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電話號碼
075811112
開飯介紹
"麵屋五臟的價值不被既有的概念束縛，並持續提供拉麵的創新。以洗鍊有主題的內裝，在店內播放爵士樂，採用新潮的票卷機點麵等，提供可以滿足「雀躍期待」與「時髦書是」的整體環境與品牌。
以「W Soup(Double Soup)」雙湯頭之姿，炫風席捲整個日本拉麵界。麵屋武藏名為「W Soup」雙湯頭的技法，是受歡迎的「豚骨」湯頭，加入日本人最鍾愛的「魚介」，也就是秋刀魚干等乾物類製成的拉麵。產生帶有清爽卻不失濃厚的獨特口感，再搭配麵屋武藏自製的中粗麵，完全征服日本人的心。"
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推薦
門面看起來一整個氣派了!!!! 超有日本味的。。。等了幾個月，我終於來吃了...... 很怕排隊的人潮呀.... 東京拉麵品牌~~~大家衝著名氣也要來吃吧!!!所以.... 對!!! 還是要排隊~~~ 幸好我們只等了半個多小時。。。 我可是要餓死了。門口可以照照相~~~ 哈哈哈!!! 打發一點時間也好。武骨店是以日本神社為主體架構~~~ 所以打造得有模有樣的呢!!! 門口就有一個這個用來洗手的造井~~~小朋友好愛玩呀!!!! 主題非常明顯!!!!! 也很有特色的一家店。。。從日本來的果然排場就不一樣。入場前<先來看一下規則吧~~~不收服務費。謝絶外食。現金交易。禁菸。僅供內用。謝絶寵物~~~ 每家分店的名字都好特別哦~~~武骨是繼虎嘯、神山之後台灣第三間店。每家店供應的餐點好像也不太一樣悠!!!!!武骨限定--黑雷拉麵!!! 好像很COOL~~~主打豚骨魚介(W Soup)雙湯頭簡單來說湯頭分為: 白豚/黑豚/辛豚 。三種。另外還有一款麻辣沾麵。另外還有幾道小菜跟飲品以及單點配料可以選擇。武骨限定 - 一乘寺 太刀拉麵 NT380元。午，晚限量各20碗呢!!!!!胡麻菠菜 NT50元。胡麻醬配上柴魚絲與菠菜~~~ 其實我覺得胡麻醬有點鹹~~~菠菜籤維好多哦!!! 不喜歡。特製武骨辛豚拉麵 NT270元。 (清淡)武骨辛豚拉麵 NT 230元。特製料多了一點點~~~ 半顆糖心蛋。看起來似乎很辣!!! 結果辣度剛剛好耶!!! 不會到嗆辣的呈度。。。PS: 麵量可以選擇標準或免費加大。 湯頭可以選濃厚或清爽。拉麵可以選彈牙或SOFT而且麵條我好喜歡哦~~~ 我選擇彈牙系~~~ 這種拉麵吃起來才有感覺呀...一風堂的好像陽春麵耶!!!麵條沾滿了辣辣的湯汁... 我吃光光呀~~~ 湯頭雖然已經選了清爽了，但對我來說還是有點鹹。雖然已經沒有想像中鹹了。。。我反而覺得湯很好喝。回家做功課才知道是雙湯頭，難怪總覺得有魚的味道...感覺跟上次在日本吃六厘舍有熟悉的感覺。吃到一半還是跟服務生要了熱水~~~ 加入湯中又更好喝了啦!!!! 梅花豬肉叉燒也太大片了吧~~~ 而且有二大片!!! 好好吃哦 > 因為肥瘦相間，吃起來不會太乾柴!!! 有些油脂更好吃。武骨限定 - 一乘寺 太刀拉麵 NT380元。即然是限定當然要等~~~ 服務人員說這湯頭是固定的... 偏鹹...但我們喝是覺得還可以接受!!! 