4
1
0
電話號碼
077777286
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 21:30
星期一至五
11:00 - 14:00
17:00 - 21:30
星期六至日
11:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
在高雄港式飲茶總是分成飯店百貨公司或者是路邊小店兩種飯店百貨公司價錢當然就不會便宜路邊小店可能用餐空間又未必每個人都理想蒸鮮腸粉可以算是價錢跟用餐環境取得不錯平衡的新型態中式餐飲 蒸鮮腸粉聽起來就像壽司店開的XD雖然這間店跟壽司店完全沒有關係但爭鮮壽司其實真的有做港式飲茶只是高雄暫時還沒有分店而已哈哈 蒸鮮腸粉青年路總店用餐環境蠻寬敞的除了青年路總店在裕盛路那邊也有一間分店 不管是兩人約會或者是家族聚餐都有適合的空間另外餐廳有一部分是可以獨立隔開適合會議或者大家族的聚會 今天被安排到的位置也是圓形的半包廂位置我覺得隱私性不錯 蒸鮮腸粉價位還蠻便宜的不用擔心點幾樣東西就破千大部分東西都算在＄68的中點裡面而且不收茶資每個人又可以省個$30 店家提供的碗筷還蠻乾淨的 免費提供的熱茶還算可以啦加減喝哈哈 醬料在醬料區自助拿去檯面保持得很乾淨 超推薦店家自己製造的辣椒油非常香拿來沾點心很棒而且只有在這裡可以享用到想買回家?不好意思已經公告不賣XD -金牌叉燒酥-$68多層次的酥皮加上甜甜的叉燒 -泰式蝦餅-$96屬於創意料理 蝦肉蠻新鮮的不過加入芹菜也蠻奇怪XD可能屬於創意料理啦哈哈 -港式蘿蔔糕-$68蘿蔔糕我覺得不夠港式比較像台式的沒有港式那種臘肉跟蘿蔔顆粒的感覺 -筍絲鮮味餃-$68蒸鮮腸粉手工點心都是店面現場製造廚房是透明玻璃新鮮看得見筍絲鮮味餃外皮Q彈裡面的內餡也很豐富 -蒸鮮燒賣-$58燒賣$58算超便宜的豬肉新鮮如果喜歡牛肉也可以選擇牛肉燒賣 -蠔汁鳳爪-$58鳳爪很入味不過鳳爪的指甲沒有拿掉...可能有些人會覺得有點可怕XD不過吃習慣滷鳳爪的應該還好 -酥炸馬蹄條-$58馬蹄條外皮是春捲的外皮裡面包的是甜甜的馬蹄糕還不錯的飯後甜點 -黃金流沙包-$68 叫蒸鮮腸粉提供的黃金流沙包偏甜比較是大眾的口味哈哈 看到最後可能有疑惑-蒸鮮腸粉為什麼我們都沒有點腸粉其實我們有點不過服務人員打漏單了XD我們快要吃完才發現哈哈也覺得有點飽就算了今天8樣點心消費$596,包含一成的服務費如果兩個人可以吃很飽,像我們三個人就剛剛好同樣東西在飯店吃價位可能要到近千所以這裡還算蠻便宜的蒸鮮腸粉用餐環境好東西大部分都好吃有些小地方可能需要加強不過整體來講蠻推薦的
繼續閱讀
( 攝影:小虎/撰文:莎麗）「文化」，是最好的調味料。蒸鮮腸粉賦予料理全新的註解，保留正統老手藝，傳承中華美食博大精深的文化內涵，追求「時尚中菜擁有老靈魂」的核心價值。因為喜歡高雄極俱生命力的特色，選擇於此落腳深耕，並且持續結合在地農產契作，創造全新風味的港式美食。從創立至今已有6年時間，仍然堅持選用最佳食材、制定平易近人的價格，讓消費者能嚐到最真材實料的餐點，到店隨時都能享用優質美味料理。經營多年的蒸鮮腸粉堅持料理真功夫，老師傅不畏手續繁複、每道菜皆手工製作。