多人點土豆！！！但我不愛吃。 這張是Ｎ年前照的！！！現在營業時間提前了～～～可是大家還是忍不住四點多就去排隊了啦！！！
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聽聞大木櫥滷味蠻熱門的，儘管來買的時候已接近打烊時間，仍是不斷有客人上門，不知道是不是是滷製品賣完就收的，看起來一直有在補貨的樣子。按照以往經驗，每日一早滷製好，或是分批滷，只要是當天滷製的食材賣完就收的乾滷味店家，新鮮度最好，不過這也沒有絕對，有時候只是運氣運氣~古早風格的木櫥造型攤子，放置各式的滷製品，台灣有些地方可見這類小櫃子滷味，但是大木櫥應該是我目前見過品項最多的，讓人傷腦筋。拿取的方式..我是隨便夾，自以為隨性，都忘了價目表上是一份份在計算，而非秤重，店家後來都幫我補成整份的了。拎了滿滿兩袋回旅館，手邊當然要有小酒，今天晚上就靠它做個Ending~大木櫥的滷汁口味偏甘甜，不喜歡甜口味的人大概會皺眉，個人偏見覺得這滷汁味道若能再多加些要素進來，就更不易膩了。粉腸、豬肚，新鮮度可以，吃起來入味度不會太重，反而覺得這樣味道比較恰當，烤麩就真的吸飽了滷汁，甜甜鹹鹹。鴨舌和豬肝口感比預想中好，不會滷到太乾或韌，還ok，裡面最喜歡的應該是蔬菜吧！高麗菜與四季豆，滷汁甜味與蔬菜還蠻搭的。後來想想，說不定配上苦一點的啤酒會不錯喔？大木櫥滷味地址：高雄市新興區六合路132號
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