雖然最後還是加了熱水。不過糖心蛋我們超喜歡的!!! 蛋黃都入味了，而且甜甜QQ的...好好吃的。二隻帶骨腱子肉，每頭豬僅能出一客!!!!! 但我只吃了一口就丟在旁邊了。。。我覺得肉好硬!!!好乾!!! 好柴!!! 不好吃耶~~~現在還好想念他們家的麵!!!!!!!! 大家都說這裡很難找!!! 我卻不費力氣就找到了。因為我坐台鐵。。。 武骨位在台鐵大廳三樓哦~~~大家可以依台鐵的指標!!! 先找到台鐵大廳，再上三樓。即可。20140601 二訪~~~ 武骨黑豚拉麵 NT230元。因為初訪印象不錯~所以有二訪。但黑豚拉麵真的不合我的口味啦~~~ 我覺得湯的味道怪怪的~而且有點油!!! 武骨白豚拉麵 NT230元。白豚比黑豚好吃一點~~~ 這次發現有新產品耶~~ 是可樂餅耶!!!居然還推出可樂餅咖哩沾麵。。。 馬鈴薯可樂餅 NT120元。。。還蠻大一個的~~~ 很有份量。 但不愛吃肉的愛莉絲覺得這可樂餅的肉好多哦~~~ 我比較希望馬鈴薯多一點啦!!!二訪結論: 這次坐在廚房吧台前~看著廚房人員沒有帶口罩。還每隔幾分鐘就大喊一次口號。我覺得非常不衛生耶!!!!!! 而且二訪就覺得沒有特別好吃了。 所以應該沒事也不會回訪。
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濃濃日式風情，想吃道地東京拉麵不用搭飛機！話說左營高鐵站與台鐵新左營站共構，裡頭的店家可真不少曼達每回來到左營高鐵站必買商品非「樺達奶茶」及「紅磚布丁」莫屬如果能再開間日式波蘿麵包或港式菠蘿油就能自己組合無敵下午茶囉！ 今兒個來介紹位於台鐵新左營站環球百貨3樓的「麵屋武藏」在東京擁有13間分店、台灣6間每間分店在「麵屋武藏」後又有專屬的分店名，高雄左營為「武骨」和風木質大門設計在百貨內頗吸睛，入店後亦擁有濃濃日式氛圍手水舍日本習俗中，神社外面都會有這麼一座「手水舍」讓參拜者先行「淨身」以水勺取一瓢水後，先洗左手、再洗右手再將勺中的水倒些在左手中用以漱口 (不可直接以口就勺)最後再將水勺傾斜拿起，以剩餘的水稍微清洗握柄即可但在這兒就免了，它應該是造景 鳥居 ● 幸福祈願 ● 繪馬御守抽屜空空的，它們只是裝飾的一部分 賽錢箱MENU極灸叉燒鹽味拉麵 330元湯頭選擇：濃厚系、清爽系拉麵選擇：彈牙系、SOFT系加湯免費 (稀釋高湯，味道較淡)日本道地口味鹹度高，點餐時店員會細心確認每位顧客的喜好看到餐桌小告示寫著「加湯免費」於是曼達選擇「濃厚系」高湯先嚐嚐最接近日本當地風味加入鹽醬調味的叉燒鹽味拉麵，鹹度在我個人可接受之範圍(都吃日本拉麵了，就是要這樣才道地呀！ )經過灸燒處理的切片叉燒，口感彈潤、帶有淡淡醬香，喜歡 另外，「麵屋武藏」主打「W soup」雙湯頭以最受年輕族群歡迎的豚骨湯頭，加上日本人鍾愛的「魚介」(秋刀魚乾等乾物)讓湯頭除了具有濃厚的豚骨味外，增添魚干的海味香氣，使其更為清爽和一般常見的細麵條不同，「麵屋武藏」的麵條寬度介於拉麵及烏龍麵之間曼達本來就「吃軟不吃硬」選擇「SOFT系」麵條後發現它們家麵條還是比一般店家來得Q耶！「Q彈有勁」這個形容詞根本就是專屬於它的最佳代表好吃是好吃，但大概吃到2/3就覺得臉頰好痠，吃麵吃到累也不簡單極灸叉燒醬油拉麵 330元偷喝了口湯頭，私心偏好鹽味多些一乘寺太刀拉麵 380元「超澎派嚇死你之沒形象大口啃豬肋排拉麵」登場！！