依照時節不同推出全新菜色，帶給顧客鮮美獨特的港式饗宴，體驗中華蒸籠點心的精髓。推薦受歡迎的招牌小點，平易近人的價位也能獲得滿足！【手作港式點心】★這裡的小點堅持每日現做，師傅在廚房桿著麵皮裹餡兒，呈現熱騰騰的港式點心。像是會爆漿的「黃金流沙包」就相當受到顧客喜愛，趁熱度還在趕緊剝開，會呈現誘人的流沙風景，吃起來富有溫潤口感，是大人小孩都能接受的料理。【御品燒賣】因為經典，更加用心！雖然是常見的港式燒賣，卻使用比市面更優質的肉品，是去筋去膜的豬後腿肉，少了油耗味，嚐起來多汁又鮮美。除了常客最愛的「蒸鮮燒賣」，其他像是「碧玉絲瓜燒賣」、「豬肝燒賣」都極有特色，推薦給燒賣控。【蔥花炸兩腸粉】★堅持手工製作每道菜色，最具代表性的即是布拉腸粉。師傅需要非常細心用著特製布料拉出薄薄腸粉，放上配料再慢慢捲上，每個步驟都講究其細膩度。近期甫推出的新品「蔥花炸兩腸粉」更運用巧思，將酥脆油條搭配腸粉，澆淋獨家條被醬汁入味，咬感十分豐富。【招牌港式蘿蔔糕】來到這裡記得嚐嚐特製港式蘿蔔糕，蒸鮮店裡最熱門的料理非它莫屬。採用埔里香甜蘿蔔、東港日曬蝦米、肝腸、臘肉，以純米漿融合，製作出來的蘿蔔糕有特別香氣，風味更有層次。許多人會外帶港式蘿蔔糕禮盒只要$168價格，是相當討喜的伴手禮品。【香煎韭菜餅】店裡人氣餐點之一，香煎韭菜餅以獨家調配的完美比例製作餡料，手作餅皮包住肉餡和韭菜後油煎，擁有香、Q、醇三重滋味。【炸脆奶】薄而酥脆的外皮緊緊裹住鮮奶，入鍋炸至表面金黃後瀝油，口感外酥內嫩很過癮，會讓人忍不住一口接一口。帶點微微甜度很適合當作餐後甜品食用，即使多吃幾個也不絕膩。【炸芝麻球】蒸鮮腸粉最推薦的一款甜品，看似平凡不起眼，咬下一口就能知道它的魅力！Q彈有嚼勁的麻糬、甜度適中的紅豆泥，搭配起來叫人驚奇，趁熱品嚐要小心燙口。【多寶格甜點組合】傳承老靈魂與創新並行的蒸鮮腸粉，推出一款雅緻的下午茶甜點，包含鹹點3樣+甜點4樣，小巧精細的手工點心能同時滿足各種需求，品嚐到不同滋味。偶爾嘴饞想吃港式甜點，這款多寶格甜點組是不錯的選擇。【寬敞舒適空間】蒸鮮腸粉澄清旗艦店的用餐空間十分寬敞，裝潢佈置也具有濃厚中國風，在此享用港式料理非常放鬆。店名：蒸鮮腸粉-澄清旗艦店電話：(07)777-7286地址：高雄市三民區青年路二段529號營業時間：週一至週五11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30 例假日11:00 – 21:30包廂：有刷卡：有寵物：不可座位數：155人店休日：無服務費：有;停車場：無無線網絡：無 平均消費：250元
繼續閱讀
蒸鮮腸粉鳯山店搬家囉~~~~~~ 新址；澄清店。 位於青年路二段529號。外觀看起來還以為是什麼高級飯店耶!!! 大廳也是有模有樣的耶~~~ 挑高式的大廳，看起來就是不一樣!!! 有走高檔路線的感覺。座位區也有幾種不同的風格~~~ 這裡算是時尚風吧!!! 紅黑色系的耶~~~ 這裡是中式的~~~ 圓桌也使用了挑高隔板，感覺比較有私人空間。方桌也有~~~ 好多樣化的座位區哦!!! 大圓桌~~~ 這裡算是一個包箱吧~~~ 非常中國風!!!目前有二家店~~~ 都在高雄。