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2019-12-06
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位在藍昌路上靠近高雄中山高中附近。三角窗透天店搭配紅色扛棒很顯眼。這間「昶騰羊肉料理店」於今年10月份才開幕不久，最近比較常來高雄大學附近出差工作，這附近是屬於住宅聚集的區域，想要品嚐美食就要往德賢路附近走，今天在藍昌路發現這間羊肉料理店，天氣轉冷有想品嚐火鍋料理慾望，因此決定與同事進去品嚐看看，年輕老闆是金門人來台灣發展，原來他的廚藝是來自岡山區，當地很知名且生意很好的「長城羊肉」，品嚐完很訝異他的廚藝勝過老當家，很感謝老闆熱情招待幾道菜色，今天品嚐感到很滿意值得推薦給您。新穎的白鐵料理台環境維護很整潔。料理台上有放外帶及內用菜單供畫選。料理台裡面有放置已經熬煮好的食材。這是已經燉煮好的超大隻的羊大骨。這是羊肉爐要使用的食材燉煮好的排骨肉。室內用餐空間很寬敞環境整潔又明亮，老闆說這店面原本是ㄧ間理髮店，他們承租時維持原始裝潢繼續營業。牆面上貼著店家菜單供客人點餐參考，這裡的菜色品項有很多可以選擇，菜單上羊肉料理定價很合理。牆面上貼著告示有寫吃羊肉的好處。靠牆邊整排吧台是座位區適合獨自用餐。另一邊有放置多人共同用餐的桌椅。餐具放置在殺菌烘碗機衛生看得到。這張是店家的點菜單供畫選，菜單上
位在藍昌路上靠近高雄中山高中附近。
三角窗透天店搭配紅色扛棒很顯眼。
這間「昶騰羊肉料理店」於今年10月份才開幕不久，最近比較常來高雄大學附近出差工作，這附近是屬於住宅聚集的區域，想要品嚐美食就要往德賢路附近走，今天在藍昌路發現這間羊肉料理店，天氣轉冷有想品嚐火鍋料理慾望，因此決定與同事進去品嚐看看，年輕老闆是金門人來台灣發展，原來他的廚藝是來自岡山區，當地很知名且生意很好的「長城羊肉」，品嚐完很訝異他的廚藝勝過老當家，很感謝老闆熱情招待幾道菜色，今天品嚐感到很滿意值得推薦給您。
新穎的白鐵料理台環境維護很整潔。
料理台上有放外帶及內用菜單供畫選。
料理台裡面有放置已經熬煮好的食材。
這是已經燉煮好的超大隻的羊大骨。
這是羊肉爐要使用的食材燉煮好的排骨肉。
室內用餐空間很寬敞環境整潔又明亮，老闆說這店面原本是ㄧ間理髮店，他們承租時維持原始裝潢繼續營業。
牆面上貼著店家菜單供客人點餐參考，這裡的菜色品項有很多可以選擇，菜單上羊肉料理定價很合理。
牆面上貼著告示有寫吃羊肉的好處。
靠牆邊整排吧台是座位區適合獨自用餐。
另一邊有放置多人共同用餐的桌椅。
餐具放置在殺菌烘碗機衛生看得到。
這張是店家的點菜單供畫選，菜單上有各式羊肉快炒、炒羊肉米粉、炒羊肉麵、羊肉燴飯、炒羊肉飯、滷羊肉、各種羊肉湯、羊肉丸、炒青菜、沙蝦、鹹酥排骨及各種部位羊肉爐等。
這桌面上有帶皮羊肉爐（小）450元、滷羊肉（大）180元、涼拌羊肚（大）150元、鹹酥排骨300元、沙茶羊肉（大）150元及炒羊雜（大）180元等等。
把全部餐點放在桌面上拍照與各位分享。
帶皮羊肉爐（小）450元。比較特殊店家使用煲湯陶鍋來裝盛，使用這種陶鍋能把食材均勻加熱，重點是把瓦斯關掉能繼續加熱與保溫效果。
這煲湯陶鍋裡面裝滿各種新鮮食材，裡面食材有大塊帶皮羊肉之外，還有高麗菜、金針菇、玉米、豆腐及豆皮等等，表面有灑上香菜與枸杞子等。
這陶鍋飄散出當歸中藥香氣，寒冷冬天能讓我們溫補一下。
這湯頭濃郁當歸滋味與枸杞調味，湯頭很甘甜不油膩爽口好喝。
這帶皮羊肉切的很大塊值得稱許，裡面帶皮羊肉份量很多很超值。
這羊肉口感很入味厚實羊皮富彈性，這肉質很紮實不柴非常好吃。
涼拌羊肚（大）150元。這盤涼拌羊肚底下鋪滿小黃瓜絲，與各式佐料充分攪拌很吸睛。
涼拌羊肚料理方式很簡單，要好吃重點是羊肚食材的新鮮度。
這涼拌羊肚有鹹、香、酸及辣的綜合滋味，羊肚脆口好咀嚼非常好吃。
鹹酥排骨300元。這盤鹹酥排骨份量很多且很大塊，排骨肉高溫油炸呈現微焦顏色，再與蔥花、蒜末與胡椒粉半炒過即可。
炸排骨肉厚實又大塊表面焦黃色。
小高很推薦店家鹹酥排骨大塊又厚實，拌炒過蔥花與蒜末鋪在表面。
羊排骨用手拆開馬上骨肉分離，排骨肉鹹香又酥脆，因為厚實肉質軟Ｑ不柴超好吃。
滷羊肉（大）180元。滷牛肉與滷豬肉是很多見的料理，至於滷羊肉料理是較罕見。
滷羊肉鋪上薑絲與蔥花來搭配。
這滷羊肉很入味無騷味Ｑ彈超好吃。
沙茶羊肉（大）150元。這盤沙茶羊肉很大盤份量足，就外觀沙茶與豆瓣醬添加不多偏清澈。
這沙茶羊肉是使用油菜來當食材。
羊肉片融入沙茶滋味，肉質很軟Ｑ好咀嚼很好吃。
炒羊雜（大）180元。這盤羊雜有羊心、羊肝、羊腸、羊肺、羊肚.....等等，使用酸菜與薑絲下去拌炒。
這炒羊雜偏酸無腥味很開胃好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「昶騰羊肉料理店」用餐環境很整潔又明亮，服務很親切，整體口感水準之上售價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
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昶騰羊肉料理店
住址：高雄市楠梓區藍昌路485號
營業時間：1100~2200
電話：0958-058-530
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