第一次看到拉麵碗裡頭擺著兩大根實實在在的紮實豬肋排翻開菜單時，友人第一眼相中的就是它實際看到本尊還是不禁發出驚嘆聲，哇~「麵屋武藏」真的很符合它們官網主視覺呈現的「武士精神」醃漬到入味的豬肋排，需稍稍費勁以犬齒將肉從肋骨撕下咀嚼時會慢慢滲出肉汁香氣左手刁著豬肋排，右手拿著筷子夾拉麵，整個很忙但好過癮(用餐的同時內心上演小劇場：「Be a man！」 )特製武骨白豚拉麵 270元厚厚的豬肉叉燒，喜歡軟嫩口感的就建議你點這道油脂分布均勻、切成圓片狀的叉燒配上Q彈拉麵很容易咻咻咻一口接一口，沒兩三下便碗底朝天揚出豆腐 100元咖哩叉燒飯 60元 雖然菜單上有彩色圖片，這碗「叉燒飯」上桌時還是稍稍讓我們驚訝了一下完全和印象中的叉燒飯連結不起來白飯上頭淋滿濃濃的深色肉醬，與其說是叉燒，到更像炸醬之類的料理拿起湯匙舀起一大勺放入口中，嗯~ 濃郁咖哩醬香立刻充滿於口腔中叉燒肉片薄嫩入味，真正達到入口即化的境界，好！ 姐妹們一致給予這碗「咖哩叉燒飯」極高評價食量沒那麼大能獨享一麵一飯的話，就建議點一碗和同桌親友分享叉燒好滋味位於台鐵新左營站內、仿若置身日本神社內的「麵屋武藏武骨」，分享給大家囉！
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從香港回來後趁著端午順道也來趟高雄返鄉之旅 說是返鄉倒不如說美食之旅更貼切(笑)回去前特地google最近高雄幾間頗夯的餐廳 假期當然要配上美食才算完美但必須說資訊爆炸的現在 google雖然方便但所謂網路推薦店假不見得合所有人的口味 有時就連燈光美氣氛佳的用餐環境也得碰碰運氣 所以資訊還是僅供參考 自己吃過最準！分享的第1間是位在高雄新左營站環球購物中心3F的麵屋武藏(武骨店)先分享並不是料理超美味 而是黑嘛嘛的濃郁湯頭和獨特的用餐氛圍實在印象深刻！店家在3F隱密的角落不太好找 但知道方向後遠遠就能看到武士風格的店門不只屋簷上有凌空的持刀武士 簷下的吊燈上也藏了武士的剪影再搭上大小浪人的拍照立牌 就像在日本大河劇的武士家吃拉麵 超有fu裡頭空間超大 桌椅間距完全沒有壓迫感！中間還有個手水舍迎接上門用餐的客人不是裝飾品是真的可以洗手！飯前洗手的同時還兼具洗淨身(心)的效果和武士風格的店門不同 店內則是打造成日式神社的氛圍到處都能看到神社裡的佈置 掛著御守串的籤詩櫃 除了紙鶴還有掛滿繪馬的繪馬褂對面還有個賽錢箱 願望會不會實現不知道 但投的錢還能做公益喔都還不知道拉麵好不好吃 就先被店內各式仿神社的擺設吸引 啟動瘋狂拍照模式麵屋武藏顛覆購物中心裡餐廳大多迷你的刻板印象 印象分數三級跳當天被帶到廚房前吧檯的位置 雖然只有1個人不過這裡的view其實還不賴看店員在亮到會發光的廚具前揮汗煮麵 再配上精氣十足的喊聲 很震撼呢XDDD仔細看拉麵碗顏色還不一樣 光擺在那就很有fu 沒想到拉麵碗也能變成店內擺設抬頭看吧檯上還有一整排的日式燈籠 超酷~~~椅背後頭也有玄機 2張靠在一起就變成一幅畫 這是另類的情侶座椅嘛(笑)就座後店員立刻遞上冰開水和濕紙巾 包裝上頭還有超大的店家Logo面紙盒和辣粉罐的外觀也是強烈的日式風格 連小細節也不放過 真的很用心(姆指)拍得差不多後終於要來專心研究menu 快搞不清楚是去吃拉麵還是拍照(笑)拉麵大概共4種口味+1種沾麵 特製好像就再多片叉燒和半顆溏心蛋 店家會針對不同分店推出不同的限定口味 高雄武骨店就是左上角的『黑雷拉麵』黑墨魚汁+密製黑油+獨門麻辣甜麵湯頭的海陸雙併還灑上酥脆的辣椒餅乾?!