澄清店；高雄市三民區青年路二段529號 TEL: 7777286裕誠店；高雄市左營區裕誠路322號 TEL;5588002MENU來囉~~~ 真的是平價港式飲茶!!! 大部份的菜色都在百元內，幾十元左右。這種平價港式飲茶，裝潢成這樣 ~~~ 還有這麼精緻的招待小菜!!! 可見市場競爭很激列哦。不過這三樣都普通啦。。。 排場好看而以。干炒豬河 NT189元。第一道菜一上桌，我心都冷一半了!!! 顏色完全不對~~~ 看就知道了，吃起來當然是清淡!!! 不過河粉還算可以吃。 蜜汁叉燒腸粉 NT75元。看起來腸粉很薄透~~~ 內餡的料看起來也很多!!! 吃起來還OK啦~~~ 但叉燒沒有很美味。金牌叉燒酥 NT55元。愛莉絲媽吃飲茶必點叉燒酥。所以當然不會錯過。看起來還OK. 這個我完全沒有印象好不好吃耶~~~ 似乎是不怎麼樣。香煎韭菜餅 NT65元。這個份量很大耶~~~ 三大塊!! 油油亮亮黃色的餅。韭菜味很濃~~~ 還算好吃哦。 蜜汁叉燒包 NT55元。其實真的就是很平價啦~~~ 所以不能要求跟飯店一樣水準.皮厚，肉少。 蠔汁鳯瓜 NT55元。我覺得很不錯吃~~~~~ 但有點太鹹囉~~~ 淡一點會更好。 蟹黃燒賣 NT45元。一份是三入。 看起來像是被偷了一顆，其實沒有!!! 只有三顆。 不錯吃!!! 港式蘿蔔糕 NT49元。蘿蔔糕好吃~~~ 沾醬也不錯。 碧綠扒雙冬 NT169元。就是多吃蔬菜啦~~~ 所以點了綠色的蔬菜綜合一下。這個我居然不知道要怎麼評論耶~~~
繼續閱讀
今天來到蒸鮮腸粉港式飲茶啊，主要是來拿好料的啦，呵~話說團圓的年夜飯也快到了吧，以前都是家人煮的，不過現在似乎越來越多以訂桌或是直接購買年菜組回家了是吧，這樣也不用準備、煮食的大忙一整天(雖然也不是我在煮XD)，能方便省事的享用到年夜飯也挺不錯的啦(話說還是大師級的料理呢)!鏘鏘~就是為了這組團圓年菜外帶，我來到了蒸鮮，喔喔~看起來好澎湃啊，而且還是當日現做的喔，所以可是熱騰騰的送到訂餐者的手上啦，話說年夜那天，只需要去外帶回家，就可立馬享用了呢。當然這邊也可以讓人到餐廳圍爐啦，不過很遺憾的是，已經客滿了，當天早就都被人預約滿了耶(喔喔~大家的手腳還挺快的，不下手快速的話是不行的)，不過沒關係啦，雖然不能在餐廳用餐，可也有外帶年菜呢(一樣可以享受到來自香港的資深名廚-余主廚的手藝呢)，就我來說~我還是喜歡在家吃多一點，愛吃多久就吃多久咩!!這一套六人份的外帶年菜還真的是挺有份量的耶，好沉啊~話說在提回家的路上，那何首烏燉烏骨雞的香氣也太迷人了吧，一直從盒中飄散出來，有衝動想先喝個一碗湯再說咧XD。通通把它取出來，嗯~那碗何首烏燉烏骨雞，是的沒看錯喔，這是有附上容器的，如果想再加熱的話，直接整碗去加熱就好，吃來也會更安心吧。團圓大拼盤，包含了貴妃醉雞捲、澎湖鮮冰卷、潮州滷水鴨、蜜糖腰果、百花烏魚子五樣冷盤喔!貴妃醉雞捲，這個醉雞捲吃來好多汁且嫩耶(雞皮的部份薄Q，而肉的部份是很嫩很有彈性的呢)，採紅露和邵興去入味，加上中間捲上了枸杞，所以更多添了一層甜香的風味。澎湖鮮冰卷，冰卷的品質還不錯耶，厚度也挺夠的，吃起來帶點鹹味所以不用再調味就很鮮很好吃了，冰涼脆口的冰卷挺讓人上癮的。