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捷運中央公園站出口2, 步行約5分鐘
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電話號碼
072150050
開飯介紹
致力於輕鬆品嘗美食及小酌的小店.....希望提供熱鬧與愉快的心情來面對每位來"炭樵"的朋友們
沒有高級的裝潢...或許感覺粗糙...
一點一滴...敲敲打打....這是由一群朋友手工打造的"炭樵"
這間屬於你們談天說地的小店...只有來過這裡才能真正感受到我們的心意
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特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一至日
18:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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對於餐酒館、居酒屋的氣氛總有一種特別的偏愛，約兩週前吃了一家雷炸的居酒屋，這次回訪曾吃過的炭樵心情好多了。但這次是在二店用餐，一店無法預約而二店可以，想去又想確定有位置的可以考慮二店！並且兩家店公休時間錯開，每天都可以吃到好吃的串燒！ 招牌鹽蔥豬肉，第一次在一店吃時覺得美味，這次二店的鹽蔥豬卻少了一分滋味。鹹味不夠、熱度不夠、烤的火侯感覺少了一些。 這次餐點中很喜歡的有酒釀蕃茄、明太子山藥、手羽明太子、及豬大腸，其中豬大腸很驚艷! 酒釀番茄酸甜，但是平衡抓的很好還有淡淡的酒香！必點推薦！ 明太子和山藥就是個不敗的組合！ 手羽明太子有些微辣，無骨，還會些微噴汁！個人很愛！豬大腸絕對必點！吃過烤的最棒的豬大腸，外表極酥脆、梅納反應的香味十足！！！一店地址: 高雄市前金區仁德街241號1樓二店地址:高雄市前金區仁義街278號電話: 07-2216780營業時間: 18:00 - 1:00
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2014.3.14 推薦分數：★★★Canon70D+SIGMA17-70mm阿揪不定時就會到高雄與格友也是好朋友的"芃芃"一起吃飯，其實能藉由寫部落格認識這些跟我一樣愛吃的朋友真的很開心！莫約六點多店門口已停滿機車，是客人還是店員的不得而知。簡單的擺設，外加一個Ｌ型的吧檯位置。版上是店家推薦的菜色。炭樵有別於一般居酒屋中高的價位，相反走的是平價親民路線。麒麟生啤酒１２０元。第一次看到紫蘇番茄用炙燒的方式料理。紫蘇番茄雞肉串１１０元（2Ｐ）。微辣，雞肉串本身還不錯。雞肉蔥串８０元。柚子酒２７０元。淡淡的柚子香順口好喝，印象中才８%。蛋汁烏龍麵１３０元。店員提醒要連同湯汁一起吸起來。烏龍麵相當有嚼勁，味道搭得天衣無縫，超激推必點。鹽烤膝軟骨８０元（２Ｐ）。跟雞軟骨的口感很像似，但膝軟骨又比雞軟骨更脆。東石鮮蚵７０元（２Ｐ）。阿揪不太敢吃蚵仔，在店家推薦下才點的，吃起來感覺帶點沙沙，不怎麼喜歡。鹽烤牛舌１３０元。明顯卻不強勁的脆度，表現中規中矩，鹽巴撒的有些不均勻，有幾片特別的鹹，但就以價格是無話可說！阿揪最愛的牛舌在無敵炭火燒肉（捷運忠孝敦化-炭火燒肉 無敵 Muteki），他們的牛舌脆到一整個不可思議，也是當天最愛的烤物。豬肉麻糬８０元（２Ｐ）。