整碗黑嘛嘛 好難想像會是什麼味道XDDD整體而言拉麵的價位還算親切 尤其不收服務費這點大推！！！有些店家的拉麵再加10%服務費就破300元 實在很傷荷包(我絕對不是指山X火和Na*i...)店家還會不定時推出新湯底 限店、限時還限量 愛嚐鮮的話記得上網follow除了不收服務費 麵量加大"免費"這點也很推！！！點餐前先說好就能以同樣價位吃到不同份量 感覺超過癮(不過以當天經驗來說 食量不大的話別輕易加大 中碗的份量就很有飽足感)另外店家還提供髮圈和紙圍兜 大快朵頤也不怕弄髒衣服和頭髮 貼心(當天還是店員主動靠過來詢問 再加分)等了會特製武骨黑豚拉麵(270元)上桌嚕~浮在表層的點點黑油乍看還以為是碗邊黑字的墨汁散開咧(笑)先嚐口湯頭算是中重度口味的湯底 豚骨味加上微苦卻香氣十足的黑麻油 鹹香濃郁！黑麻油裡似乎(?)有炸蒜屑 舌尖偶而會嚐到的很細微的酥脆感 有點像跳跳糖 蒜香和麻油的微苦味讓湯頭喝起來更醇厚卻不死鹹 私心覺得好喝❤❤❤有先跟店員確認過 喝湯不用擔心嘴巴會被墨魚汁染黑 只是帶著沙沙的口感 好微妙XD點了彈牙系的粗麵條 果然有咬勁！ 不管視覺or味覺 感覺和重口味的黑色湯頭超搭溏心蛋的蛋黃有點像果凍 又帶點半熟蛋黃的流動感 不管蛋黃or蛋白都有鹹甜的醬油味 是我吃過最有味道的溏心蛋2大塊叉燒肉也頗有厚度 雖然少了肥肉的油嫩口感 不過有著大口咬肉的爽快感 加上筍乾上的黑胡椒味 整碗的味道就如同黑嘛嘛的外觀 很豪氣的fu雖然湯頭味道重 不過麻油和大蒜的微苦味讓整碗湯的味道更豐富(即使連灌2杯冰水 完食後過了2、3hrs 味道都還在嘴裡回韻 就知道湯頭有多濃醇)一不小心幾乎完食 連湯也幾乎不剩 看到碗底大大的「武骨」好有成就感結帳時1碗270元不加服務費 300元有找的當下真心覺得這價位還算可以接受因為服務態度、用餐環境&氛圍、拉麵味道 每樣都滿意(笑)看著櫃檯上擺著店家針對不同分店製作的宣傳DM 突然有想要全制霸的衝動XDDD如果來新左營站搭車 或許上車前可以順道來試試被黑嘛嘛湯頭轟炸的滋味喔！
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由大品餐飲集團旗下的拉麵品牌「麵屋武藏」先後在北部地區成立『虎嘯』『神山』等分店.近期也南下高雄進駐環球購物中心.並取名『武骨』.店內的全日式風格.時尚的用餐環境.感覺就是要與『一風堂拉麵』PK的!當天一行六個人.就來搶開幕嘗鮮.也順道彌補了小編沒排一風堂開幕嘗鮮的缺憾..店內菜單首先約略整理如下:武骨麻辣沾麵 / 280元特製武骨白豚拉麵 / 270元特製武骨辛豚拉麵 / 270元特製武骨黑豚拉麵 / 270元武骨白豚拉麵 / 230元武骨黑豚拉麵 / 230元武骨辛豚拉麺 / 230元另外包含麵量.湯頭.及拉麵口感都有不同的搭配方式來選擇哦~特製武骨白豚拉麵 / 270元.