「日式炸豬排」不能不知道的由來！
號稱日本「三大洋食(豬排飯、可樂餅和咖哩飯)」之一的炸豬排飯，可是有著一段歷史演變而成為現今不只訪日遊客們喜愛、連日本人自己也超愛吃的日式豬排飯。日本人曾有一千兩百年不吃獸肉的歷史，而由當時的明治天皇打破這觀念，宣導吃牛豬等肉類，一直到1895年的「煉瓦亭」，以不同於西洋料理的做法將豬排以炸天婦羅的方式製作，在較厚豬肉排上調味後包覆滿滿麵衣，以深油炸的方式油炸而成。最後附上切碎的甘藍菜，並淋上日式炸豬排醬汁一同食用，同時還配有味噌湯和米飯，脫離西洋料理的既定印象，道地的日式炸豬排飯因此而正式誕生。
