賣麵炎仔 金泉小吃店

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大稻埕人氣美食《賣麵炎仔 金泉小吃店》，除了是一間開業80年的老店外，近幾年連續獲得除米其林必比登推薦，也讓他每天人潮更加絡繹不絕。最大的賣點就是長年沒漲價、一碗$20元的古早味乾/湯麵。除此之外紅燒肉也是《賣麵炎仔 金泉小吃店》的必點小吃、燒魚煙、豬肝、雞肉等小菜都是人氣招牌，很多人都說小菜比麵好吃。今天特別來到大稻埕探詢這個80年古早味的迷人之處。賣麵炎仔 怎麼去從大橋頭站出口走過來約六分鐘，當天是周六中午好天氣，抵達尚是最頂峰的用餐時段，看到排隊人潮真的瞬間腳軟，發了IG限動哀號，粉絲們都回說這是正常的，果真是我太俗了，大約排了半小時才排到。大稻埕(迪化街)是我近來最喜愛去的旅遊景點，有超多的美食、咖啡廳、文創與伴手禮可以買，就當作來半日遊也很棒囉這人潮我真的超傻眼的啦~~我知道很有名但真的沒想到是這種空前的盛況 哈哈《賣麵炎仔 金泉小吃店》雖然已是如此知名的80年老店，服務態度依然親切，這也是許多人深深推崇之處。要說銅板小吃能做到多麼驚天動地的美味，也有它的侷限性，然而平價、用心且服務親切，大概就是《賣麵炎仔 金泉小吃店》能夠如此屹立不搖的原因。許多人都是長年的老顧客，老闆們也都親切招呼，傳統美食吃的也是一種無可取代的人情味。賣麵炎仔 菜單 麵類$20 小菜看人數切《賣麵炎仔 金泉小吃店》的菜單都沒有標註價位，除了麵類都是$20元佛心價格之外，小菜才是賣麵炎仔的本體！各種小菜會依人數來準備給你分量，兩人價格大概就會幫你抓一份$50，要再更多當然也行，現場都可以詢問。豬心湯因為本來要點的湯類都沒了，老闆推薦點豬心湯。這個湯真的，真的，很好喝！湯頭每天由汆燙完豬肉、雞肉、豬內臟後的湯底，再加入豬骨下去熬，不加一點味素，喝起來相當清甜，因此大部分人都會推薦湯麵或是湯品，湯頭的確的確可說是《賣麵炎仔 金泉小吃店》最樸實但最精華的底蘊。豬心也煮得恰到好處，真心推薦大家單點一碗湯，是特色所在。雞肉 $250傳統的白斬雞，肉質帶Q，皮也彈脆，算是中上好吃的雞肉，但沒有到超強必點的等級。且這樣一盤$250我覺得價位偏高。紅燒肉 $50用三層肉和胛心肉製作的成的紅燒肉，賣麵炎仔紅燒肉和附近的阿角紅燒肉(劉美麗紅燒肉)，都是台北非常知名的紅燒肉，有人說是三大紅燒肉之一。賣麵炎仔的紅燒肉肥肉適中，吃的到炸起來酥酥的外皮，肉質也嫩又多汁，與阿角紅燒肉比起來我個人投賣麵炎仔的紅燒肉一票。(大概也因為阿角的女老闆超級兇，讓我大扣分)乾麵 $20因為我點一碗豬心湯，麵就選乾的。傳統黃油麵，上面有豆芽菜、韭菜、油蔥，加上紅色甜辣醬調味，傳統古早味作法，正統的台味。老實說我不覺得麵有什麼特殊之處，還是覺得賣麵炎仔本體是小菜。乾米粉 $20《賣麵炎仔 金泉小吃店》身邊許多朋友的反饋都是說，就是便宜，餐點普通。我覺得如果開在家裡附近是我會是想要常常報到的小吃店，但需要大排長龍的話會讓我有點卻步，但我想《賣麵炎仔 金泉小吃店》除了是餐點平價之外也呈現出濃濃的人情味，在地人吃的是回憶，外地人吃的是想像中老台北的早餐樣貌與生活型態。 繼續閱讀