豚骨湯頭加入武藏番頭私傳秘方的醬油.長時間蒸滷.再放上刷醬火烤的超大塊梅花肉.加入筍干提味...好吃特製武骨黑豚拉麵 / 270元.將店家所製作的豚骨湯頭加入深海墨魚的獨特風味.以及大蒜黑麻油相互調成.湯頭香氣超濃.不過會稍鹹一點.. 而開幕的第一碗黑豚拉麵.就由我們家的同好藍大俠搶得先機..黑雷拉麵 / 220元.作為店家精選特製的拉麵.自然是很有特色的整碗麵以暗紅色系為主.佈滿肉燥.土豆.以及辣椒..但不要以為真的會辣哦! 因為店家已經算是把辣椒的精華吸取掉.製成辣椒餅..吃起來的口感就像在吃餅乾那樣.雖還帶有稍微麻嗆的感覺.不過不會辣哦~至於大家一定很好奇黑色閃電物是什麼吧? 其實他是用海苔作的餅乾..雞翅 / 100元.雞翅算是店家的經典.雖然這樣子的份量就要一張百元鈔.不過不算貴哦~吃起來也不油膩.肉質也挺有彈性的.店內環境側拍 許個願吧~招牌好日式~ 吃飽後! 送上親切的笑容 阿哩阿多~~(謝謝光臨)麵屋武藏-武骨 小檔案地址:高雄市左營區站前北路1號(環球購物中心三樓)連絡電話:07-5811112(不接受訂位 一律現場候位)營業時間:11:00~22:00
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數月前就在報章雜誌上看到了麵屋武藏即將南下高雄展店的消息，落腳地點則是選在左營環球購物中心3F，這對黃鴨子和陳胖來說無疑是個好消息。一來是我們周末帶鴨寶到左營新光放風有新拉麵可吃，二來則是常常因為出差就隨便果腹的陳胖可以在用餐時段來碗營養價值高的豚骨拉麵，光是這兩點就讓我們對麵屋武藏充滿期待。終於，在殷殷期盼下，麵屋武藏-武骨在11月中旬開幕了! 黃鴨子跟小J 很榮幸受到麵屋武藏的邀請，在開幕前一天就搶先體驗去。麵屋武藏-武骨是麵屋武藏體系在台灣的第三間店，繼虎嘯、神山之後的最新力作，只是位於三鐵共構的左營高鐵旁有點不好找，但簡單來說就是通過高鐵閘口外走道並往台鐵方向前進，遇到第一個十字路口就左轉，看到一個小小的手扶梯請不要猶豫直接往上，之後就會看到映入眼簾內的麵屋武藏-武骨。之前北上看過虎嘯的外觀，因此這次看到武骨的外觀及布置時不免大驚呼，質感很好之外日本風味好濃厚，無疑是個很好拍照的地方! ↑ 這好逗趣，我們那天有想把鴨寶跟小美塞進去拍照 XDDD 由服務人員領位入內後，首先會看到的是這個手水舍。到日本神社參拜過的人兒應該都不陌生，手水舍的作用是淨心&淨身。而且這個手水舍不僅只是裝飾，是真的提供給大家使用的，老實說黃鴨子覺得麵屋武藏-武骨還滿用心的，願意把用餐空間挪來做這些造景，營造整個日式氛圍。 在手水舍旁有賽錢箱與搖鈴的設置，去過京都的人兒應該都覺得這場面超熟悉，因為武骨就是把祈求良緣的那個場景直接複製過來呀! 想祈求的人兒可以在吃拉麵時來搖搖鈴，只要先在心裡許下想要祈求的良緣與幸福，再隨自己的心意投幣到【賽錢箱】，接著輕輕的搖鈴即可。 說到武骨的賽錢箱，黃鴨子要大大的讚揚一下。這個賽錢箱裏頭的錢不是要拿來當小費的，而是武骨會把裡面的金額捐給出去做公益(目前是計畫捐給小動物的相關團體)。 而且，武骨還會自己捐出賽錢箱內兩倍的金額，光是這點黃鴨子就覺得不讚揚不行，所以大家吃完拉麵有零錢也可以做做愛心囉! (當然也可以捐百元千元啦 XD)除此之外還有御神籤的結籤場。