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招牌菜
海產貿易商起家的鮮記，是高雄在地人氣海產粥的霸主。豐富又新鮮的海鮮配料，深深打動許多饕客的心。他們開的每家分店，小羊兒都有跟上腳步嚐鮮去！最近聽聞老闆又開新店，身為鮮記粉絲當然要來捧場。結果沒想到，粥粥系列又再升級，從砂鍋粥再度研發出創新的養生粥。過去光是他們的砂鍋粥，就已經好吃到讓羊兒家族懷念。到底老闆創新推出的養生粥，跟砂鍋粥差在哪呢？讓我們看下去～鮮記螃蟹海鮮砂鍋粥明華店，是高雄第二家分店，菜單選擇更多元化，看得見老闆的用心。 寬敞舒適的用餐區，一開幕就人潮滿滿。擺放在餐廳中央的水族箱，讓炎炎夏日多一份清涼感。 餐具自取，提供薑醋、辣油、豆乳醬。冰箱內有放置冰涼沁的小菜盤，可自行取用。 飯湯類海鮮粥▶️湯泡飯（飯湯）綜合海鮮粥(125)鮮記海鮮粥的特色，是阿嬤的古早味，加入南部人吃到大的新鮮切絲的筍子、手工虱目魚丸。用日本柴魚高湯當底，不僅保留老一輩的傳統滋味，滿滿的海鮮配料更是讓湯頭更鮮甜！澳洲小龍蝦海鮮粥2尾(250)超大隻的澳洲小龍蝦，一次就放兩尾，果然是豪邁大氣！不知道大家有沒有發現，大量烹煮海產過後，湯頭絕對不是那麼清澈。從小細節就可以知道，我們不僅吃的是新鮮海產，湯頭也是很有水準的。澳洲小龍蝦跟一般蝦類，不同的地方在於它沒有龍蝦貴，因肉質緊實有彈性。沒辦法餐餐大餐吃龍蝦，似龍蝦的口感，頗受饕客喜愛。龍膽石斑海鮮粥(155)台灣的龍膽石斑口感好價格高，還是營養滿分的深海魚。有豐富的不飽和脂肪酸和DHA、EPA、膠原蛋白。吃起來有肉質鮮甜細緻，皮膠質厚和Ｑ彈的雙層口感。加入豆腐跟蛤仔撒上一點蔥花，日本柴魚高湯配上斑王！點上一碗，絕對是營養滿分、物超所值的！砂鍋粥升級養生粥品不加價砂鍋粥▶️稀飯🥣波士頓龍蝦養生粥(490)養生粥品是在砂鍋粥內增加，日本東昇南瓜及南瓜及養生中藥材，但吃起來不會有中藥味，反而提升粥品濃郁口感。干貝、花枝、蛤仔、手工虱目魚丸等豐富配料，已不是重點。新鮮活潑亂跳的波士頓龍蝦，鮮嫩多汁又Q彈的肉質。吃起來果然是特別美味，加上燉的入口即化的養生粥，可以說是秒殺一鍋粥啊～頂級痛風養生粥(530)將豐富的頂級海鮮食材，聚集成一鍋，讓人飽足感UPUP!!給你龍蝦又給螃蟹，完全不知道該先吃哪一個。螃蟹螯肉質鮮甜Q彈，蟹肉也不遑多讓，居然有蛋蛋。因為都是活的螃蟹，絕對讓人吃過會懷念！鮮蝦養生粥(195)一口氣數看有多少蝦，居然高達15隻，喜歡吃蝦的朋友千萬不能錯過！野生紅蟳養生粥(260)野生紅蟳的特色是肉質吃起來比螃蟹結實，紅蟳蟹膏跟蛋蛋也比較硬。但因其特有的香氣，常被運用在養身燉補，加上用南瓜、中藥材下去熬煮的養生粥。上班累了，想要補元氣，就來一碗野生紅蟳養生粥吧！泰式雙拼(唐揚雞＋月亮蝦餅)80吃碗傳統海鮮粥，還能品嘗到泰國風味的月亮蝦餅。讓人驚喜又滿足！誰說小吃不會變革跟創新？月亮蝦餅吃起來，更鮮蝦Q彈，搭配泰式沾醬會多點甜辣感。澎湖雙拼(海鮮卷+花枝排)80魚漿混著花枝跟鮮蝦，外皮酥脆不油膩，內層則是鮮甜Q彈，口感超美味！鹽酥小花枝(65)酥脆鮮嫩的小花枝，會越吃越順口。海蝦鹽蒸(120) 每隻蝦都超大隻，鹽蒸帶酒香，吃起來更入味！野生蟹鹽蒸(220)香蒜搭配蔥花，鹽蒸吃蟹的原味！愛吃野生蟹的朋友們必點。
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