豬肉麻糬是大家推薦必點的串燒之一，個人是覺得普普。酒釀番茄４０元。微風建一食堂（捷運忠孝復興-微風建一食堂）老闆做的漬紫蘇梅山藥番茄簡直是超無敵、超開胃．．．這應該無法比擬。大阪雞肉丸子５５元。（撒柴魚片）醬燒雞肉丸子５０元。雞肉丸子裡加入雞軟骨口感變得更特殊，軟嫩的雞肉帶著脆勁的雞軟骨，在晴Ｈａｒｅ（捷運港墘站-晴Hare日本料理）曾吃過這樣的做法。烤筊白筍５５元。阿揪和芃芃兩人吃了１３００多元，扣除酒錢一人不到５００元，整體不貴ＣＰ值高，但可惜大多的串燒、烤物沒讓我覺得驚豔，套一句話"中規中矩"。炭樵日式串燒居酒屋電話：04-2216780地址：高雄市前金區仁德街241號營業時間：18：00~01：00，無公休
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炭樵串燒~一直在小湘口袋名單裡很久((致少半年以上吧))記得去年的某一個夜晚~和姐妹淘約喝晚茶由於晚茶地點位在小巷子內~一時迷路的我~意外發現這間串燒店當時只覺"哇~好日式哦"~於是乎~隨手拿起筆抄起來後~立刻和姐妹淘見面去回到家的小湘"姑狗"店家好一會兒~卻沒找到任何一篇分享它的文章相信許多人和我有相同感受~日式串燒=貴得要命~於是......一直沒去朝聖就在昨天~是的~這篇"燒A哦"小湘和國中死黨約吃飯~再次上網"姑狗"碳樵串燒呼~終於有分享它的文章啦~原來店家去年四月才開幕~怪不得鮮少有人分享看了餐點~吸引我啊~看了價格~其實不貴嘛~於是~姐妹淘的聚會決定在此((拿鐵搥敲桌定案)) 身在小巷內的炭樵串燒~超日式裝潢~很難讓人經過不發現它的存在 一進門就超有FU的啦吧台師傅熱情的招呼聲~頓時間拉近和顧客的距離 這家裝潢很合我意~相信日迷也會喜愛的 超愛他們的擺設~讓我拍不停啊 小湘和死黨選擇坐吧枱不知為何~吃日本料理我超愛坐吧枱的座位 炭樵串燒越夜越美麗六點營業的它~其實人潮不多吔不過約9點過後~用餐人潮~不~應該是說喝酒人潮吧吧枱前坐著一排顧客~大家都手拿一大杯生啤酒配串燒這場景挺像在日本居酒屋的((我超會幻想的啦))店內小小一間~座位不多哦但用餐環境算寬敞~讓人無壓迫感 串燒店似乎少不了酒吔~不過我們不喝酒~只吃美食 哈哈~連筷架也超日式的~好可愛哦 一入席~店家送上一杯帶有檸檬香氣的冰水這小細節做的不錯吔~必竟串燒算比較油腻的料理加有檸檬的冰水可解膩~讓顧客吃更多~呵呵 坐在吧枱~還可以看師傅們料理食材 店家招待的毛豆 這兩道醃漬小菜也是店家招待的((員工說是老闆招待的)) 話說~我覺這間店的老闆超超超大方的老闆跟小湘說~這道是新菜色~品嚐看看味道如何其實我是不敢吃生魚片的人~但這道卻意外合我胃口吔(((驚)))生魚片切小成小塊好入口~沙拉醬汁調配得宜~相當好吃 自家制飯團NT.40元 一上桌就聞到一股迷人香氣啦小湘先前也有吃過烤飯團~不過這間很特別哦表皮烤"赤赤"的~超嚼越香吔 馬鈴薯燉牛肉NT.80元這道有入味~牛肉相當鮮嫩好吃 雞胸三角軟骨NT.60元(兩串) 塩蔥嫩五花NT.80元(兩串) 這道推推~大口吃下~塩蔥香氣十足~可解掉五花肉的油膩感小湘和死黨吃得津津有味 起司雞肉串NT.110元(兩串)啊娘喂~舖上大量起司~讓起司控的我們無法抗拒啊 烤杏鮑菇NT.40元 塔塔醬雞肉串NT.90元(兩串) 這道大推啊(尖叫)烤雞肉串淋上大量滴塔塔醬~這種吃法我倒第一次嚐試一吃就令我愛上啦~沒想到烤雞肉和塔塔醬這麼麻吉吔 我們這兩個熟女邊吃邊聊~度過愉快的夜晚 茹兒和小湘國中時就超要好滴我們的友誼超過二十年了~這二十年來~從未斷過連繫雖然茹兒嫁作人婦了~但我們還是會常約出來吃飯聊天這晚聊了好多心事~很慶幸有你這好友一路相隨~願我們友誼長存哦對了~小湘要好好讚美一下炭樵哦店家給予小湘相當良好的印像從老闆到店員~大家都很親切~不會給顧客冷冷的感覺來這兒~真的很放鬆~且餐點真的不錯~推薦給大家哦高雄市前金區仁德街241號 07-221-6780PM18:00~AM01:00