在日本，御神籤是神明對你提出的問題所給的建議，因此不論吉凶，你想綁在神社或是帶走都是可以的，所以神社通常都會留有這樣的場地，讓民眾結籤。只是武骨的不能真的抽籤啦，但氣氛營造得很棒就是 XD介紹了這麼多場景，還是來看看我們當天吃的拉麵吧! 麵屋武藏-武骨，主要以白濃湯頭的豚骨拉麵為主角，然後還有加入黑色墨魚汁的黑豚拉麵，再加上辛香的辛豚拉麵&麻辣沾麵。最特別的是麵屋武藏都會有當店限定拉麵，而武骨的限定拉麵就是MENU左上角的黑雷拉麵，上桌時有點小震撼的，哈哈哈~桌上有辣粉，不過我們都沒用到，因為拉麵本身已經很夠味了對了，麵屋武藏在點餐部分很貼心，除了加麵不加價之外，湯頭的濃淡以及麵的軟硬都可選。以黃鴨子來說，一般麵的份量已足夠，但我愛湯濃+硬麵，因此可以有個人化選擇真的很棒阿! 洋蔥沙拉/80元吃過日本拉麵的大家應該都知道，濃鹹是他們的特色及精隨，黃鴨子雖然習慣也喜歡，但還是會想要有點清淡清爽的食物來讓味蕾緩和一下，此時涼拌洋蔥就是最佳夥伴啦。 胡麻豆腐/80元胡麻菠菜/50元補充纖維質，菠菜、柴魚、胡麻醬的組合也很經典。 黃金雞翅/100元一句話，必點! 炸得金黃酥脆且多汁，醃漬過的鹹度及味道也很棒，擠上金桔則是多了一股清香，沒意外我應該可以自己完食一份 XD寫這麼多，終於要進入主角了.....特製武骨白豚拉麵/270元黃鴨子很愛叉燒，因此點的是麵屋武藏的主打星-特製武骨白豚。但若不想要這麼豐盛營養的話還有武骨白豚拉麵(230元)可選擇，差別就是在叉燒的多寡而已。 是說這碗特製白豚上桌時黃鴨子不免跟陳胖嘀咕了一句「竟然跟照片一模一樣!」 XDDDDD 而且那個叉燒肉也太大塊了吧!吃麵前先喝口湯，有豚骨湯頭特有的濃醇厚重感，滿喜歡的~而叉燒肉部分黃鴨子看到都飽了，厚厚的兩大片也太有份量。吃起來軟嫩但又帶點咬勁，加上肥瘦比例頗好，不柴也不油膩，是我喜歡的叉燒類型~特製武骨辛豚拉麵/270元辛豚上桌時我都傻了，整碗紅通通也太有震撼力了吧! 吃了口湯後發現沒有外表如此刺激，雖有令我小冒汗的辣度，但比起辣的感受來說花椒的香氣更是明顯，算是辛辣系裏頭的老實人，辣得頗溫和阿!麵體方便是粗麵，彈性口感都不錯黑雷拉麵/220元最後，是武骨店的限定品，黑雷拉麵。 上桌時嗶嗶啵啵的聲音不斷傳來，土包子我還以為是淋了熱辣油? 結果才知道是在上桌前撒了跳跳糖，讓這碗麵上桌時很有聽覺&視覺效果阿! 而黑雷拉麵的味道呢? 也是辛香系的，辣度比辛豚低一點，湯頭則是比辛豚更濃厚些，加上碎肉一起入口頗有日式擔擔麵的FU，算是創新體驗的拉麵食感，推薦給想嘗鮮也可吃辣的朋友們~吃飽飽，店內也差不多淨空了，來拍拍黃鴨子很感興趣的椅子們 XD若是一兩人用餐，黃鴨子其實滿建議坐在廚房外的吧台區的! 非常有FU阿~至於我說的椅子呢? 共十張的吧檯椅其實是三幅畫唷，一整個很用心阿! 除此之外連桌上的筷架、面紙盒也都有特色 就等大家自己一探究竟啦~桌上拍到的立牌，即日起至2013/12/8止，只要用餐就可以抽拉麵、小菜或飲料啦! 麵屋武藏-武骨高雄市左營區站前北路1號 環球購物中心3F07-5811112
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