辛潮、吸睛、又有趣．顛覆中餐舊印象

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  清爽火辣紅牛「爽辣不油膩的紅湯肥牛能無負擔的大口喝湯」

  香辣涮嘴的口感一直是廣受饕客喜愛的料理味型之一，但令人血脈賁張、忍不住想多吃一口的辣味料理若太過油膩，就會讓講求健康的新時代食客的望之卻步。「清爽火辣紅牛」降低了傳統紅湯中的油份，不僅吃得到正宗麻辣香卻沒有油膩感，湯頭還能煮麵二吃！清爽新川味讓人大呼過癮。

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  噴香八味菇雞菇雞「上桌香氣誘人重口味也重健康」

  現代人注重口味刺激，又在意飲食攝取的健康，只要在肉類菜式裡加入養生的各類鮮蔬食材，就能傳遞肉類與蔬菜營養均衡的概念。「噴香八味菇雞菇雞」選用了高蛋白、高纖、低膽固醇又低熱量的多種菇類，以菇類特殊的鮮味搭配肉類的香嫩，再賦予這些食材香辣但清爽的調味，健康美味養生無負擔。

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  椒麻青醬鴛鴦雞「中式青醬顛覆想像超開胃」

  重口味菜色多是中式菜餚中的重點，但要貼近現代食客對健康的需求，就要在烹製手法上下點功夫，「椒麻青醬鴛鴦雞」利用中式烹調既有的泡浸手法，以低溫方式製作出能保留肉質鮮嫩又不過度料理的雞肉，並以口味別出心裁的中式椒麻青醬調味，入口青花椒香氣齒頰蕩漾，顛覆食客對於青醬的認知。

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  鴨香一抹紅「吸睛橘色醬汁X櫻桃鴨．視覺味覺都開胃！」

  中餐冷盤變化少，有別於傳統將肉片以平鋪呈現，「鴨香一抹紅」改將鴨肉片採環狀堆疊，並在高處放上鮮蔬且加上突出的蝦夷蔥增加視覺高度，亮眼的橘色醬汁搭配美味櫻桃鴨，入口微甜香麻，從第一道菜起就讓食客眼見驚艷。

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  小清新鱸魚「Q嫩魚片清爽鮮麻入口驚艷」

  新鮮的魚就是要清蒸食用，才能吃到食材原有的鮮美，但長久以來蒸魚多以豉油、蔭鳳梨或樹子等醃漬物調味，口味上無新鮮感。「小清新鱸魚」以熱水泡熟魚片後，再用鮮麻清爽的醬汁調味，入口能同時吃到鱸魚鮮甜與醬汁鮮麻，給食客驚艷無比的好味道。

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  爽脆松子雞「又辣又清爽，享受自由搭配的豐富口感」

  「爽脆松子雞」香辣爆炒松子雞丁，隨興搭配水果、生菜一起入口，降低爆炒菜色的油膩，清爽度與口感瞬間升級！並且加入讓食客動手操作料理的樂趣，以調色盤的方式個別擺放自搭食材，讓食客依自己喜好邊吃邊玩，展現十足的樂趣，加倍帶出驚奇與記憶點。

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  紅湯鮮蝦子排燜鍋「從北京紅到全中國 吃得到食材原汁甜味的熱賣燜鍋」

  「紅湯鮮蝦子排燜鍋」利用北京最火的燜鍋烹調方式，將鮮蝦、子排、蕈菇、時蔬等海陸食材一同入鍋燜煮，將所有食材原汁甜味鎖住，再以紅湯調味。澎湃的食材加上微辣紅湯湯汁，襯托出前所未見的爽辣清新！讓食客吃到食材的鮮甜脆嫩，一試成主顧！