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佳冬的板條店滿多間的這間蕭家粄條每次要搭中南或是其他客運到高雄的時候都會看到但這次是妹妹看了食尚玩家就要醬玩的時候才決定要去吃的原來也是間百年手工粄條來著很有歷史的老店，店面很簡單僅僅一個招牌，和一個很舊的紗門沒有認真看真的很難發現小小的店面小餐檯上放著米粉、陽春麵和豆芽菜、韭菜在佳冬吃粄條和麵類，豆芽菜和韭菜是固定班底烏醋我喜歡玻璃瓶裝的烏醋或是辣椒醬這就是蕭家的百年手工粄條粄條在客家話來說是「面帕粄」手工粄條的作工很繁複，所以現在大部份店家都是拿現成的除了要用舊米，就是放了幾個月的在來米之外製作過程中還要把米磨成漿到烹調一道又一道的手續才有這樣的手工粄條出現呀!!做好的時候就像毛巾一樣一大片一大片的最後再用刀子切成條狀，就是我們吃的粄條大小了小菜、滷味有粉腸、米血、海帶、豆干、豬頭皮等等要吃甚麼自己夾，最後結帳就可以了用餐區只有五六張桌子小朋友坐矮的長凳高度剛好 小菜我們夾了海帶、米血和粉腸吃起來的味道中規中矩比較可惜的是粉腸有吃到幾個帶有苦味的湯粄條配菜有豆芽菜和韭菜及一些些的香菜當然還有肉燥、兩片豬肝及一些肉片和蔥酥蔥酥和肉燥滿香的，豬肝的口感很嫩湯頭喝起來滿清淡的，口味不重的人吃起來應該剛好我和妹妹都覺得加點烏醋或辣椒醬會更有味道一些乾粄條配菜和湯粄條的一樣，有附一碗湯妹妹覺得粄條的口感很不錯，滿Q的在口中有淡淡的米香 粄條的粗細切的剛好，好夾也好入口 乾粄條的附湯 米粉湯加了香菜還滿不錯的可能是因為本身愛吃香菜的關係若不是因為現在有餵母乳我應該也會加一些烏醋和辣椒醬來嚐嚐蕭家粄條地址：931屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97號電話：08-8666589營業時間：06:00-14:30
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大食客好久沒有來找尋隱藏版美食,這次看到美食節目介紹的這間隱藏在路邊的店家就讓大食客跟女王心想 一定要來去品嘗一下這風味,趁這次要去屏東的機會剛好就來品嘗這隱藏版的『蕭家板條(蕭家粄條)』,就讓我們一起GO! 『蕭家板條(蕭家粄條)』位於屏東縣的佳冬鄉,位置剛好在台17線也在佳冬火車站附近,如果要問佳冬板條在地人的推薦首選『蕭家板條(蕭家粄條)』。 『蕭家板條(蕭家粄條)』門口超不起眼,也是因為這樣才有隱藏版美食的榮銜,不論從店的外觀還是內部就是一個很有歷史的店家,簡單的招牌,幾張簡單的桌椅,料理台上放滿了豆芽菜與韭菜,因為大食客到的時間已經接近中午發現小菜已經快沒了,真是限量的小菜要搶要快。店內沒有菜單,進入店內的人都知道只賣湯麵、米粉與板條當然還有小菜,這也是一種默契。所以別進去店裡問老闆菜單呢? 小菜(豆干、魯蛋與肝連)小菜方面表現得中規中矩,魯味方面入味的很徹底,老實說挑不太出來有甚麼其他的缺點,重點還很便宜。整體度與美味度：★★★☆☆ 乾板條配菜搭配豆芽與韭菜跟香菜,跟一般傳統麵店搭配的料差不多,但是重點來了,店家還有搭配肉燥、肉片跟蔥酥,蔥酥與肉燥的搭配讓板條香味提升,肉片方面也不會太柴,板條品嚐起來有淡淡的米香。整體度與美味度：★★★★☆ 湯板條配菜與乾板條相同,湯頭清淡挺適合口味不重的直接品嘗,如果要加重口味可以用烏醋與辣椒醬搭配味道會更重一點。整體度與美味度：★★★☆☆ 大食客品嘗『蕭家板條(蕭家粄條)』雖然無法感受到店家的裝潢擺設,但是對於食材的用心,老闆經營麵店雖然小但是一點也不輸給大餐廳的做法,更加用人情味與在地的味道讓品嘗的人客可以深深的感受到老闆的用心。 隱藏版的佳冬板條『蕭家板條(蕭家粄條)』,可以感受到店家的用心與超實惠的價格就可以品嘗到這樣的簡單風味,所謂簡單才是食材最真的味道,用”米”做出板條原始的風味,您如果還沒有品嚐過下次經過佳冬,別忘了進來品嘗一下最簡單的在地風味”板條”。 蕭家板條(蕭家粄條)地址：屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97號電話：08-866-6589營業時間：AM06:00~PM13:00
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在離開恆春欲造訪屏東科技大學的路上，恰巧途經佳冬鄉，想起手邊有則板條情報，於是前往拜訪。店家外觀並不起眼，若非情報多半不會留心。入內後感覺盡是熟客，如我般新手似乎很少。這裡沒有菜單，依直覺要了碗乾板條，並切點小菜。乾板條+素雞+肝連 80元板條的賣相與想像略有不同，原以為會是更加油光四射的版本，腦海中的畫面是客家板條會有的油、鹹、香。先從板條開始，口感軟中帶點彈，與印象中Ｑ彈十足的勁道不太相符。調味部份有油蔥和瘦肉片，香氣尚可，醬汁鹹度一般，吃來大致清爽。小菜的蒜蓉醬油鹹香，搭配素雞和肝連很適合。素雞紮實帶硬，肝連軟彈順口。或許預設了以往對客家板條的立場，對蕭家板條的感想並不突出，又說不定這裡本就與客家板條毫無關聯，純粹個人自作多情，這便不得而知了。
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