地址:台中市西區公益路79號(中正國小對面) .電話:04-23017848.營業時間:11:30~14:30、17:30~23:30、打烊前一小時為最後點餐時間.網址:無. 交通資訊:國道1號中港交流道下接中港路往市區方向,接英才路後右轉至公益路再左轉即達(近NOVA資訊廣場).刷卡:可
勤美誠品綠園道.英才公園.國立自然科學博物館.國立台灣美術館.美術園道
1989年,全台出現第一家日式碳烤燒肉店赤坂屋,是由一位日本職人木村所引進,當時台灣並沒有像這樣的餐廳,可說是一大創舉。當時客層多半以日客為主,雖然店面不大,但好滋味卻讓不少人吃過的人回訪。四年前,木村因年事漸年長且有病在身,使得老闆娘得一邊照料店內生意,一邊照顧木村身體,自己也感到身心俱疲。在一個偶然的機會下,赤坂屋就交由現任店主James經營。
服務情境
餐廳情境
James接手後,不僅堅守木村要求的食材品質,以及味噌沾醬一定要用到十多種材料調製而成,更是用心讓食材原味呈現,往更專業的燒肉料理邁進。他堅持食物必須以碳火燒烤;肉品的切割絕不使用機器,而是以純鍊的刀法用手工處理,因為這樣才能順著肉品的紋路肌理,讓燒肉口感擁有特別風味。
豐盛的一桌,若不知道如何點餐,可請服務生幫忙推薦。
香草小羔羊肩排沒有腥味,入口更顯風味十足。
有別一般牛舌厚度,特級厚切牛舌吃起來超彈牙。
松阪豬的Q彈感迷人且份量多又大片。
來到店內有幾道餐點絕不能錯過,包括特級厚切牛舌、牛肋條鑽石切、香草小羔羊肩排、松阪豬肉、蔬菜海鮮煎餅。其中厚切牛舌的彈牙美味讓人滿足;牛肋條鑽石切的口感豐厚,每一口都能讓人感受到多汁風味。
上選無骨角切牛小排烤後的豐富油脂讓人眼睛一亮。
蔬菜海鮮煎餅有著滿滿海鮮料,每一口都料多實在。
除了牛肉之外,這裡也有其他種類的肉品可選擇,像是沒有羊騷味的香草小羔羊肩排,吃得到羊肉鮮甜;油花分布均勻的松阪豬肉,細細咀嚼Q彈無比,沾點水果醬,更能襯托出豬肉鮮甜。若是不想吃肉的人,不妨點蔬菜海鮮煎餅,外皮酥脆內餡料豐,還可當作清理腸胃的一道菜。