潮州滷水鴨，鴨肉的部份咧，看皮就挺薄的，吃來不會顯得太多油脂而感覺到膩，不過肉本身吃來挺嫩的一點都不會老柴喔，越咬越香~蜜糖腰果，哈~這不用說啦，每天都要來上一點的，對身體也比較好的，這個蜜糖腰果吃來很脆喔，加上蜜糖的甜，嗯~想整把拿來吃咧@@"。百花烏魚子，這烏魚子不是單獨出現，是裹上以蝦子花枝的打漿再捲上海苔，讓這到吃來更增添口感耶，當然也讓烏魚子的鹹度低了不少，吃來外Q彈、烏魚子確是軟QQ的呢，風味也相當的迷人，不過就我來說，還會切上幾片蘋果或是梨吧，這樣搭著吃也很對味喔!哈~當然直接用蒸鮮的外帶盒也可以上桌啦，不過直接移出到自家的盤子麻，其實也很容易呢，看自己高興啦。和風時蔬，過年期間都在顧肉XD，所以蒸鮮就搭了這到生菜沙拉，因為不要再增加更多負擔，所以醬汁方面選用更爽口的和風醬喔。這盤生菜沙拉可真份量十足是吧，看起來色採搭配也很美的，因為過年咩，所以還搭上了五行，這可是五行蔬菜盤喔，是不是感覺更喜氣啦，搭上他們家特調的和風醬，酸酸甜甜的，讓不太吃菜的我，都多夾了幾次呢，特別是白綠兩種花菜，口感特別好。櫻花蝦蓮子米糕，話說過年還肯定要有米糕啦，因為誰不想來個年年高昇呢，所以蒸鮮外帶年菜當然也準備了一大碗的年糕討個吉祥呢。哇~這一碗還真的是挺大碗的耶，份量還真夠多的。米糕上鋪上了蓮子和紅藻還有鹹蛋黃，香菇瘦肉也不可少，當然還有為數不少的蝦米和櫻花蝦呢，那紅棗和蓮子讓米糕多增添了香甜氣氛，還挺不錯的，不過最重要的可是口感啊~來，我就不客氣的先嚐嚐啦。那粒粒分明的糯米看起來就挺不錯的耶，吃來QQ的一點都不會過軟喔，當然也不會半生不熟啦，近看~嗯!!他們使用的蝦類應該是有三種吧，蝦皮、蝦米和櫻花蝦，各有不同的口感還有氣味，讓米糕吃來更香，也口口都是料啊!玉露清蒸海石斑，話說這條石斑也太大一條了吧，本想將牠移位的，不過咱家還真沒那麼大的盤或盆來裝呢，所以就讓它繼續留在這容器中啦，鮮魚醬汁是要吃時淋上的，嗯~俺就整杯通通淋在魚上啦，嗯~這醬汁本身的香氣就挺香的耶，感覺讓這魚更加分。這石斑說來頭也不簡單，是來自澎湖野生的石斑喔，所以相對的肉質吃來會顯得更加的緊實有彈性，對於咱家熊阿母喜愛鮮魚的人來說，可愛的哩，因為吃來真的夠鮮甜無腥味，加上醬汁的香氣卻也不搶了魚本身的鮮甜，魚肉的彈性也著實讓阿母讚口呢。富貴酒釀燒全蹄，要命喔~這隻滴咖也太大了吧，呵呵~一整個就是開心啦(因為~肉~~肉~~肉)，這道富貴酒釀燒全蹄和石斑一樣，都有另外的醬汁可以外淋喔，只不過尚未淋上他們特製醬汁的滴咖就香氣迷人了耶。淋上特別的醬料(採用了香菇、蘿蔔、豆薯等去調製的吧)，這醬汁挺特別的，吃來帶點酸香氣，還有豆薯的脆口，讓這豬腳吃來更多元的感覺。一般豬腳都是用炸的，不過他們家的可不是喔，先烤再滷所以也不會顯得油膩啦，那QQ的皮下脂肪，說真的並不是很多耶，所以口感上顯得Q許多，瘦肉的部分也真嫩Q的，吃來真的一點都不老喔，很好入口的，搭上醬汁一起入口的話，比起一般的豬腳來說，會更爽口一些呢。何首烏燉烏骨雞，這盅雞湯啊，在拿回家的路上就一直發出迷惑我的香氣耶，打開一看，喔喔~還是整隻的烏骨雞咧，不過這香氣我真的太喜歡了，所以就先喝了口湯XD。