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2017-03-10
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「Oh là là Pâtisserie」是一間來自高雄的手工法式甜點專賣店店家的慕斯蛋糕系列打破傳統，結合自己的創意除了讓甜點充滿豐富色彩，也擁有多層次的口感所有產品皆採網路預訂，需三天前下單訂購查過官網的販售的價錢，7吋的慕斯蛋糕不便宜店家選用國外進口的食材，堅信唯有使用好的食材，才能做出高水準的甜點店名「Oh là là Pâtisserie」的法文含意是"輕鬆、俏皮"因為興趣，而讓兩位非烘焙專業背景的夥伴一同創業他們辭去原本穩定的工作，出發到東京的甜點學校學習在獲得藍帶證照後，回到台灣共同經營這家「Oh là là Pâtisserie」從宅配司機手上接到店家寄來的蛋糕，雖然是冷凍寄送，但是沒有任何防護，內心早已經做好心理準備果然~~((尖叫聲~~盒子一打開，兩盒蛋糕皆呈現東倒西歪的狀態店家大概也知道會有這樣的後果，事先就傳了簡訊知會看到蛋糕的慘狀，內心難免有些失望努力補修拯救後，總算稍微可以見人了若是不介意外表的話，這款葡萄柚蛋糕色彩還蠻討喜的我個人較喜歡這個口味，吃起來清爽不膩，帶著微酸微甜的滋味葡萄柚海綿蛋糕是偏濕潤的，夾上莓果幕斯及葡萄柚果凍，使整個口感更加濕軟咬到底層
「Oh là là Pâtisserie」是一間來自高雄的手工法式甜點專賣店店家的慕斯蛋糕系列打破傳統，結合自己的創意
除了讓甜點充滿豐富色彩，也擁有多層次的口感
所有產品皆採網路預訂，需三天前下單訂購
查過官網的販售的價錢，7吋的慕斯蛋糕不便宜
店家選用國外進口的食材，堅信唯有使用好的食材，才能做出高水準的甜點
店名「Oh là là Pâtisserie」的法文含意是"輕鬆、俏皮"因為興趣，而讓兩位非烘焙專業背景的夥伴一同創業
他們辭去原本穩定的工作，出發到東京的甜點學校學習
在獲得藍帶證照後，回到台灣共同經營這家「Oh là là Pâtisserie」
從宅配司機手上接到店家寄來的蛋糕，雖然是冷凍寄送，但是沒有任何防護，內心早已經做好心理準備
果然~~((尖叫聲~~
盒子一打開，兩盒蛋糕皆呈現東倒西歪的狀態
店家大概也知道會有這樣的後果，事先就傳了簡訊知會看到蛋糕的慘狀，內心難免有些失望
努力補修拯救後，總算稍微可以見人了若是不介意外表的話，這款葡萄柚蛋糕色彩還蠻討喜的
我個人較喜歡這個口味，吃起來清爽不膩，帶著微酸微甜的滋味
葡萄柚海綿蛋糕是偏濕潤的，夾上莓果幕斯及葡萄柚果凍，使整個口感更加濕軟
咬到底層的杏仁脆層時，順間多了幾分口感
使用大量的葡萄柚原汁，可以嚐到葡萄柚微微酸苦的氣味，但又不會強烈到讓我有排斥感
接著是酸度很夠力的檸檬茉莉花蛋糕
最上層是微酸的檸檬醬鬆軟的海綿蛋糕則有淡淡的茉莉花香
中間夾層是茉莉茶花凍，可以清楚看見茶葉
最讓我招架不住的就是那層檸檬凍
對我這個超怕酸的人來說，酸度已經爆表了，勉強吃了幾口就受不了投降((很弱欸!!
其實是蠻清爽的口味，如果平常就嗜酸的人應該會很愛
抹茶小柚子蛋糕老實說，抹茶+巧克力的組合我第一次吃到
哈~平常對顛覆味蕾的甜點比較沒膽子嘗試
剛開始有點不太適應那複雜的味道，吃著吃著，會莫名地想吃完它
表層淋面抹茶醬，抹茶的苦甜味濃郁鮮明，搭配抹茶杏仁蛋糕體，味道更抹茶了柚子強烈的柚香不甘示弱，拼命在口中綻放，還能咬到帶皮的柚子果肉
58%巧克力慕絲夾層讓整個味道變得更加豐富有層次
酸甜苦三種滋味在舌尖不停交織綻放
非常大人的口味焦糖威士忌(含酒精)一入口，威士忌的味道立馬竄出
然後是甜而不膩的焦糖慕絲包覆住整個味蕾
可惜酒味太重，中間兩層百香果蛋糕的味道被壓下去
香香脆脆底層是由烘烤過的杏仁脆粒跟巧克力製成的
我特愛底部的杏仁脆層，越吃越香，整體味道非常精彩
我覺得我朋友生日，可以考慮送她這款蛋糕XD
「Oh là là Pâtisserie」這四款慕斯蛋糕口味都特別分層製作的海綿蛋糕跟果凍層，每ㄧ層的味道各自精彩，有著獨特的口感與味道
酸甜層次分明，吃完不會有甜膩的感覺，很適合平常就愛大膽嘗鮮的人
每個人口味不盡相同，還是要自己吃過最準唷!!
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