賣麵炎仔一直都有聽到朋友推薦，說是在台北超過80年的小吃老店，還獲得米其林必比登推薦美食，然後說賣麵炎仔的紅燒肉很強，標記在我的美食攻略地圖上很久，卻沒找到機會來，這次來除了雞肉外，很多網路推薦的小菜都點上了，老實說賣麵炎仔麵真的是看人喜歡，但小菜真的都還蠻強的，就來看看賣麵炎仔到底要吃甚麼？榮獲米其林必比登推薦賣麵炎仔 金泉小吃店賣麵炎仔是在地80年以上的老店，從阿公那一代傳到現在已經是第三代了，其實店名叫做金泉小吃店，主要當初賣麵的阿公叫做黑炎仔，所以後來叫著叫著就叫賣麵炎仔，本來就很多人會來的賣麵炎仔，因為連續兩年獲得米其林必比登，現在生意更好了，賣麵炎仔營業時間是從早上八點到下午三點，從早上到中午人都很多，而且有時有些品項賣完就沒有了。賣麵炎仔位置就在大同區永樂國小後門的巷弄裡面，搭捷運來的朋友從大橋頭站下來，在1號出口走過來大約是6~7分鐘左右，店裡面主要就賣麵跟飯之外，還有其川燙豬雜都很有名，都是當天處理的新鮮食材，店的外觀真的有那種傳統麵攤的感覺，賣麵炎仔座位就有裡面幾桌跟外面餐台吧台位，坐在吧台看著老闆跟熟客的互動，你就會覺得很暖，很有早期那種左右鄰居的感覺。賣麵炎仔 金泉小吃店菜單價格與點菜方式賣麵炎仔菜單一直以來都是它的特色之一，一來沒有價格，因為好多川燙的菜都有份數，所以就沒有特別寫價格，你點的時候可以在上面寫上你要的份數，這樣子會比較清楚，雖然沒有價格，但整個吃下來也不會太貴，真的不用太擔心，二來賣麵炎仔菜單上的座位取名也很妙，冷1234、中123與邊1234，看不懂吧！冷的話指的是冷氣旁邊的位置，中就是中間那一排位置，很酷吧！乾麵 NT$20元一到店門口點餐，切台的老闆就會問你要吃麵還是吃飯，吃麵又問是要乾的還是湯的，然後一碗才賣20元，價格真的很便宜，一上桌還能感受到熱度，上面是有淋上的辣椒醬，油麵的口感我覺得還好，味道上有一種古早豬油香氣，辣椒醬可以說是甜辣醬，味道比較偏甜一點，但不像是基隆那種甜辣也不像是台中東泉那種辣椒醬，配麵吃也還不錯。餛飩湯 NT$20元餛飩湯也是一碗20元，這價格也是腰壽便宜，裡面有著滿滿的四顆餛飩，湯頭應該是用煮麵湯，喝很清甜帶有一點鹹度，還有一點油感，但不會太濃太過，那個鹹度也是很有古早味，餛飩吃起來很滑溜，內餡也是有肉汁感，真的想要吃超好吃的餛飩湯的話，我超推基隆三角窗麵店，吃過之後就知道差別在那。紅燒肉 NT$30元／透抽 NT$50元 一直有人推薦賣麵炎仔的紅燒肉，因為這邊的紅燒肉跟阿角紅燒肉可以併列為大同區這一帶最好吃的紅燒肉，賣麵炎仔紅燒肉一人份是30元，不像阿角特別將部位分出來，只有分三層跟瘦肉，燒肉的皮帶有一點脆度，還有一點炭香，整個很有深度，三層帶有一點油脂，有兩種醬料可以沾，但我覺得本身就很有味道，不沾就很好吃了。透抽可以說是來到賣麵炎仔必點，整隻透抽都是每天處理的，川燙後透抽吃起來很脆，那個新鮮度真的很夠，沾上甜的辣椒醬，吃起來甜鹹甜鹹，滋味很好。鯊魚 NT$30元 ／ 紅燒肉 NT$30元然後我看來的朋友幾乎都有點上鯊魚，點到我個人都很想吃，所以又跟老闆追加一盤鯊魚跟紅燒肉一人份，原則上在賣麵炎仔賣的鯊魚，本身就只是川燙而已，所以吃不到有醃燻的味道，吃得到魚肉的細緻，皮的話帶有一點膠質，不是黏的那一種，而是Q彈的口感，我覺得是還好，我個人還是喜歡紅燒肉多一些。賣麵炎仔  金泉小吃店整個就很傳統，你很難相信在台北怎麼還有這麼有老味道的店，麵的部份就是吃那個醬跟豬油蔥的味道，但麵條我覺得還好，燒肉外酥內軟帶有油脂，其實我覺得還不錯吃，透抽的口感也很好，一碗20元的餛飩麵這個價格也是很實在，個人覺得如果不排隊，應該還會蠻常來吃的一家店，最近真的很迷紅燒肉，不知道你們有沒有推薦的紅燒肉呢？ 繼續閱讀