湯頭還真的是很鮮香耶，說是用了雞骨架和金華火腿去熬製的湯頭喔，所以才會顯得迷人吧，當中還加入了紅棗山藥(應該是山藥吧@@)，另外還看到了陳皮來著，加了陳皮的湯頭，嗯~說不出的特別啦，添加了另一層香氣呢，至於那烏骨雞的肉質真的到輕鬆骨肉分離了耶，看來也是下了功夫去燉煮的，當然~咻咻咻的就被全拆解入咱家的肚啦。主廚手工美點雙拼:鮮蝦燒賣，不用多說了，他們家的燒賣真的是很好吃耶，內餡吃起來真的是很彈牙來著，而且一點都不覺得油膩喔，反而會想再多來幾個的感覺呢。主廚手工美點雙拼:蘋果捲，其實我一直把它想成蘋果派，不過咬上一口我就知道我錯了，和蘋果派完全不同呢，那外表的酥香外皮，超多層一層層堆疊的感覺，所以吃來的層次感很足，內餡也挺特別的，蘋果泥外還吃得到小薄片耶，吃來顯得香甜不膩喔。杏仁凍豆腐甜湯，這道雖然是免費送的，不過可是不馬虎耶，雖然是甜湯，不過那滿滿都是料的杏仁凍豆腐甜湯，也太讚了吧，與其說甜湯不如說是杏仁凍豆腐了，80%以上都是料咩XD，風味真的挺濃厚的，飯後來一碗爽個胃吧，也讓新的一年能夠甜甜的，話說這個我姐愛啊，直說太好吃呢!這樣一桌的團圓年菜啊，是不是也挺澎湃的呢，特別對於我家這種人口不是太多的人來說，還真恰當耶XD，吃得可滿意的緊。另外還有同場加映喔，看到了沒~這不就是無竹令人俗，無肉令人瘦的東坡肉嗎??話說這東坡肉可是主廚的拿手好料之一呢，看那燉煮到油亮亮的東坡肉，別以為很油膩啦，好吃的東坡肉吃來可是會帶著脂肪的甜外，還肥而不膩喔，口味上相當的軟嫩入味。PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!
繼續閱讀
蒸鮮腸粉港式飲茶(澄清總店)高雄市三民區青年路二段529號(近正修科技大學) / 07-7777286既然是提供港式飲茶，裝潢理所當然是走中式古典風，再搭配上沉穩的黑色系，挺有氣氛的Menu蠔油芥蘭 NT$150熱水川燙後的芥蘭菜淋上了蠔油醬，滋味雖然簡單卻是我家吃港式飲茶必點的菜色只不過我比較喜歡芥蘭是"冰冰脆脆的"，這個是"溫溫的"吃起來不夠爽脆～小小殘念說！蜜汁叉燒腸粉 NT$88以純米磨製的粘米漿加入牛奶後製作而成的腸粉，在上桌後服務人員隨後淋上醬汁而薄的剛好的腸粉皮口感Q彈有咬勁，不會綿綿爛爛的，我挺喜歡的～至於叉燒調味是我喜歡的方式，不像一般弄的很甜或味道很重，算是還蠻好吃的耶！蔥花炸兩腸粉 NT$55激推！激推！激推！連我家陳可可小朋友吃完都大叫：還要再吃～既酥又脆且不油膩的油條，包在輕薄軟Q的腸粉皮裡，配上微甜鹹醬汁，Oh...真的很好吃啦！老皮嫩肉燒 NT$160Excuse me....這一鍋可不是炸臭豆腐哦！！！！它是跟我印象中完全不同的"老皮嫩肉"啊老皮嫩肉不應該是有著一層薄薄的皮，然後吃起來超嫩又滑順的雞蛋豆腐嗎？！？這裡竟然是用酥炸的方式料理豆腐+微甜的醬汁，嗯～蠻特別的～只是說味道就普普通通啦泰式金錢蝦餅 NT$85蠻厚實的金錢蝦餅吃的出蝦漿的鮮甜味，尤其是熱熱的吃再沾上特製酸辣醬，不錯的小點心耶港式蘿蔔糕 NT$55招牌四大天王裡的TOP1-港式蘿蔔糕，是採用埔里的蘿蔔、東港的蝦米...等在地食材+純米製作而成啊光看到&吃到表層煎到酥而不焦這一點，就讓本來就很呷意蘿蔔糕這款點心的我喜歡上它更不用說沾點蒜蓉醬油膏後一起入口，蘿蔔糕香、綿、細緻的口感～真不愧是擁有TOP1寶座的蘿蔔糕
繼續閱讀
您可能會有興趣的...