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2020-05-25
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位於仁武區水管路二段地處郊區處。小高最喜歡牛雜湯是屏東萬丹「和記牛肉店」（點連結），令人納悶好多取名「和記牛雜湯」這個店名，我猜應與屏東創始店沒有關係吧！同條路台塑公司對面也有一間和記，直接問店家原來是午前師父所開的，這間「和記牛雜湯」適當地工人與老饕喜歡的美食，今天品嚐覺得很美味定價合理範圍，但是小高還是喜歡屏東萬丹「和記牛肉店」，假如有到屏東或是路過一定要去品嚐喔！透天店面是新蓋的外觀頗有質感。店面騎樓放置料理台環境很整潔。冷藏櫃裡面放置牛肉各部分新鮮食材。室內用餐空間很寬敞用餐環境超舒服。入口處有放置各式佐料供自行取用，店家招牌佐料就是磨成汁薑末。牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜單與定價與一般店家相似，重點是要好吃才值得專程前往品嚐。這張是店家複被點菜單供客人自行畫選，今天就點牛雜湯120元與牛肉湯120元等，有些店家白飯是免費自取這裡卻要10元。這是牛雜湯120元與牛肉湯120元，這湯頭顏色比較深褐色不是我喜歡的。最道地吃法就是一碗牛雜湯與一碗白飯，來到這裡點牛肉湯對我來說是多餘的，因為品嚐太多台南牛肉湯嘴巴很挑惕。牛雜湯120元。這碗牛雜湯很大碗裡面牛雜份量很多，話說九層
位於仁武區水管路二段地處郊區處。
小高最喜歡牛雜湯是屏東萬丹「和記牛肉店」（點連結），令人納悶好多取名「和記牛雜湯」這個店名，我猜應與屏東創始店沒有關係吧！同條路台塑公司對面也有一間和記，直接問店家原來是午前師父所開的，這間「和記牛雜湯」適當地工人與老饕喜歡的美食，今天品嚐覺得很美味定價合理範圍，但是小高還是喜歡屏東萬丹「和記牛肉店」，假如有到屏東或是路過一定要去品嚐喔！
透天店面是新蓋的外觀頗有質感。
店面騎樓放置料理台環境很整潔。
冷藏櫃裡面放置牛肉各部分新鮮食材。
室內用餐空間很寬敞用餐環境超舒服。
入口處有放置各式佐料供自行取用，店家招牌佐料就是磨成汁薑末。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜單與定價與一般店家相似，重點是要好吃才值得專程前往品嚐。
這張是店家複被點菜單供客人自行畫選，今天就點牛雜湯120元與牛肉湯120元等，有些店家白飯是免費自取這裡卻要10元。
這是牛雜湯120元與牛肉湯120元，這湯頭顏色比較深褐色不是我喜歡的。
最道地吃法就是一碗牛雜湯與一碗白飯，來到這裡點牛肉湯對我來說是多餘的，因為品嚐太多台南牛肉湯嘴巴很挑惕。
牛雜湯120元。
這碗牛雜湯很大碗裡面牛雜份量很多，話說九層塔用在熱湯是屏東地區的特色，像牛肉湯與羊肉爐九層塔像是必需的食材，小高猜應是氣候較炎熱腥香料是可以開味。
這碗牛雜有牛腸、牛肚及內臟肉等等，這樣牛雜份量如此定價算是合理。
這湯頭中藥滋味偏重蓋過牛雜的鮮味，雖然好喝但是小高不是很喜歡。
這些牛內臟皆是很軟Ｑ無腥味超好吃。
沾上薑末與自製醬油膏會更為美味。
牛肉湯120元。
這裡牛肉都是當日現宰溫體牛肉。
湯頭皆是ㄧ樣中藥比較濃郁不錯喝。
這碗牛肉湯裡面牛肉份量很多，但是牛肉口感就比較偏柴普普的，「萬丹和記牛肉店」的牛肉是很美味喔！
沾上薑末與自製醬油膏會更為美味。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「仁武 和記牛雜湯」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
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仁武 和記牛雜湯
地址 : 高雄市仁武區水管路二段450號
營業時間 : 09:30~20:00 （星期日公休）
電話 : 0937-004 078
樂天小高邀約資料
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