漁品軒海鮮餐廳

回想早年，漁品軒負責人許曼玲表示當時漁村裡，補網的、加工的、做餐飲的，形成息息相關的產業鏈，看似彼此競爭，卻又彼此相依。而身為討海人，只要風浪還行，漁人就沒有不出海的理由，然而一趟出門就是數周的搏鬥，帶著養家活口的信念，說什麼也要大豐收才能回來。而早期的討海人對「吃」要求簡單，只要食物新鮮即可，所以往往帶著一大包米粉至船上存放，烹煮時，將海鮮與米粉齊煮，就是一道道美味佳餚。對漁品軒創辦人來說，兒時記憶中的小卷米粉、白鯧米粉都算是漁村美食。

相較之下，現在的消費者就幸運多了，因為漁品軒內擁有眾多海鮮種類，來到這裡，只要是當季的海鮮，想吃哪一種，幾乎都不會失望。店內比賽冠軍的海味冠軍炒飯，加入沙魚煙、飛魚卵、鹹小卷拌炒，搭配魚鬆食用，吃起來有多層次的口感，配料豐富卻仍清爽。強調自然的蒜苗飛魚卵，以漂浮草蓆採捕，吃得到一串成形有嚼勁的飛魚卵。涼拌鹿角菜去油解膩，薑絲爆鎖管下飯夠味，還有招牌的白鯧米粉，將乳白色的海鮮高湯配上炸過的白鯧魚塊，以及大量蔬菜一同熬煮，滋味鮮甜令人難以忘懷。

漁品軒一路走來，維持數十年如一日的信念是：以鮮味取代多餘調味、維持食品品質，就是對客人最佳保證。

【老闆的真心話】以最新鮮的漁獲料理每一道菜色，用心做事，也希望大家能支持認真的人。