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萬惡的宵夜時段，和陳先生開著車在路上不知道該往哪個方向，於是想說，走，來去吃 鐵牛酒號 好久沒吃耶，芮妮超級喜歡這類串燒居酒屋，不過話鋒一轉，想吃新店就 google 選了一間離我們最近的炭樵!!!炭樵的外觀看起來暗暗的很是我的菜，包含霓虹燈整體紅紅的也符合他們"炭火燒烤"的主題色，外面的樹幹椅子我也覺得好好看，其實好像也不是那麼日式，就是很台灣人喜歡的日系風格，亂有居酒屋的fu !!門口有很多拍立得，應該都是熟客留下的紀錄，拼成一個大愛心，是店家對客人展現滿滿的愛的意思嗎內用座位區的牆面很奇妙，貼了很多日本各種不同產業的海報，覺得很滿很酷哈，不怕髒更不花高成本，聰明打造氣氛的省錢好幫手。吧台，我們的位置坐著剛好可以邊看烤食物的過程，這天還看到師傅現捏肉丸炭樵串燒 菜單MENU整體應該算是平價的串燒居酒屋，大口吃肉好像也不太需要擔心價錢，而且都滿好吃沒什麼雷可以放心點這次沒吃到豬肉麻糬我好嘔 眼睛太大居然沒看到這道 嗚嗚，想吃!!店內的黑板上還有「今日菜單」限定菜色，希望腦板以後可以把隱藏版的都加進菜單去，覺得他們的限訂菜色滿有特色的馬鈴薯燉牛肉 NT90開胃小物，名稱跟我想的內容物不太一樣，但是滿推薦點肉超軟嫩多汁，馬鈴薯和紅蘿蔔也燉的夠爛，雖然我真的不愛吃胡蘿蔔，但是有胡蘿蔔的湯煮起來有甜味，連湯頭都是可以直接加麵當牛肉麵的湯頭，濃郁好喝!!吃起來好像芮妮媽愛燉的牛肉喔，可能因為有媽媽的味道，我居然不怕鹹的連湯都喝完炒烏龍 NT90陳先生吃串燒必點炒烏龍，我覺得這麵是一般水平偏重口味，不知道炭樵的炒烏龍麵有沒有特別的配方，口味跟外面不太一樣，但又說不上是哪裡不同然後柴魚多到像山一樣蔥燒嫩五花 NT90 / 2串超級喜歡他們的蔥燒五花肉，豪豪吃!!!!!這好像是店家的招牌之一，有鹽燒的鹹味，蔥給的超大方，可以蓋掉油膩感，肉是又嫩又肥，感覺吃下肚游泳圈會多一圈，但是好吃我願意啊雞膝軟骨 價格忘了店員推薦我們點的，顧名思義就是雞的膝蓋的軟骨，很像一般雞軟骨的口感，可是膝蓋附近多了一些肉肉，這部位的肉又特嫩，可以軟骨加嫩肉一起咬下，還可以加金桔去油解膩，超級好吃!!雞翅 NT70 / 2串這隻雞應該算小隻的吧?! 雞翅稍小，但烤得實在很脆，十分佩服店家烤物的技術，脆而不焦，雞皮真的超好吃，可惜肉不多就是了香烤鯖魚 NT150鯖魚我覺得是吃串燒不知道該吃什麼的入門款，是油脂均勻肉多的料理，也是我們每次初到店家愛點的，還不錯。這天比較晚到所以有些想吃的都賣光了 又因為只是吃消夜沒點太多，兩個人吃下來大概五百多，覺得沒什麼地雷食物，大部分都算滿好吃，主要在居酒屋吃得到的菜色炭樵日式串燒都吃得到，而且這邊還有一些外面沒有的限訂菜色，感覺腦板也很用心在經營粉絲團，研發新食譜，店員們很親切服務又好，來這邊用餐感覺很輕鬆開心，是很完美的宵夜。
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