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從台中一路開往墾丁，路過岡山與朋友聚餐，因懷念學生時代總是會一群人跑來吃火烤兩吃吃到飽，就選擇了「韓鮮無煙火鍋燒肉」來吃個晚餐。聽說是全台首間會飛的無煙火鍋燒肉，首創升降式火鍋，升上蒸食、降下煮食，雙重滋味。雖然最近天氣不美，一點都不減大家聚在一起吃飯的興致，那麼就讓我們正式進入主題，來看看這家店，有什麼好料的等著我們吧！ 自助吧台有沙拉、肉燥飯、沾醬、餐具自取。 繽紛沙拉自由選配 沾醬比較特別的是多了雞蛋，可以取蛋黃做沾醬加料。 翻開韓鮮菜單，湯底四選二。（最後選擇麻辣湯與清醇雞湯）麻辣湯採用天然蒽薑蒜以及上等大紅袍辣椒和花椒以植物油炒出濃厚香味，再加入二十幾種中藥材熬煮而成，湯頭回甘，溫和適中，辣度可調整。極品白湯以豬大骨每日熬煮十幾小時以上，至湯頭濃郁泛白再加入大量新鮮蔬菜提味，含有豐富的鈣質散發出濃濃的大骨香味，火鍋的最佳伴侣!清醇雞湯每日新鮮探買的全雞，雞骨架、雞腿肉、雞爪、雞翅熬煮出的清醇雞湯，加入红棗、枸杞、蒽段、蒜頭調味，膠質豐富，清甜爽口，不油不腻，美味又健康，養生溫補的最佳選擇!韓式泡菜以清醇雞湯為基底，加入正統韓式泡菜及湯汁，然後以蒽大蒜調味，湯頭酸甜微辣爽口，别具風味! 選擇湯頭後會來一份蔬菜盤煮火鍋用的，服務人員會解說用餐規則：用餐時間為2小時，點餐時間1.5小時，若過度浪費食物，將酌收每人$200元清潔服務費。 韓鮮火鍋類海鮮海鮮白蝦3雙/份、蛤蜊6顆/份、柳葉魚2隻/份、秋刀魚2隻/份、香魚2隻/份鯖魚2塊/份、鯛魚下巴2片/份、虱目魚肚3塊/份、扇貝2顆/份、蚵仔3顆/份 小卷3塊/份。海鮮拼盤（蝦子3隻+秋刀魚+下巴+蛤蜊+柳葉魚+鯖魚）韓鮮火鍋類（火鍋料）手工蛋餃3顆/份、手工黑輪片3片/份、燕餃3顆/份、魚餃3顆/份、豆皮2片/份、手工花枝槳1支/份、鑫鑫腸3顆/份、米血3塊/份、西北麻吉燒2颗/份、凍豆腐2塊/份、鳥蛋2顆/份、鴨腸2顆/份、花枝丸2顆/份、香芋肉丸2顆/份。丸餃拼盤（鑫鑫腸+魚餃+麻吉燒+燕餃+蛋腳+凍豆腐+米血+芋頭） 韓鮮火鍋類肉品澳洲9+和牛肉6-8片/份、澳洲霜降牛肉6-8片/份、美國雪花牛肉6-8片/份、台灣雪花豬肉6-8片/份、台灣梅花豬肉 6-8片/份、台灣雪花羊肉6-8片/份精選肉品拼盤1份（雪花牛肉1份+梅花牛肉1份＋雪花豬肉1份+梅花豬肉1份） 韓鮮燒烤類厚片牛小排2塊/份、美國骰子牛肉...8-10顆/份、台灣五花牛肉3-4片/份、黑胡椒醬燒牛肉4片/份、台灣五花猪肉3-4片/份、台灣松阪猪肉6塊/份、川辣雞5塊/份、特選台灣羊排2塊/份、孜然羊肉串2串/份蔥燒培根捲串/份、黑胡椒鹹猪肉3塊/份、芝麻雞心3-5顆/份、風味雞胗3-5顆/份、特選雞尾椎3-5塊/份精選肉品拼盤（川辣雞1份+羊排1份+鹹豬肉1份+厚片牛小排1份） 韓鮮小菜類滷大腸ㄧ盤/份、滷牛肚一盤/份、麻辣鴨血一盤/份、麻辣豆腐一盤/份、韓式泡菜一盤/份。 鐵盤紙上烤肉鐵盤上鋪上一層烘焙烤紙，它能將有害物質阻擋在外↓而且還能吸掉肉類多餘的油脂，同時鎖住肉汁，燒烤新概念，健康新選擇！ 升降火鍋 升起時取食降下煮食，衛生又方便，獨特鍋爐設計避免飲入過多鍋底雜質， 降低普林值的攝取，讓大人小孩都能健康又清爽的享用火鍋。 多人用餐有大圓桌，很有圍爐的氛圍。 飲品自助區 飽足一頓後，再來一盤冰涼沁心的水果剉冰。 用餐完畢後，覺得「鐵盤紙上烤肉」「升降火鍋」為店家特色，可以省去燒烤要一直換烤網的麻煩，重點是墊上一層紙，可以去除肉的油膩感與肉不會直接沾黏在烤盤上，感覺更健康！整個過程都不會沾染油煙味，用餐完也不會覺得衣服臭臭的，「升降火鍋」的話，拿取食材更方便，不用擔心兒童取餐危險，想吃什麼一目瞭然，不用還需要一堆餐具海底撈，輕鬆不費力的享用美食！可以說是全台第一家，大家如果有來岡山，這裡的吃到飽服務，也算是親友團聚、朋友聚餐最佳之地，推薦給大家！
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