閒來無事的中午，又來到大稻埕找尋令人懷念的老味道，這回來到了永樂國小後方，位於安西街上的『賣麵炎仔金泉小吃店』，本以為在距離期2019獲得必比登推薦平民小吃已過了一年多的時間了，應該不會再大排長龍了吧！沒想到才轉進安西街，就看到了長長的人龍，從店門一路延伸。80年的老店，大稻埕樸實無華的小吃店，原本就生意興隆，再加上必比登的推薦，除了在地的老客人之外，還多了許多追尋潮流而來的年輕面孔，主要銷售著古早味的麵食，但更多人推薦的是他們家的各式切盤小菜，其中以紅燒肉最為人津津樂道。不管內用還是外帶，都得依序排隊，除了一樓的座位之外，旁邊二樓看似自宅的住家也設有座位，反正生意很好就對了，要來吃的朋友一定要有排隊的心理準備。一直握在老闆娘手上的點菜單，不用您自己劃，想吃什麼直接跟闆娘點即可，點完餐就會幫您安排座位，點餐單左下角那個邊／中／冷的註記，就是座位表。一直握在老闆娘手上的點菜單，不用您自己劃，想吃什麼直接跟闆娘點即可，點完餐就會幫您安排座位，點餐單左下角那個邊／中／冷的註記，就是座位表。乾油麵，20元上頭淋上了我很愛的甜辣醬，是那種讓人熟悉的古早味。豬心，簡單的川燙，相當嫩口。生腸，處理得還算不錯，不知道你們大家有沒有被父母提醒過，未滿18歲是不能吃生腸的唷！最後是每桌都會來上一盤的招牌紅燒肉。金黃的紅燒肉，肥瘦適中，沾著秘製的甜辣醬一起真的不錯吃，但還是要說實話，最好吃的紅燒肉還是阿角劉美麗啦！豬肚湯，脆中帶嫩的豬肚，口感真的很棒唷！甘甜的湯頭，好喝。吃完，收工！這餐花了380元左右，不算便宜唷！看著店門口，還是排著長長的人龍，要來吃的朋友，能早的話就早點來吧！ 繼續閱讀

大橋頭站、大稻埕最夯的排隊小吃之一 賣麵炎仔 金泉小吃店從早上8:00開始營業..人潮洶湧的門口證明超高人氣在地人的早餐不是漢堡、蛋餅三明治,是熱騰騰且能補充體力支撐到中午過後的台灣小吃搜尋大橋頭站必吃紅燒肉 阿角、賣麵炎仔各有支持者排隊的朋友都穿的相當輕鬆,排到位子才能點餐並帶位入座別期待環境很乾淨,這裡吃的是人情味與古早味可別以為傳統小吃的小菜很簡單賣麵炎仔的小吃應有盡有,海陸通吃托盤是很有重量的鐵盤子,醬料就這兩款（醬油、甜辣醬）這樣傳統的小吃店在台北市很難找,來到台北橋附近就不稀奇位子不大，觀光客的行囊不適合太多四樣小菜：豬肝50(盤子較小）豬心、紅燒肉、花枝都是100/盤小菜是人頭為份量標準,這是三人的份量...以早餐來說有點撐大骨湯底的米粉、油麵都是20塊,超便宜哪裡找重點是份量就是實在,口味當然是很可以而且不油膩第一推薦 紅燒肉100厚度與肥瘦比例油炸後就是好吃沾上特製的甜辣醬更是超級ㄕㄨㄚˋ嘴有別於阿角紅燒肉是依照部位點餐（如果非常重視肉質的可以考慮阿角）賣麵炎仔的環境比較好一些新鮮的花枝川燙後直接上桌厚切與彈牙的原始風味早晨吃似乎還可以豬肝粉嫩厚度好誠意吃起來不會粉粉或是乾柴，babe覺得沾上甜辣醬跟醬油更加分babe第一次單吃豬心，之前都是麻油豬心湯這回厚切原味豬心還頗有趣的,賣麵炎仔應該是每天市場進貨的溫體豬肉吃來的豬肉都沒有腥臊味，單吃也可以厚切讓整個口感大大加分這樣一盤100塊錢在外面應該找不到來到大稻埕、台北橋,除了迪化街走走逛逛還有充滿人情味的古早味小吃順手帶份伴手禮 滋養製菓也很棒  繼續閱讀

大稻埕的賣麵炎仔應該算是無人不知了吧趁著過年前來辦年貨順便再來回味一下美姬她是第一次來吃還滿開心的不過我們到的時侯已經一點多了所以紅燒肉跟雞肉都沒啦只剩下肉臟類的連餛飩湯也沒得喝XD雖然說很晚了但人潮還是很多呀在門口點完餐就可以進去坐了這裏是沒寫價格的但不用擔心不會有讓你嚇到的價格XD點了一碗乾麵、一碗湯米粉、小菜有豬肝跟豬心還有一碗腰子湯真的是全內臟呀但老K忘了美姬她完全不吃內臟所以這麼多都要老K一個人吃好久沒吃這麼多內臟了XD湯米粉湯(20元)這個價格非常的平價吧而且不會因為便宜就不好吃乾麵(20元)不管是乾的還是湯的都是20元一碗乾的用的是古早味紅醬一樣是好吃豬肝跟豬心(80元)小菜是豬肝跟豬心混搭粉肝的表現不錯豬心吃起來很新鮮而且很有彈性這樣一份很平價腰子湯(120元)本來以為湯會小小碗的但還滿大一碗的帶一點麻油跟米酒的湯頭喝起來很濃郁而且很鮮甜好喝腰花很爽脆而且不會有奇怪的味道不過老K一個人吃這麼多內臟真的有點吃力呀XDK的小叮嚀:賣麵炎仔最有名的就是紅燒肉 可惜再訪沒能再吃到 還好這次點的小菜都不錯 腰花湯也好喝 就是量多了一些XD 如果想要來吃紅燒肉的朋友 建議最好中午以前就來呀 以免吃不到還是會有點失望K的私評(滿分10分越高越好)美味:8.3分CP值:9分 用餐環境:5分價格:8分 繼續閱讀